• No.41 イタヤガイ

    26/05/13 23:21:14

    • 6 その他

    先生自身がシュウ酸のことを知らない可能性もある。
    調理実習って料理するだけじゃなく、いい機会だから灰汁のことも教えたらいいと思う。
    ゴボウがあれば、灰汁ではなく栄養素(ポリフェノール)だよとか。

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