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ハンバーグ作る時の玉ねぎ （2ページ目）

コメント

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  • No.40 臨床心理士

    24/10/21 16:32:27

    • 2 生のまま

    基本生
    時間ないし冷ますの面倒

    返信

  • No.39 弁護士

    24/10/21 16:13:32

    たまにこういうトピ立つけど
    どっちも違うおいしさがある

    返信

  • No.38 小学校教師

    24/10/21 16:08:23

    • 1 炒める

    バターで炒めるのが自分のデフォルトだけど、生で作ったときの玉ねぎの食感も好き

    返信

  • No.37 医師

    24/10/21 15:59:23

    • 2 生のまま

    自分は生のままの方が断然好きだから生のまま使うよ～。
    玉ねぎの触感がある方が好き。

    返信

  • No.36 政治家

    24/10/21 15:45:10

    • 1 炒める

    自己流だけどハンバーグの時は炒めてピーマンの肉詰めの時は炒めない
    タネはほぼ同じだけど料理としては似て非なるものだと勝手に解釈してるw

    返信

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  • No.35 美容師

    24/10/21 15:40:46

    • 2 生のまま

    以前は炒めていたけど
    生のままのほうがハンバーグ出来上がったときに美味しいことがわかったから炒めない

    返信

  • No.34 建築家

    24/10/21 15:35:17

    レンチン
    ハンディー扇風機で粗熱を取ってから
    混ぜる

    返信

  • No.33 主 パティシエ

    24/10/21 15:30:01

    >>22
    ミシュランと同じなら良いね。
    冷蔵庫から出したてのひき肉でまぜるから大丈夫ね。

    返信

  • No.32 主 パティシエ

    24/10/21 15:29:06

    >>19
    寝かせないで焼くから良いかな。
    多少のパサつきなら、そんなに舌も肥えてないから大丈夫な気がする。ありがとう！

    返信

  • No.31 ボーカリスト

    24/10/21 15:27:02

    • 1 炒める

    ここでフライパンひとつで混ぜて焼くやり方を知ってからは炒めてる。ちょうど今炒め終わって1時間くらい放置中

    返信

  • No.30 デザイナー（インテリア）

    24/10/21 15:26:58

    • 2 生のまま

    シャキシャキ

    返信

  • No.29 デザイナー（ファッション）

    24/10/21 15:24:47

    レンジで温める

    返信

  • No.28 占い師

    24/10/21 15:22:18

    レンチンするよ

    返信

  • No.27 通訳

    24/10/21 15:21:51

    • 1 炒める

    というかレンチンだけど

    返信

  • No.26 医師

    24/10/21 15:20:18

    • 2 生のまま

    玉ねぎの歯ごたえを感じたいから

    返信

  • No.25 宇宙飛行士

    24/10/21 15:18:11

    • 1 炒める

    レンチンだけどね。

    返信

  • No.24 声優

    24/10/21 15:16:17

    • 2 生のまま

    前は炒めてたけど、生のままのレシピを見つけて以来炒めなくなった

    返信

  • No.23 和菓子職人

    24/10/21 14:42:24

    • 1 炒める

    正確には耐熱皿にみじん切りした玉ねぎを入れて油をちょろっとかけてからラップしてレンチン。
    火を通してから入れたほうが絶対おいしい。

    返信

  • No.22 ラッパー

    24/10/21 14:40:32

    >>8 冷たい挽き肉が多くて玉ねぎの少ないなら大丈夫よ。

    ミシュランの星をいくつも獲得しているゴードン・ラムゼイっていうシェフも玉ねぎを冷まさず調理してるよ。

    返信

    1件

  • No.21 大工

    24/10/21 14:28:56

    • 1 炒める

    玉ねぎ安いときにホットクックで大量に炒めてストックしてある
    ストックがないときはすりおろし玉ねぎを入れる

    返信

  • No.20

    ぴよぴよ

  • No.19 水族館の飼育係

    24/10/21 14:28:05

    >>8
    玉ねぎが熱いままだとひき肉の脂肪分が溶けて、仕上がりがパサついちゃう。
    あとはひき肉ダネを寝かせる場合は傷みやすくなる。
    気にならない人ならそのままでもいいと思う。

    返信

    1件

  • No.18 アニメーター

    24/10/21 14:27:29

    • 1 炒める

    レンチンです～。

    返信

  • No.17 通訳

    24/10/21 14:23:07

    • 1 炒める

    レンジでチンでもいいからやる
    食感がそのほうがいいい

    返信

  • No.16 税理士

    24/10/21 14:21:54

    • 1 炒める

    基本はバターで炒めてる。
    面倒くさいとき炒めないは炒めないんだけど、まずくはないんだけどなんか違う。
    好みの問題だと思ってる。

    返信

  • No.15 気象予報士

    24/10/21 14:20:47

    • 2 生のまま

    みじん切りの冷凍玉ねぎ便利

    返信

  • No.14 臨床心理士

    24/10/21 14:20:01

    • 1 炒める

    バターで下味付ける

    返信

  • No.13 臭気判定士

    24/10/21 14:17:52

    • 1 炒める

    炒めたつもりのレンチン

    返信

  • No.12 ハガキ職人

    24/10/21 14:08:21

    • 2 生のまま

    ブンブンチョッパーでかなり細かくして大量に投入

    返信

  • No.11 熱波師

    24/10/21 14:05:55

    • 2 生のまま

    栗原はるみのハンバーグは生玉ねぎを沢山つかったレシピ
    シャクシャクした甘い玉ねぎが美味しい

    返信

  • No.10 電車運転士

    24/10/21 14:04:55

    • 1 炒める

    玉ねぎのなんというか臭いが苦手で必ず炒める。

    返信

  • No.9 看護師

    24/10/21 14:04:09

    • 2 生のまま

    存在残る方が好き。5ミリ角くらいの荒微塵。

    返信

  • No.8 主 パティシエ

    24/10/21 14:03:48

    >>5
    冷めてないとダメなのー！？
    そのまま使ってた…

    返信

    2件

  • No.7 税理士

    24/10/21 14:03:29

    レンチン

    返信

  • No.6 美容師

    24/10/21 14:02:09

    >>3
    私もレンチンでトレーで冷やす。

    返信

  • No.5 水族館の飼育係

    24/10/21 14:01:00

    • 1 炒める

    冷ますの面倒な時は生のままのこともある。
    どっちもそれぞれおいしいよ。

    返信

    1件

  • No.4 宇宙飛行士

    24/10/21 13:59:13

    • 1 炒める

    炒めずに入れることもあるけど、少し味が落ちる。

    返信

  • No.3 ブリーダー

    24/10/21 13:58:43

    レンチンしてる

    返信

    1件

  • No.2 アニメーター

    24/10/21 13:58:38

    • 2 生のまま

    面倒くさい

    返信

  • No.1 編集者

    24/10/21 13:57:53

    • 3 入れない

    嫌いだから

    返信

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