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ウスヒザラガイ
子供が小学校の調理実習で選択肢の中から好きな具材を選んで炒め物をするらしいんだけど、その選択肢のなかにほうれん草が。
うちの子はほうれん草が好きで、シュウ酸のことを知らずにほうれん草を選んだらしい。
食材は生徒が持ち込みで、ほうれん草は生指定（冷凍や茹でたものは不可）。
調理過程は炒めるのみで、学校で茹でるなどの処理も無し。
私としては選択肢に生のほうれん草が入ってること自体がありえないなと。
選択肢は教科書にあるものなどではないそうで、扱いにくいものや持ち運びに難があるものは除外されている感じです。
今のところ子供にサラダほうれん草を持たせようかな…と思っているのものの、ほうれん草は炒めれば食べられるという授業をされるのはちょっと……と思い質問します。
皆さんならどうしますか？
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No.72 結局スーパーの方が安い
26/05/14 12:59:27
1 気にならない、そのまま
なんか思い込み強そうな人だね
ほうれん草は絶対下茹して水に晒さないと!!!!みたいな...
生肉とか加熱用魚を生で食べさせるとか賞味期限切れとかの絶許なやつとはまた違うのに気にしすぎ
返信
No.71 ヒメアカガイ
26/05/14 12:45:52
1 気にならない、そのまま
毎日3食ほうれん草メインでもなければ生でも気にしなくていいでしょ
返信
No.70 子ども即飽きて砂遊び
26/05/14 10:24:56
1 気にならない、そのまま
毎日大量に食べるんじゃなくて調理実習の１回だけなら別にいい。
うちの子は勝手に調べて料理したりするんだけど、ほうれん草のシュウ酸の事はいつの間にか知ってたわ。たぶん調理実習でそういうメニューになっても、本人は今日だけだしと気にしないと思う。
返信
No.69 サザエ
26/05/14 10:06:56
1 気にならない、そのまま
このトピに選択肢を6個も作れる熱意に感動した
返信
No.68 サルボウガイ
26/05/14 10:00:59
1 気にならない、そのまま
ほうれん草。
うちはいつも生のものを炒めてるよ。
そんなにダメ？
返信
No.67 ベッコウガサ
26/05/14 06:19:01
1 気にならない、そのまま
下茹でするときもあればしないで炒めるときもあるわ
返信
No.66 砂ばかりで収穫ゼロ
26/05/14 06:00:03
1 気にならない、そのまま
ほんの一回、調理実習で食べる量でどうにかなるようなもんじゃない。毎日、それなりの量を食べ続けると良くないよ、ってレベルだよ。時間の関係もあるんだろうな、と思うのでそのまま。
子供には親である自分が教えたらいいだけじゃない？なんでも学校に教育してもらおうとは思わない。
返信
No.65 ナミマガシワ
26/05/14 01:53:11
2 気になるけど、そのまま
一昔前より蓚酸は減ってるらしいからね
それより根本の洗い方やピンクの根っこも食べられるって話題は出てほしいかな
それより、調理実習でジャガイモのソラニン中毒のニュースがあるから、そっちをもっと周知する授業をしてほしい
先生も認知が甘いって事だもんね
返信
No.64 腰がバキバキになる
26/05/14 01:24:46
2 気になるけど、そのまま
1回でどうにかなるようなものではないから学校には特には言わないけど一般的な手順と理由は私が教える。
まぁでも生のまま炒めるなら炒める前に切るだろうし生のままでも少し水にさらせば少しは抜けるだろう。学校だと時間制限あるから省いたのかもね。
返信
No.63 ナミマガシワ
26/05/14 01:20:48
1 気にならない、そのまま
ほうれん草 バターソテー レシピ
そんなにシュウ酸って気になるもんか？
水でも多めに飲めばよくない？
って思ったからググってみたら
素人投稿のレシピどころか
大手食品メーカーのレシピでさえ
茹でずに、そのまま炒めてるのが大半でした。
苦みが嫌なら、茹でるかレンチンしてから
クタクタになり過ぎるのが嫌なら、そのまま
好きな方を選べばいいだけで、シュウ酸の量だって
健康被害どうちゃらまで深刻に考えなくても、良さそうだと思ったよ。
大人に限るなら
毎日なんて食べない、直接炒めた、ほうれん草バターソテーより
毎日２杯以上コーヒー飲む方が、シュウ酸摂取量がヤバイようですｗ
返信
No.62 ドブガイ
26/05/14 01:08:59
5 学校に言って全体に対応してもらう
ほうれん草大好きだけど、茹でないと無理。
母がレンチンでできる！とやりだしてから歯のキシキシが嫌で嫌で、やめてと頼んだくらい。
気にならない人は気にならないのかもだけど、私はかなり違和感すごいし、歯でこれなら体内に入ったら良くないだろうなというのは想像がつく。
授業で選択肢に入れるなら、下茹の必要な野菜もあると学ばないと。家庭科って、そういう授業だよね。家事なんて楽勝という勘違い人間を生みそう。
無理ならとりあえずサラダほうれん草でもいいけど、このままでは学習として本末転倒だと思う。ほうれん草炒めはちょっぴりな量になりそうな所も自分が子供なら寂しい。
返信
No.61 ヒメアカガイ
26/05/14 01:04:52
2 気になるけど、そのまま
水にさらさないとエグいって分かるだろうから、まぁ食べてご覧なさいって感じかな。
教えるけど。
それより、うちも今月炒め物実習でハム持っていくんだけど、登校中はタッパーに入れて保冷剤だよね。登校したら家庭科室の冷蔵庫に入れるらしいけど。
返信
No.60 ベッコウガサ
26/05/14 00:53:30
1 気にならない、そのまま
そういう基本的な事は家庭で教えるものだと思ってた
返信
No.59 ハマグリ
26/05/14 00:53:07
1 気にならない、そのまま
毎日大量に食べるわけでもないんだし気にならない
返信
No.58 ハマグリ全然見つからない
26/05/14 00:52:36
>>24
教育の責任は基本的には親にあります。なのでやっぱり親の責任ですよね。
返信
No.57 ハマグリ全然見つからない
26/05/14 00:47:15
1 気にならない、そのまま
なんだろうと取りすぎが良くないってだけで一回くらい、しかも調理実習で作る量。それくらいの事気にしてるんだったらもちろん他のことも気にしてるんだよね?って思う。
息子さんの好きなものらしいけど、普段から食べてるんだよね。だったなら余計、そもそも茹でたくらいじゃ半分程度しか減らないんだから大した差じゃない。
返信
No.56 ハマグリ全然見つからない
26/05/14 00:39:26
1 気にならない、そのまま
シュウ酸で石できるBBAとピチピチの子供の腎臓一緒にすんな
返信
No.55 エッチュウバイ
26/05/14 00:38:14
1 気にならない、そのまま
ありえないとか言ってないで子供に調理実習の時間が始まったらすぐほうれん草を切って水に付けておきなね位の助言したら？
返信
No.54 マテガイのための塩を大量消費
26/05/14 00:18:58
2 気になるけど、そのまま
たまにだし。
シュウ酸のことは子供に自分で教える。
返信
No.53 アカガイ
26/05/14 00:11:19
>>24
うわぁ、モンペ丸出し。
義兄云々、大人になって云々、
そんなもの各家庭で教えりゃいいだけだし、
乳児はちみつ云々も、
妊娠したら普通色々学ぶんだから、
その時点で知るでしょ。
今時は妊婦や母親でなくても知ってる人多いし。
うちの高校生でも知ってるわ。
もし母親なのに乳児に蜂蜜食べさせている人いるなら、
それは本人のせいだよ。
何でもかんでも学校の責任にすんじゃないよ。
我が子の躾や教育は親がしなって。
学校は大幅な道すじ作るみたいなもんなんだから。
返信
No.52 ヒメアカガイ
26/05/14 00:09:21
1 気にならない、そのまま
そこまで言うならお子さんにバナナ食べさせた時ないよね？
バナナも気軽に毎日食べれちゃうけどシュウ酸多いよ。
返信
No.51 カリガネエガイ
26/05/14 00:03:20
6 その他
ほうれん草の缶詰
ポ～パ～イ 助けて～💛
返信
No.50 マガキガイ
26/05/14 00:02:58
1 気にならない、そのまま
家では茹でてから食べさせてるけど、調理実習の時くらい気にしないよ。
許せる？とか、攻撃的な親ムリ。
返信
No.49 アカガイ
26/05/14 00:01:11
1 気にならない、そのまま
10㌔も20㌔も食べるわけじゃあるまいし調理実習なんて1袋に4本位しか入ってないのを３、４人で分けるんでしょ？そんなの何口かでしょ
返信
No.48 オオノガイ
26/05/13 23:58:23
1 気にならない、そのまま
えぐみすら感じない馬鹿舌な私
夫が、このほうれん草ニガいね、と言ってても全然わからない
1回くらい大丈夫でしょう
子供には家で教える
返信
No.47 ウグイスガイ
26/05/13 23:57:35
3 サラダほうれん草など生食可のものを持たせる
そんなにムキになる必要無い
返信
No.46 マルスダレガイ
26/05/13 23:39:46
3 サラダほうれん草など生食可のものを持たせる
私自身シュウ酸に敏感で口の中がすぐギシギシなるし喉もチリチリするからほうれん草は絶対茹でる。
ごぼう茶も無理。
でも普通にほうれん草そのまま調理する人がいるのも知ってる。
シュウ酸というかアクとか気にならないのかな。
返信
No.45 ツブガイ
26/05/13 23:37:11
1 気にならない、そのまま
サラダの彩りの細〜い人参に生の人参はとか、キュウリの皮の苦味はとか、マグロとかの大型の魚にはとか、輸入食品は〜とか、養鶏場の鶏や卵はとか、きりないけど、言っちゃう感じ？
学校だから作り方わかってるけど、外食やお惣菜なんかはどうしてるの？
返信
No.44 富士山
26/05/13 23:28:00
3 サラダほうれん草など生食可のものを持たせる
子供は先生が言うなら下茹でしなくて大丈夫って思っちゃうよね。ほうれん草を選択肢に入れるなよと思うけど、クレームするのはめんどくさいので生食可のほうれん草を「普通のほうれん草は下茹でしてアクを抜くんだけど、これは下茹で不要のものだよ」と言って持たせる。
返信
No.43 サルボウガイ
26/05/13 23:26:14
2 気になるけど、そのまま
家庭科の先生、素人なの？って疑問はあるけどすでに決定していて選択肢としてあるなら今回は何も言わない
終わってから来年度以降のために意見するのは個人的にはありかな
自分の子には家庭で個人的に教える
返信
No.42 イケチョウガイ
26/05/13 23:23:43
1 気にならない、そのまま
だって学校の調理実習でしょ。何束ももしゃもしゃ食べるわけでもなし。
たった数束のほうれん草がありえないだの、なんだの、無添加自然派ママくらい面倒くさい人。そういう細かい事は家庭内だけでやればいいのに。という印象しか…。
返信
No.41 イタヤガイ
26/05/13 23:21:14
6 その他
先生自身がシュウ酸のことを知らない可能性もある。
調理実習って料理するだけじゃなく､いい機会だから灰汁のことも教えたらいいと思う。
ゴボウがあれば､灰汁ではなく栄養素(ポリフェノール）だよとか。
返信
No.40 シジミ疑惑の小粒出る
26/05/13 23:10:42
1 気にならない、そのまま
「ありえない」とか「許す許さない」とか、何でそこまで学校の責任なの？攻撃的すぎる。
「許さない」とすれば、そこまでシュウ酸に神経質な割にお子さんに対してしっかり教えてない、教育が生き届いてないトピ主さんが一番許せないかも(笑)
１食くらい何てこと無いんじゃない？
気になるなら別の素材を持たせたらいいのでは？
または休ませるとか。
どうしても許せないなら校長に抗議なさっては？(笑)(笑)
返信
No.39 腰がバキバキになる
26/05/13 23:09:26
1 気にならない、そのまま
シュウ酸は知ってるけどたかが１回食べたくらいで何も変わらない
ちなみに私が小学生か中学生の時も調理実習でほうれん草のソテー作った記憶がある
返信
No.38 ウミニナ
26/05/13 23:06:29
1 気にならない、そのまま
全然気にならない。
返信
No.37 ミミガイ
26/05/13 23:00:45
2 気になるけど、そのまま
全く気にしないわけではないけど、確かにシュウ酸は気になる人は気になるかも。
シュウ酸だけが原因って訳ではないですが、シュウ酸って尿路結石の原因になるんだよね、私は尿管結石を何度もやってるので気にしています。
でも、シュウ酸の多いものを食べる時にはカルシウムと一緒に食べればシュウ酸が固まりにくくて石が出来にくくなるそうで、だからほうれん草を使うなら鰹節とかちりめんじゃこみたいなものと一緒に食べるといいんじゃないですか。
だからほうれん草のおひたしに鰹節やちりめんじゃこをかけるのは理にかなった一品だし、ほうれん草のグラタンを作る時に牛乳やチーズを使うのも理にかなっている。
返信
No.36 富士山
26/05/13 22:55:33
1 気にならない、そのまま
何も気にならない
返信
No.35 シジミ疑惑の小粒出る
26/05/13 22:41:59
1 気にならない、そのまま
その一食食べたからってどうこうならないし
返信
No.34 タカラガイ
26/05/13 22:40:26
1 気にならない、そのまま
もちろんシュウ酸云々は知ってますが、今どきのほうれん草、そんなにえぐみないから普通のほうれん草そのまま炒めてでも味は気にならないと思うけど。
まあ、お子様がほうれん草好きだからそれにしたって言って、レシピに疑問を持たないんだから、普段からの主様の方針でもあり、学校の責任ばっかりではない気もしますよ。
個人的に通年通してお財布に優しいのは小松菜だから、ほうれん草より小松菜にして欲しいなと常々思ってます。ほうれん草なんて家で買わない‥。
私なら大量に毎日食べるわけじゃないし、食事制限のある中年〜とかではないので、子の結石リスク自体そんなに気にしないですが、子供が知らないならこの機会にカルシウム摂るとリスク下げられるよとかも一緒に教えてあげて下さい。
返信
No.33 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 22:40:16
皆様ありがとうございます！
返信追いつかなくなってきたのでここまでにします。
我が子にはサラダほうれん草持たせます。
返信
No.32 富士山
26/05/13 22:38:50
みんな京都出身船宮「ちょっと通りかかったのでな。」
みんなフランス出身エミーヌ「あら面白い。」
みんな中国出身リー「」
鉄人鉄鍋鉄人「なかなかだな。」
みたいな。
返信
No.31 ヒメアカガイ
26/05/13 22:35:15
1 気にならない、そのまま
茹でなくても水に晒すだけでもシュウ酸は減らせるんだから20分ほど水に晒し済みのほうれん草を持たせればいいんじゃないの。
授業なんだから制約はあるでしょうよ。直ちに危険があるわけじゃないものまで文句つけなくてもいいと思う。
返信
No.30 カリガネエガイ
26/05/13 22:31:54
1 気にならない、そのまま
炒めただけのほうれん草を毎日毎日山盛り食べてたらそりゃ健康被害も出るだろうけど時々副菜程度に食べるくらいじゃなんともないよ。それに何でもかんでも学校が教えてくれることを期待するんじゃなくて気になることは家庭で教えれば良いだけ。
なんでみかんでも学校に責任押し付けるのはモンペ。
返信
No.29 ツノガイ
26/05/13 22:30:19
>>24
それはまた別の話。結石とボツリヌスを一緒にしないで。しかも手帳に載ってんだから、はちみつのことは。
返信
No.28 コブシガイ
26/05/13 22:30:16
3 サラダほうれん草など生食可のものを持たせる
持参したものは自分で消費？
みんなの分集めてからシェア？
自分で消費ならサラダほうれん草かな
でも
パルシステム取ってるんだけど
お料理キットのほうれん草普通のほうれん草ざく切りされて入ってて
身体に悪い以前にシュウ酸の味すごくて私は苦手だけど
普通に美味しいってレビューする人とかいるし
パルシステム冷凍ほうれん草も
クチコミ高評価なんだけどサラダほうれん草じゃなくて普通のほうれん草ざく切りにしただけで
使用方法そのまま味噌汁とかそのまま炒めて、となってて味がやっぱりシュウ酸きつくて
買ったの後悔した
でも案外下茹でなしのほうれん草ってみんな受け入れてるのね？！って思った
幼児でもなく中高年高齢者でもないんだし
調理実習程度なら食べてもいいかな
ただ、ちゃんと下茹でしたほうれん草を好きな子だと
炒めただけのほうれん草マズってなりそう
返信
No.27 ツノガイ
26/05/13 22:28:24
1 気にならない、そのまま
まず1回のことで結石にはならないと思う。えぐ味に関してはそれを感じることが悪いこととも思わない。
シュウ酸のことを言ってるのは農林水産省なのかな？私は知らないけど。で、学校の要領を決めるのは文部科学省でしょ？シュウ酸は文部科学省の管轄外よ。そんで、シュウ酸だのなんだのっていうのは農業関連や食物学の博士が専門家であって家庭科教諭は調理だけが専門でもないわけ。あと当然冷凍野菜なんか持っていけるわけないじゃん。洗うところから始めるのが教育でしょ。しかも授業までに解けたら困るよ？
まぁ、そんなに気になるなら教えてさしあげて。
返信
No.26 ミミガイ
26/05/13 22:23:02
ほうれん草はお浸し(鰹削り節醤油お好み)が１番美味しい！
返信
No.25 富士山
26/05/13 22:21:29
>>23 ハタシマさん私は先生になる前は料理研究家になるつもりだった。だけどあなたみたいな人に出会えたなら、、
おもじろい！！！
みぜどみろよ！！！
みたいな。
返信
No.24 イボニシ
26/05/13 22:19:57
5 学校に言って全体に対応してもらう
ほうれん草は茹でてアク抜きするもの、と教えるのが教育の責任だと思う。
私も子供の頃習ったしほうれん草は下茹でする必要のある食材だと記憶した。
シュウ酸云々は大人になってから学んだんだけど、義兄が結石になって苦しんだからであって。子どものころ習ったことってちゃんと意味があったんだと納得したよ。
子供の頃に「ほうれん草は炒めれば食べられる」と記憶したまま大人になると「なんかギシギシするけどほうれん草とはこういうモノ」だと信じたまま子どもに食べさせる大人になりかねない。
「はちみつはからだに良い」と信じたまま大人になって、乳児にはちみつを与える親になった例もある。
返信
3件
No.23 富士山
26/05/13 22:19:03
ほうれんそう！？難しいね。
おひたしか中華か。
だがしかし
つくれたなら一気に。
「お通しですが。」
先生「、、。ヤシマくん班ちょっとこっちにして。」優等生ヤシマくん「あはい。」
「ふー。それで？」と。
返信
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