少なめの油で揚げ物して都度捨てる。
酸化した油は怖いしね。
それぞれの家庭のやり方でいいんじゃない？とは思うけどね。

１回ごとに捨てる

間隔あくし、油ポット？みたいなのも持っていないから。

１回ごとに捨てる

少な目で使うから1回で捨てるよ。

１回ごとに捨てる

少ない量で使うので
1回ごと捨ててます

その他

フライドポテトや天ぷらなど、油が汚れにくい物は2.3回使う。
片栗粉つけた唐揚げは凄く汚れるから1回で捨てるよ。

飲食店やってるけど、朝から晩まで通し揚げで、油の交換は週イチ、定休日のみ。
交換した日の唐揚げは白っぽくてまずそう。いい色が付くのは２日目以降。
ここでは一回使ったら捨てる人が大多数ですが、みんなうちの店に来たらお腹壊してそうですね。

１回ごとに捨てる

旦那が古い油使うと身体が痒くなるらしく外でも揚げ物は一切食べない。私や子供達は普通に食べるけどね。けど酸化した油は身体によくないから一回づつ捨てるよ！油にもサラダ油は使わないよ！

１回ごとに捨てる

こめ油とか拘らずにとりあえず１番安い揚げ油を
使い捨てしてる

１回ごとに捨てる

昔は濾して数回使ってたけど、酸化するって知ってからは１度使う毎に捨ててる。
計画的に料理できる人なら、あまり間を空けずに使うんだろうから、そんなに汚れてないうちに使い切るんだろうけど、私はすぐにメニューが思いつかないから、いつも思い付きで料理するので、何週間前に使ったか分からない油をまた使うのも良くないよね…と思うようになったので。

１回ごとに捨てる

唐揚げとかトンカツは一回だけど
ポテトだけとか野菜素揚げならもう一回使うこともある

付け足しで米油を1回ごと捨ててるんだけど、久しぶりに串屋いったら凄い色の油で美味しく食べた後に胃が少し重い気がした
油って大事だね

２回使って捨てる

最初は野菜の素揚げか天ぷら。きれいにろ過してトンカツか唐揚げ。茄子の利休浸しが好きなので、最初に素揚げが2回続くと3回くらい使う時もあります。
油が汚れないのは素揚げ、天ぷら、トンカツなどの衣系、唐揚げ　の順だそうです。肉、魚系は脂が溶け出すから脂が変質するので、2度目に使い捨てる習慣。

日清オイリオのホームページにのっているけど、2回～4回、2週間くらいで捨てるのが良いみたいね。

１回ごとに捨てる

1回の食事作る分は同じ油に継ぎ足しながら使うけど取っておいてまた使うかって意味なら1回ごと捨てるよ。
家でまで酸化した油摂りたくないから。

２回使って捨てる

１回目に天ぷら
2回目に唐揚げ

って感じで使ってる

１回ごとに捨てる

だから揚げ物は家ではあまりしない

>>81
外食はそういうものだとあきらめてる。でもスーパーの安めのお惣菜の揚げ物は買わないようにしてる。

この油を何回か使ってる人の中にソーセージ敬遠したり山崎パンディスる人がいるのかなwまさかね

>>81
知り合いにマックとかケンタッキー食べた後必ずお腹下す人いる。
その人の子もお腹壊すらしい。
だから食べないらしい。

１回ごとに捨てる

続けて使うなら2回。でも子供のお弁当作らなくなったから最近は1回で棄てる。酸化するよね？

１回ごとに捨てる

毎日揚げ物やる訳では無いから

１回ごとに捨てる

毎回必ず捨ててる、絶対に使い回しはしたくないから買ってくる揚げ物も食べない

１回ごとに捨てる

>>81
外食は仕方ないと諦めてる。たまにだし。

１回ごとに捨てる

こめ油を使ってて、高いからもったいないような気もするけど、酸化が気になるから1回使ったら捨ててる。

濾過した油すら無理とか汚い1回じゃなきゃ汚い！とか言ってる人はその辺の惣菜屋の揚げ物や揚げ物屋の揚げ物も食べれないね!
マックだってポテトもナゲットも何回も何回も揚げてるのに。ケンタも相当揚げてるよ。
あの油汚い言ってたら食べれないね。

１回ごとに捨てる

たまにしか揚げ物しないから一回で捨てる

１回ごとに捨てる

油の酸化が胃もたれの原因と聞いたから。

１回ごとに捨てる

臭いもついちゃってるし。

１回ごとに捨てる

。

>>73
新しい油より何回か使ってる油の方が鶏の旨味が出てるから美味しく揚がるってテレビで実験やってたよ

３回使って捨てる

うっそ何回か使うものだと思ってた、、
黄色みが濃くなったり、カスが多いとかしない限り3回は使うわ

>>73
新しい油よりよく色つくしおいしいと思う

昔唐揚げ屋さんでバイトしてたけど、1日中揚げて使用してるのに油交換は3、4日に一度とかでしたよ

>>61
何年も同じ油をっていう意味では無くて、
何年も、一度揚げ物したらすぐに炒め物で使い切るっていうやり方を言いたかったんですが、怖いですか？
もともと高めのろ過ポット使ってるし、油は少量なのでわりとすぐに使いきります

１回ごとに捨てる

1回使ったのにまた使いたくない

１回ごとに捨てる

実家は何度も使ってたけど、体に悪そうだから少なめの油で毎回捨ててる

１回ごとに捨てる

以前は油漉し器使って複数回使ってたけど、そんなに揚げ物しないから時間が経って酸化した匂いがするし、カラッと揚がらないからやめた。

１回ごとに捨てる

冷めたらすぐ捨ててる

１回ごとに捨てる

使い回しの油で揚げたら美味しくないし、もたれる

その他

油こし器で10回ぐらい使ってる

その他

から揚げとかコロッケやる時は新しい油。
その油を取っておいて、炒め物用に使う。

その他

その時の状態によって考える、いつも。
例えば昨日は山菜の天ぷらで、今日は揚げ出し豆腐だから寄せてる。
唐揚げとか油に臭いが移る調理の時の油は捨てる。
ただ、使う量はフライパンから数㎝上の量だから、揚げ終わる頃にはほぼない時もある、
気のせいかな、油高くなったけど質悪くなった気がする。
直ぐに泡出てきやすくなった気がする、3.4回使う人や注ぎ足しの人、気にならない？

注ぎ足しながら使う。捨てない。

AV値チェックシートで3になったら捨てる

１回ごとに捨てる

今はそう。
前は捨てる基準が分からず2回は使ってた。

>>58
ええええ！！！怖すぎる。

１回ごとに捨てる

少なめの油で揚げて、終わったら凝固剤でかためて捨てる。

１回ごとに捨てる

結婚当初は油ポット買って溜めて使いまわししてたけど、継ぎ足していくと古いのを使い切るまえにどんどん足されて、結果全てが古い油と混ざっていくよね。
酸化した油は身体に悪いって聞くし、結婚後わりとすぐに余ってもペーパーに吸わせて捨てて使い回しはしなくなった。

一回で捨てる人多くてびっくり
もう何年も濾過して炒め物とかに再利用してるけど、健康だよ

その他

フライパンに油1～2センチ入れて揚げ焼きにする。沢山油のいる揚げ物は作らない。なので保存するほど残らないし、捨てる程も残らない。

２回使って捨てる

多ければ3回で一週間以内に使う。夏は1日で捨てる。