タケノコ、梅、栗、蟹の下処理等したことある？

タケノコは産地じゃないので２、３回しかもらったことがなく、貴重なので面倒と思わなかった。 好きだし。
栗は実家にいたころ手伝わされたけど、つまみ食いしながら剥いてたのでそんなに負担に思わなかった。フキとかの山菜のほうが手が黒くなったりするので嫌だった。
タラバ大きくて硬いから大変だけど茹でてカラ剥けば食べられるからいい。毛ガニはちまちまとカラに切れ目を入れたりと面倒だから自分では買わない。もらったらやる。
梅はやったことないので年取ったら大粒のをお取り寄せして梅酒とシロップを漬けてみたいと思ってた。

梅以外はある。

タケノコ→出身がど田舎で竹林に取りに行ってた。下処理も母に教えられた。

栗→近所の栗の木のあるご家庭から頂いていて、同じく下処理は母に教わった。

蟹→自分で北海道旅行の際に購入。子供の頃蟹丸ごと食べてた記憶を思い出しながら処理。

梅シロップとか気になるけど、自分しか飲まないだろうと思うから面倒くささが勝っちゃうんだよね。

ある。

梅は毎年梅シロップに。

蟹は何度もしてる。以前蟹がよく獲れる所に住んでた。オスは鍋、メスは味噌汁くらいしかできないけど。案外簡単よ。

筍はそのまま貰ったのを自分でゆがいたことがある。マジで可食部少しよね…。

栗は洗ってアク抜きでしばらく水に浸けた後蒸して半割したら旦那がスプーンで食べちゃうから皮剥いた事ないや。

一応ひと通りやったことあるよ。
梅干しは手作りしてまで食べたいと思わないから、子供の希望で梅シロップ。
今はもう頂く事は無くなったけど、カニと栗は好きだからよく買うよ。

筍は特産地に住んでて、毎年農家さん直売に買いに行くくらい好きで下処理は当然やってる。

栗も生栗は手に入ったら下茹でして皮剥きくらいはする。

梅、蟹は下処理経験無いわ。
梅漬けしないし、蟹もむき身で少しあればいいだけだし。

何もしたことない。栗は好きじゃない（モンブランとかは好き）から食べない。タケノコは水煮を購入

筍大好き！皮むくのは面倒じゃない、あっという間だよ
ただゴミの量が半端ないよね
因みに米糠なければ米とぎ汁でも大丈夫、1時間くらいコトコト湯がいてその後は一晩漬けておく
刺身に味噌煮・天ぷら・若竹煮・たけのこご飯・・・食べたい
筍もフキもやっぱり処理されたのを買うより自分で処理した方が美味しい
山菜は大好きだから買って自分で処理をする、フルタイム正社員だけど週末やるよ
山菜時期終わったな～来春まで長いよ～
因みに栗はあまり好きじゃない

蟹以外はほぼ毎年やってる。もう慣れてるし、楽しんでる。栗よりタケノコのほうが面倒＜食べる楽しみだわ。
梅干しなんてレシピ検索しなくても、少しずつ食べればいいだけのことじゃんね。うちは子供が大好きで一年もたないよ。

一応どれも処理したことあるよ。タケノコは好きなのと、お鍋に入れてとりあえず煮たら食べられる(調理できる）から苦にならないよ。水を替えたら１週間くらいは持つし。
梅は積極的にまで食べようと思わないからもらった時だけ。栗もカニも大好きだけど、栗は皮が硬くて指が痛いし、カニは殻を割るのも食べるのも面倒。自分で買うときはさばいた足だけとか爪だけのを買うわ。カニは後のゴミ（殻）とニオイがすごいよね(笑)

筍梅栗は、うちに生えてたから、大量に下処理したことある。
大量にとれるから、人にお裾分けしたけど、面倒くさそうな人には迷惑になるので、あげなかった。
いる？って聞いて、いるいる!って人だけ。あく抜きしたら、いる？いる！って人には、あく抜きしたのをあげてた。
掘りたてをあく抜きしたほうが断然美味しいから。
今は、竹林も梅もなくなったので、楽ちん。
カニは、デパートやスーパーで、ゆでたものをカットしてもらう。

ちまちまやるの好きだから全部ある
栗は面倒で毎年はやらない
手間かかるから貰うの嫌な人もいるよね

蟹以外は時々あるなぁ
フキとかワラビ、山菜は春にドバッと
…仕事先のおじさんとかにもらうよ

姑はなんやかんや下処理してくれるから
ありがたくお願いしちゃう

栗、伽羅蕗、蕗の薹を夫の上司がくれてた時期がある。
当時は専業だったので調理してた。
今はフルタイムだから無理。

どれもめちゃくちゃ美味しくてありがたかった。

タケノコは実家の父が毎年タケノコ掘りに行ってて母が処理してたけど大変そう。
若竹煮は美味しいけどね。

私は料理が好きな方だし、農家さんから直接買う安くておいしい野菜はだいたい下処理が必要だから、蟹以外は経験済み。

けど、あのマンガの義母って嫁が料理苦手って知らなくて送ってたのかな？　
知ってて送ってたら嫌がらせよね。

>>40
フキはアクが強いから面倒だよね。でも水煮でない生のフキは独特の香りご馳走だと思っている。

タケノコは、ある
実家がタケノコ山を所有してるので、子どもの頃から採れたてタケノコの下処理は当たり前だったから

栗も、ある
夫の職場の方のご実家が栗林を持ってらして、お裾分けで頂くから
圧力鍋で茹でるだけなので、下処理と言っても切れ目を入れるだけ(笑)

カニ、ない
自宅でカニを食べないから

梅も、ない
梅酒も、梅干しも漬けないから

全て一応できる。ただ出来なくっても別にいいし、下処理時間を楽しめない、時間の無駄だと思うならやらなくってもいいと思う。
こういう面倒事は今は処理されたものを購入で解決が現代社会だよ。ただ食育のためにお子さんと経験したいなら挑戦するとまた別の面白みがあるよ。
横だけど活き蟹を湯がくときには結構生々しくって可哀そうよ。思わず娘と二人で南無阿弥陀仏と唱えたよW。でもその分おいしくいただいたけどね。

蟹以外はある。

でも筍はその手間の割に高級食材って訳でもなければ特別激ウマって訳でもないから、二度としたくない。

梅は毎年梅ジュースが楽しみで漬けてる。梅干しは自家製より市販の方が好みだからやらない。

栗は昔からおばあちゃんがしてたから手伝ってたけど、そのままスプーンで食べる時以外やらない。めんどくさすぎる。栗ご飯や甘露煮なんかも市販一択。

蟹の下処理はわからないな〜。
そのままお鍋で食べられるやつか蟹しゃぶ用しか買った事ないや。

>>40
わかる！わかりみすぎる！
アクで手は黒くなるし地味に大変！でも生のふきはシャキシャキで美味しい
山菜全般下処置大変

>>49 チーズは調子乗るからね。
チーズ制御法必要だ。

全部うまいやつじゃん！
蟹とか全食蟹でよいやつ！

蟹の声ね。
みんな蟹は痛覚あるからね。
実は巨大かにあらわれても人間が勝つ。
ゾウと同じだ。だからチーズはだめ。

私は食材を処理するの大好きだけども、たいていの下処理って大量のものを一ぺんにやるほうが効率いいから、くれる側が処理してくれてるパターンが多いよね。

栗剥きだけ苦手だけど栗はあんまり貰わない

ない！
義実家がたけのこくれるって言った時はっきり、下処理できないから下処理済くださーい！って言ってしてもらったw

筍はある
糠で茹でてあく抜きするんだよね
梅干しは作りません
梅ジャムもいただいたことあるけど、好みじゃなくて途中で捨ててしまった
ごめんなさい(*- -)(*_ _)

栗の皮むきは得意です
山菜と栗はご近所さんがくれるので毎年何かしらの料理は作ってる
カニの脚は冷凍のを買ってる
ズワイガニだったかな

タケノコは知人の山で収穫させてもらってるので毎年処理してるけど、皮のゴミが大量に出るのが困るくらいでそこまで大変だと思ったことはないかなぁ・・
あく抜きは放置してる時間も多いし栗みたいに皮むきが大変ってこともないし。
蟹は湯がいた物しか購入したことないし生のは専門店で食べる物という認識

田舎あるあるだけど、カニ以外は収穫シーズンは毎日するよー
梅は梅干しだけじゃなくて梅酒と梅ジャムにもする
梅干しはだいぶ年季の入った専用の甕がキッチン横に置いてある
タケノコは、炊き込みご飯と水煮、佃煮、メンマ（少し辛め）
栗は栗ご飯ときんとん
洗ったり剥いたり切ったりは1人だと大変だから家族全員でする（栗剥きは旦那が1番上手）
普段から食べてるからだと思うけど、みんな山の幸が大好きなので積極的に一緒にやってくれるよ！

筍は毎年自分で下処理してる。
梅干は大昔自分で漬けた事ある、おいしかったけど祖母の梅干の方がおいしいので自分では漬けなくなった。
栗の皮むきはめんどくさいからしない。
カニは子供がアレルギーあるので家で食べる機会がない。

筍と栗は年１回くらいはするかな
蟹は生を買ったことももらったこともない
梅干しはもらってもそのまま捨てる

生のカニは食べられるけどインクみたいに青黒くなるからボイルを買うのが正解だと思ってる

他の下処理は苦じゃない
でも梅干しは漬けたとてきっと敵わないから買うわ

話それるけど、ふきの下処理も大変よね。
そんなん普通にはしないだろうけど。

全部あるよ。
処理済みのよりやっぱり美味しいし。

魚もかなり大きいのでも捌くし、牡蠣もヒオウギ貝もタワシで磨くところからするし調理によっては貝柱もナイフでカットして剥き身にもするよ。

ただ、連絡なしに送られてくるのは迷惑でしかないよね。
処理できるできないとはまた違う話かな。

全部できるけど、やりたくてやるのは筍ぐらいかなぁ。
蟹は、実家が蟹の名産地だから毎年実家から送られてきてたし、自宅で生蟹湯がくところからやってたよ。
地方に住んでたから、栗も小さな頃から毬栗から出すところからやらされてたな。
梅も栗も田舎の家の裏庭にあったからね。
小さい頃ははよく取りに行ってたし、下処理の手伝いもしてたわ。
筍も周りからお裾分けされるからやってたよ。

筍は、県内の夫の実家の他所に生えるから
勝手に掘って、あっという間に下処理してるよ

梅の木も夫の実家にあるから、勝手に収穫して漬けてるよ
味噌ドレッシングやカリカリ梅、ポタポタ梅などバリエーションが増えてる

栗は好きなんだよね
野菜室で追熟させてから剥いてる
我が家にはクリクリ坊主が2丁あって、夫婦でバリバリ剥いているよ
栗が半分以上入っている栗蒸し羊羹を毎年作る
めちゃ美味しい

蟹は店でしか食べないなぁ
生きてる車海老とか伊勢海老は処理したことあるけどね

ちなみに正社員

カニ以外は毎年やってる。
たけのこは自宅の鍋のサイズと在宅予定を考えて買ってる。
梅は水に一晩浸してからラッキョウ酢につけるだけで「はちみつ梅風」のができるので、手間無くできるし一番簡単かも。ただ、大粒南高梅かなり高くなっちゃったので、市販の潰れ梅買うほうが安上がりかもと思い始めてる。
栗は家族が大好きなので、栗ご飯と栗の渋皮煮を作るために買う。面倒とは思わないけど、作業時間はかかるので計画購入。
カニはそもそも好きじゃないので、しない。
自分が嫌いな食べ物に労力かけたくないから。

タケノコって皮つきだとあんなに大きいのに、茹でて皮剥いて食べられる部分だけになると片手に乗るサイズになりますよね
栗の鬼皮って硬いので、段ボールひと箱貰うと一日が皮むきで終わりますし、手がすっごく痛くなります
そこまでしても、メインのおかずにはならないのが嫌ですね
梅も洗って水につけてあく抜き、キッチンペーパーで水分を取って乾燥させ、ヘタを取り消毒した瓶に入れて氷砂糖とホワイトリカーを入れて冷暗所に置く、梅干しの場合はもっと手間がかかる
カニは寒い台所で力仕事、しかも汁が生臭い
下ごしらえに時間がかかるのにあっという間に食べ終わってしまう
現代には合わない食べ物たち大集合ですね

一応一通り出来る。ゼンマイやらフキも出来る。
でも3人家族だと大抵持て余すので、どれも少量にしてる。

>>25
なんか切って（割って）から茹でると味が落ちるような気がしてしたことないんだけど、変わんないのかな？丸のまま茹でるのしか知らないんだよ。

細竹ならある。
不器用だから先端の細いところをポキッと折っちゃうんだよな。
栗もあるかな。
子供の頃皮むきをさせられた気がする。

一通りできる。
私、こういう処理するのが結構好きなタイプなので嬉々としてやっちゃう。で、処理が終わるとなぜか食べる気が失せる。
たけのこだけは別格なのでどんどん料理するんだけどね。

自分がやるからそういうのを人に送る人はやらない人なんだろうなと思う

>>27
専業かどうかは関係ないよ

母が専業主婦だったので、全部子どもの頃から教えられてたからできる
でも栗やタケノコは自分が好きだからやるとしても、カニやなんかは主と一緒で下処理済みのしか購入しない
梅干しも子どもが産まれる前までは毎年漬けてたけど、自分で漬けられる量では一年持たないし、子どもが産まれたらとても無理

栗だけある。
独身時代だけどね。
まだ旦那とお付き合いしてる頃、デートで栗拾いに行って、その栗を旦那の一人暮らしの家に持ち帰って栗ご飯にした。
美味しかったけど、ものすごく大変だったのを覚えてる。
今これを家事育児しながらするのは無理だなと思う。

蟹
ハサミで切って割って茹でるだけだから苦にはならない
大きな魚はうちはダイソーの万能包丁と流しにかけるまな板で台所やってるから絶対無理
いらない

全部ある　が専業主婦
筍はそれこそ義実家か実家からもらったような…どっちだったかな
正直、近所のスーパーの青果部で筍が見切りになると
アク抜き下処理して200円くらいで売るので皮付きのはいらない
手元にくるまでにスーパーの見切りより古くなるし
スーパーだと見切りで激安なのに下処理まで済んでて大変嬉しい＠葛飾区
梅←実家で梅漬け、梅干し、梅酒、梅シロップと祖母が作ってたが
私は梅の匂いが大大大嫌いなので無理
アルコール(特に甘いもの)、甘いもの、ジュース全般も嫌いなので
梅シロップ美味しいよ、と言われても無理
作らない、いらない
栗→剥いて栗ご飯は疲れるからもう最近はパルシステムのお料理キットで剥いてある生栗の栗ご飯キット買ってる
実家から届く拾った山栗なら剥かないでそのまま茹でて、歯で割ってスプーンで食べる
水につけるくらいで他に下処理なし

全くない。
食べたいなぁと思うけど、下処理が面倒くさそうだからやめよってなる。
梅酒作ったりしてみたい、けど面倒そう
栗ご飯食べたい、けど…これの繰り返し

梅は梅酒作った時に
栗は生で貰った
鬼皮、渋皮剥くの大変だった
しかも虫がよく出てきて苦痛だったわ

タケノコあり、北海道なので処理は太筍より楽
梅あり、あまり馴染みがないので1回だけ梅酒
栗あり、多量に茹でただけのが1、2回？
カニあり、何度もあります

カニ以外はあるよ。魚も。
栗が一番苦痛