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ウスヒザラガイ
子供が小学校の調理実習で選択肢の中から好きな具材を選んで炒め物をするらしいんだけど、その選択肢のなかにほうれん草が。
うちの子はほうれん草が好きで、シュウ酸のことを知らずにほうれん草を選んだらしい。
食材は生徒が持ち込みで、ほうれん草は生指定（冷凍や茹でたものは不可）。
調理過程は炒めるのみで、学校で茹でるなどの処理も無し。
私としては選択肢に生のほうれん草が入ってること自体がありえないなと。
選択肢は教科書にあるものなどではないそうで、扱いにくいものや持ち運びに難があるものは除外されている感じです。
今のところ子供にサラダほうれん草を持たせようかな…と思っているのものの、ほうれん草は炒めれば食べられるという授業をされるのはちょっと……と思い質問します。
皆さんならどうしますか？
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No.1 ミルガイ
26/05/13 21:23:17
1 気にならない、そのまま
シュウ酸を家や学校で正しく学べるきっかけだし、日々の中で摂りすぎなければいい。
学校では一回茹でないのかな？
主はモンペ思考だと思うよ。
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1件
No.2 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 21:28:26
>>1
ちゃんと読んでほしいのですが、学校で茹でるなどの下処理はなしです。
全員がほうれん草を使うわけでもなく、学校でシュウ酸に関する説明もなし。
健康被害もそうですが、シュウ酸はえぐみ成分でもあるので下処理なしでは食べられたものではない味になります。
家では当然シュウ酸の説明はしますし、サラダほうれん草かなあ…と思っていますがそれでもモンペですか？
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No.3 ホッキガイ
26/05/13 21:30:14
3 サラダほうれん草など生食可のものを持たせる
家庭科なのにシュウ酸スルーはモヤるのわかる。
これをきっかけに家庭で教えたらいいけども。
返信
1件
No.4 キサゴ
26/05/13 21:30:25
1 気にならない、そのまま
家では下茹でするけど
学校のその1回だけでどうこうなるわけじゃないし気にしない
知らない、知ってるけどめんどくさいも含めて、そのまま炒めてる人もいくらでもいると思うよ
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1件
No.5 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 21:33:29
>>3
いやほんとそれなんです。間違ったことを教わるもやもやというか…。
うちの子に関して言えば別に家で言えばいいし、サラダほうれん草持たせれば済む話で、でも家庭科の授業でそれはいいの？っていうのとか、そんなに食に対する知識のない中でやるから学校内での食中毒とか出るんだよ…っていう怖さとか。
家庭料理とはちがいますのでね、、、。
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No.6 マテガイのための塩を大量消費
26/05/13 21:35:27
6 その他
私自身はエグミ（シュウ酸）気になって下茹でしてる派だけど、学校はそのままにしますね
学校を否定する言い方しない前提で、機会見てシュウ酸やサラダほうれん草って選択肢があることは説明するかな〜くらいです
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1件
No.7 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 21:36:29
>>4
家庭料理で、わかってやるなら自己責任で全然いいと思うんですけど、授業でそれは良いの?っていうもやもやです。
家庭料理とは違いますし。
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No.8 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 21:38:11
>>6
自分の子に留めておくのがやっぱり無難ですよね、、、。
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1件
No.9 人の掘った跡のほうが貝が見つかる
26/05/13 21:40:14
今回はお子様の意欲を応援したいな🖐️
自分で好きな材料持ち込み、お料理し、皆んなで美味しくいただく😆✌️✌️調理中は大好きなほうれん草を調理するんだもん、楽しい時間になるね✨✨
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1件
No.10 次の日全身が筋肉痛
26/05/13 21:40:44
6 その他
調理過程はプリントや教科書に示されてるってことですかね？
私なら、シュウ酸があって生で食べられないから、茹でたり、レンチンしたりする過程の記載漏れか、生食用指定の記載漏れですかって聞くと思う
家庭科の授業って結構いい加減だから、家庭科で習ったことが間違いだったってことあるし、緑のじゃがいも食べさせて食中毒とかも結構あるしね
子どもって真面目だから学校で習ったことが正しいと信じて疑わず大人になっちゃうこともあるから、間違った知識を教えられるかもしれないってわかってるならとりあえず聞くと思う
あとは先生の反応次第
返信
1件
No.11 ヨメガカサ
26/05/13 21:42:41
1 気にならない、そのまま
自分が小学生の頃、調理実習でそこまでちゃんとした栄養素のことを学んだ覚えがない。
中学でそれだったら気になるけど。
返信
1件
No.12 マテガイのための塩を大量消費
26/05/13 21:43:41
>>8
この程度なら学校と変にギクシャクするリスクの方が嫌なのでスルーしますね
返信
No.13 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 21:44:00
>>9
ほうれん草大好きなので家で説明するいい機会にはなりました！
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No.14 キサゴ
26/05/13 21:47:06
1 気にならない、そのまま
シュウ酸の話を教えない、って部分ね。主も小学校の頃シュウ酸はって聞いたの？中高か、下手したら大人になってから得た知識じゃない？こんなの、気になる人は気になるけど気にならない人もいるレベルの話だよ。小学校が教えるべきって目くじら立てる方がおかしい。
返信
1件
No.15 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 21:48:00
>>10
選択肢は黒板に書かれたそうで、調理過程はプリントに記載です。
記載漏れですかって聞くの角が立たなくていいですね…！
学校から配られる書類、しょっちゅう間違いがめちゃくちゃあるので（それもどうかと思ってますが）聞きやすいです。
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No.16 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 21:50:35
>>11
栄養素以前の問題ですよね。基本的にそのまま炒めるのはNG食材かなと。
返信
No.17 キサゴ
26/05/13 21:50:40
普通のほうれん草でも生から炒めて食べれるよ？
返信
No.18 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 21:55:33
>>14
農水省が注意喚起してるものなので教えるべき事柄かと。
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1件
No.19 ホタテ
26/05/13 21:59:43
1 気にならない、そのまま
一回くらい気にならない
返信
No.20 キサゴ
26/05/13 22:00:41
>>18
注意喚起してたら何でも教えろと？ニラとスイセンの見分け方も？
親が教えたらいいのよ、そんなレベルの話は
返信
No.21 ナガラミ
26/05/13 22:14:36
3 サラダほうれん草など生食可のものを持たせる
私自身シュウ酸、かなり気にしてるから気持ちはよくわかりますが
全く気にならない人も多数いるし、伝えたところでスルーされることもあると念頭に置きつつ
一回くらいならまぁいいかなって。
返信
No.22 今日学校どうだった？
26/05/13 22:17:37
1 気にならない、そのまま
まず許せる？って感想になる時点でちょっとメンドイ親だなって思うわ。
これが全体でほうれん草のお浸し作りましょうーみたいなメイン材料になってるなら言えよ！って話だけど個々とかグループごとに扱う食材が違うのにどこまで細かい対応を求めるのよって思う。
じゃあ選択肢に入れるなよって思うんでしょ？トピ文に書いてるしね。
学校側だって人参玉ねぎピーマンキャベツって限定した方が絶対楽なのにしないのなんでかわからない？想像できないなら初っ端で否定してるけどやっぱりモンペ気質だよ。
どうせ調理実習までに家で予行練習はするでしょ？その時美味しい(エグ味のない)作り方ちゃんと教えておいて学校では下茹ナシで食べてみて違いがあるって教えたらそれでいいじゃない。
返信
No.23 富士山
26/05/13 22:19:03
ほうれんそう！？難しいね。
おひたしか中華か。
だがしかし
つくれたなら一気に。
「お通しですが。」
先生「、、。ヤシマくん班ちょっとこっちにして。」優等生ヤシマくん「あはい。」
「ふー。それで？」と。
返信
1件
No.24 イボニシ
26/05/13 22:19:57
5 学校に言って全体に対応してもらう
ほうれん草は茹でてアク抜きするもの、と教えるのが教育の責任だと思う。
私も子供の頃習ったしほうれん草は下茹でする必要のある食材だと記憶した。
シュウ酸云々は大人になってから学んだんだけど、義兄が結石になって苦しんだからであって。子どものころ習ったことってちゃんと意味があったんだと納得したよ。
子供の頃に「ほうれん草は炒めれば食べられる」と記憶したまま大人になると「なんかギシギシするけどほうれん草とはこういうモノ」だと信じたまま子どもに食べさせる大人になりかねない。
「はちみつはからだに良い」と信じたまま大人になって、乳児にはちみつを与える親になった例もある。
返信
3件
No.25 富士山
26/05/13 22:21:29
>>23 ハタシマさん私は先生になる前は料理研究家になるつもりだった。だけどあなたみたいな人に出会えたなら、、
おもじろい！！！
みぜどみろよ！！！
みたいな。
返信
No.26 ミミガイ
26/05/13 22:23:02
ほうれん草はお浸し(鰹削り節醤油お好み)が１番美味しい！
返信
No.27 ツノガイ
26/05/13 22:28:24
1 気にならない、そのまま
まず1回のことで結石にはならないと思う。えぐ味に関してはそれを感じることが悪いこととも思わない。
シュウ酸のことを言ってるのは農林水産省なのかな？私は知らないけど。で、学校の要領を決めるのは文部科学省でしょ？シュウ酸は文部科学省の管轄外よ。そんで、シュウ酸だのなんだのっていうのは農業関連や食物学の博士が専門家であって家庭科教諭は調理だけが専門でもないわけ。あと当然冷凍野菜なんか持っていけるわけないじゃん。洗うところから始めるのが教育でしょ。しかも授業までに解けたら困るよ？
まぁ、そんなに気になるなら教えてさしあげて。
返信
No.28 コブシガイ
26/05/13 22:30:16
3 サラダほうれん草など生食可のものを持たせる
持参したものは自分で消費？
みんなの分集めてからシェア？
自分で消費ならサラダほうれん草かな
でも
パルシステム取ってるんだけど
お料理キットのほうれん草普通のほうれん草ざく切りされて入ってて
身体に悪い以前にシュウ酸の味すごくて私は苦手だけど
普通に美味しいってレビューする人とかいるし
パルシステム冷凍ほうれん草も
クチコミ高評価なんだけどサラダほうれん草じゃなくて普通のほうれん草ざく切りにしただけで
使用方法そのまま味噌汁とかそのまま炒めて、となってて味がやっぱりシュウ酸きつくて
買ったの後悔した
でも案外下茹でなしのほうれん草ってみんな受け入れてるのね？！って思った
幼児でもなく中高年高齢者でもないんだし
調理実習程度なら食べてもいいかな
ただ、ちゃんと下茹でしたほうれん草を好きな子だと
炒めただけのほうれん草マズってなりそう
返信
No.29 ツノガイ
26/05/13 22:30:19
>>24
それはまた別の話。結石とボツリヌスを一緒にしないで。しかも手帳に載ってんだから、はちみつのことは。
返信
1件
No.30 カリガネエガイ
26/05/13 22:31:54
1 気にならない、そのまま
炒めただけのほうれん草を毎日毎日山盛り食べてたらそりゃ健康被害も出るだろうけど時々副菜程度に食べるくらいじゃなんともないよ。それに何でもかんでも学校が教えてくれることを期待するんじゃなくて気になることは家庭で教えれば良いだけ。
なんでみかんでも学校に責任押し付けるのはモンペ。
返信
No.31 ヒメアカガイ
26/05/13 22:35:15
1 気にならない、そのまま
茹でなくても水に晒すだけでもシュウ酸は減らせるんだから20分ほど水に晒し済みのほうれん草を持たせればいいんじゃないの。
授業なんだから制約はあるでしょうよ。直ちに危険があるわけじゃないものまで文句つけなくてもいいと思う。
返信
No.32 富士山
26/05/13 22:38:50
みんな京都出身船宮「ちょっと通りかかったのでな。」
みんなフランス出身エミーヌ「あら面白い。」
みんな中国出身リー「」
鉄人鉄鍋鉄人「なかなかだな。」
みたいな。
返信
No.33 主 ウスヒザラガイ
26/05/13 22:40:16
皆様ありがとうございます！
返信追いつかなくなってきたのでここまでにします。
我が子にはサラダほうれん草持たせます。
返信
No.34 タカラガイ
26/05/13 22:40:26
1 気にならない、そのまま
もちろんシュウ酸云々は知ってますが、今どきのほうれん草、そんなにえぐみないから普通のほうれん草そのまま炒めてでも味は気にならないと思うけど。
まあ、お子様がほうれん草好きだからそれにしたって言って、レシピに疑問を持たないんだから、普段からの主様の方針でもあり、学校の責任ばっかりではない気もしますよ。
個人的に通年通してお財布に優しいのは小松菜だから、ほうれん草より小松菜にして欲しいなと常々思ってます。ほうれん草なんて家で買わない‥。
私なら大量に毎日食べるわけじゃないし、食事制限のある中年〜とかではないので、子の結石リスク自体そんなに気にしないですが、子供が知らないならこの機会にカルシウム摂るとリスク下げられるよとかも一緒に教えてあげて下さい。
返信
No.35 シジミ疑惑の小粒出る
26/05/13 22:41:59
1 気にならない、そのまま
その一食食べたからってどうこうならないし
返信
No.36 富士山
26/05/13 22:55:33
1 気にならない、そのまま
何も気にならない
返信
No.37 ミミガイ
26/05/13 23:00:45
2 気になるけど、そのまま
全く気にしないわけではないけど、確かにシュウ酸は気になる人は気になるかも。
シュウ酸だけが原因って訳ではないですが、シュウ酸って尿路結石の原因になるんだよね、私は尿管結石を何度もやってるので気にしています。
でも、シュウ酸の多いものを食べる時にはカルシウムと一緒に食べればシュウ酸が固まりにくくて石が出来にくくなるそうで、だからほうれん草を使うなら鰹節とかちりめんじゃこみたいなものと一緒に食べるといいんじゃないですか。
だからほうれん草のおひたしに鰹節やちりめんじゃこをかけるのは理にかなった一品だし、ほうれん草のグラタンを作る時に牛乳やチーズを使うのも理にかなっている。
返信
No.38 ウミニナ
26/05/13 23:06:29
1 気にならない、そのまま
全然気にならない。
返信
No.39 腰がバキバキになる
26/05/13 23:09:26
1 気にならない、そのまま
シュウ酸は知ってるけどたかが１回食べたくらいで何も変わらない
ちなみに私が小学生か中学生の時も調理実習でほうれん草のソテー作った記憶がある
返信
No.40 シジミ疑惑の小粒出る
26/05/13 23:10:42
1 気にならない、そのまま
「ありえない」とか「許す許さない」とか、何でそこまで学校の責任なの？攻撃的すぎる。
「許さない」とすれば、そこまでシュウ酸に神経質な割にお子さんに対してしっかり教えてない、教育が生き届いてないトピ主さんが一番許せないかも(笑)
１食くらい何てこと無いんじゃない？
気になるなら別の素材を持たせたらいいのでは？
または休ませるとか。
どうしても許せないなら校長に抗議なさっては？(笑)(笑)
返信
No.41 イタヤガイ
26/05/13 23:21:14
6 その他
先生自身がシュウ酸のことを知らない可能性もある。
調理実習って料理するだけじゃなく､いい機会だから灰汁のことも教えたらいいと思う。
ゴボウがあれば､灰汁ではなく栄養素(ポリフェノール）だよとか。
返信
No.42 イケチョウガイ
26/05/13 23:23:43
1 気にならない、そのまま
だって学校の調理実習でしょ。何束ももしゃもしゃ食べるわけでもなし。
たった数束のほうれん草がありえないだの、なんだの、無添加自然派ママくらい面倒くさい人。そういう細かい事は家庭内だけでやればいいのに。という印象しか…。
返信
No.43 サルボウガイ
26/05/13 23:26:14
2 気になるけど、そのまま
家庭科の先生、素人なの？って疑問はあるけどすでに決定していて選択肢としてあるなら今回は何も言わない
終わってから来年度以降のために意見するのは個人的にはありかな
自分の子には家庭で個人的に教える
返信
No.44 富士山
26/05/13 23:28:00
3 サラダほうれん草など生食可のものを持たせる
子供は先生が言うなら下茹でしなくて大丈夫って思っちゃうよね。ほうれん草を選択肢に入れるなよと思うけど、クレームするのはめんどくさいので生食可のほうれん草を「普通のほうれん草は下茹でしてアクを抜くんだけど、これは下茹で不要のものだよ」と言って持たせる。
返信
No.45 ツブガイ
26/05/13 23:37:11
1 気にならない、そのまま
サラダの彩りの細〜い人参に生の人参はとか、キュウリの皮の苦味はとか、マグロとかの大型の魚にはとか、輸入食品は〜とか、養鶏場の鶏や卵はとか、きりないけど、言っちゃう感じ？
学校だから作り方わかってるけど、外食やお惣菜なんかはどうしてるの？
返信
No.46 マルスダレガイ
26/05/13 23:39:46
3 サラダほうれん草など生食可のものを持たせる
私自身シュウ酸に敏感で口の中がすぐギシギシなるし喉もチリチリするからほうれん草は絶対茹でる。
ごぼう茶も無理。
でも普通にほうれん草そのまま調理する人がいるのも知ってる。
シュウ酸というかアクとか気にならないのかな。
返信
No.47 ウグイスガイ
26/05/13 23:57:35
3 サラダほうれん草など生食可のものを持たせる
そんなにムキになる必要無い
返信
No.48 オオノガイ
26/05/13 23:58:23
1 気にならない、そのまま
えぐみすら感じない馬鹿舌な私
夫が、このほうれん草ニガいね、と言ってても全然わからない
1回くらい大丈夫でしょう
子供には家で教える
返信
No.49 アカガイ
26/05/14 00:01:11
1 気にならない、そのまま
10㌔も20㌔も食べるわけじゃあるまいし調理実習なんて1袋に4本位しか入ってないのを３、４人で分けるんでしょ？そんなの何口かでしょ
返信
No.50 マガキガイ
26/05/14 00:02:58
1 気にならない、そのまま
家では茹でてから食べさせてるけど、調理実習の時くらい気にしないよ。
許せる？とか、攻撃的な親ムリ。
返信