揚げ油　何回使う？

  • なんでも
    • 100
    • ６日使って捨てる
      24/04/19 10:48:25

    飲食店やってるけど、朝から晩まで通し揚げで、油の交換は週イチ、定休日のみ。
    交換した日の唐揚げは白っぽくてまずそう。いい色が付くのは２日目以降。
    ここでは一回使ったら捨てる人が大多数ですが、みんなうちの店に来たらお腹壊してそうですね。

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