• No.117 ヨメガカサ

    26/05/24 18:33:09

    ほうれん草のシュウ酸(アク)による健康への害は、「生のまま毎日1kg以上」、あるいは「一度に数kg」という、普通の食事では絶対に不可能な量を食べない限り起こりません。
    学校の調理実習で食べるような小皿1皿分(20〜30g程度)であれば、生のまま炒めて食べたとしても体に害が出ることは絶対にありません。

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