• No.37 ミミガイ

    26/05/13 23:00:45

    • 2 気になるけど、そのまま

    全く気にしないわけではないけど、確かにシュウ酸は気になる人は気になるかも。
    シュウ酸だけが原因って訳ではないですが、シュウ酸って尿路結石の原因になるんだよね、私は尿管結石を何度もやってるので気にしています。
    でも、シュウ酸の多いものを食べる時にはカルシウムと一緒に食べればシュウ酸が固まりにくくて石が出来にくくなるそうで、だからほうれん草を使うなら鰹節とかちりめんじゃこみたいなものと一緒に食べるといいんじゃないですか。
    だからほうれん草のおひたしに鰹節やちりめんじゃこをかけるのは理にかなった一品だし、ほうれん草のグラタンを作る時に牛乳やチーズを使うのも理にかなっている。

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