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ウスヒザラガイ
子供が小学校の調理実習で選択肢の中から好きな具材を選んで炒め物をするらしいんだけど、その選択肢のなかにほうれん草が。
うちの子はほうれん草が好きで、シュウ酸のことを知らずにほうれん草を選んだらしい。
食材は生徒が持ち込みで、ほうれん草は生指定（冷凍や茹でたものは不可）。
調理過程は炒めるのみで、学校で茹でるなどの処理も無し。
私としては選択肢に生のほうれん草が入ってること自体がありえないなと。
選択肢は教科書にあるものなどではないそうで、扱いにくいものや持ち運びに難があるものは除外されている感じです。
今のところ子供にサラダほうれん草を持たせようかな…と思っているのものの、ほうれん草は炒めれば食べられるという授業をされるのはちょっと……と思い質問します。
皆さんならどうしますか？
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＊コメント欄のパトロールでYahoo!ニュースのAIを使用しています
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No.2 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 21:28:26
>>1
ちゃんと読んでほしいのですが、学校で茹でるなどの下処理はなしです。
全員がほうれん草を使うわけでもなく、学校でシュウ酸に関する説明もなし。
健康被害もそうですが、シュウ酸はえぐみ成分でもあるので下処理なしでは食べられたものではない味になります。
家では当然シュウ酸の説明はしますし、サラダほうれん草かなあ…と思っていますがそれでもモンペですか？
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No.5 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 21:33:29
>>3
いやほんとそれなんです。間違ったことを教わるもやもやというか…。
うちの子に関して言えば別に家で言えばいいし、サラダほうれん草持たせれば済む話で、でも家庭科の授業でそれはいいの？っていうのとか、そんなに食に対する知識のない中でやるから学校内での食中毒とか出るんだよ…っていう怖さとか。
家庭料理とはちがいますのでね、、、。
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No.7 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 21:36:29
>>4
家庭料理で、わかってやるなら自己責任で全然いいと思うんですけど、授業でそれは良いの?っていうもやもやです。
家庭料理とは違いますし。
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No.8 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 21:38:11
>>6
自分の子に留めておくのがやっぱり無難ですよね、、、。
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1件
No.13 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 21:44:00
>>9
ほうれん草大好きなので家で説明するいい機会にはなりました！
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No.15 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 21:48:00
>>10
選択肢は黒板に書かれたそうで、調理過程はプリントに記載です。
記載漏れですかって聞くの角が立たなくていいですね…！
学校から配られる書類、しょっちゅう間違いがめちゃくちゃあるので（それもどうかと思ってますが）聞きやすいです。
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No.16 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 21:50:35
>>11
栄養素以前の問題ですよね。基本的にそのまま炒めるのはNG食材かなと。
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No.18 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 21:55:33
>>14
農水省が注意喚起してるものなので教えるべき事柄かと。
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1件
No.33 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 22:40:16
皆様ありがとうございます！
返信追いつかなくなってきたのでここまでにします。
我が子にはサラダほうれん草持たせます。
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