まずじゃがいも自体傷みやすい食材

>>73
調理法によっては冷凍できるよ。コロッケとかさ。

誰の弁当だか知らないけど、失敗してよかったね。
持っていったら食中毒間違いなし。無知って怖い。

自分で作ったポテサラを冷凍する人初めて聞いた。
腐らないの？

素人が冷凍するのには向かないんじゃないかな。ベチャベチャなら器にいれてポテトグラタンが妥当では。
ポテサラ保冷しながら持って行けるならありだと思う。

なんでそんなものを冷凍したの？
義母もやっていたけど食えたもんじゃないわ。なんでも冷凍する義母だけど。主も何でも冷凍するタイプ？

ジャガイモを冷凍するってバカがやることと思ってる。

この暑いのにチャレンジ精神ありすぎ

ポテサラっていたみやすいよね　お弁当向きではないと思うんだけど

家庭で作るポテサラは冷凍には向かないと思う
作りたてでもお弁当にのポテサラの具材に生野菜入れない

カップに入れてマヨネーズとチーズのせてトースターで焼く

解凍しないでそのまま入れるよね

おからパウダーでも入れてみる？

ごめんねみんな、もう出かけます

茹でずに蒸すかチンしてしっかり潰して鍋でさらに水分飛ばして生野菜入れなければ冷凍できるみたい。

>>50
水分が出る野菜が危ないから、ポテサラもどきなら平気。
ジャガイモ、茹で人参、カリカリベーコン、マスタード、酢、塩、少しのマヨみたいな。
あとジャガイモはそのまま？切って茹でてるなら空炒りすると水分は抜けるよ

わざわざ食中毒の原因になり得るメニューにしなくても…

>>60
解凍してからコーンとか入れようと思ってた

お弁当なんて量もたかが知れてるし、家庭内でやる冷凍や作り置きは食中毒予防もかねてやめたほうがいいよ。そもそもイモ類はお弁当に向かないけどね。

>>51
ポテサラの夕飯用にじゃがいもゆでたら
お弁当用の分だけ別にして
それでじゃがいも固形が残らないように潰して
マヨネーズ、塩胡椒を入れて冷凍してレンジの解凍機能で解凍

ポテサラは冷凍すると食感変わるから無理だし、お弁当にいれるの危ないよ。

カレーの中に放り込んでしまえば全てを隠滅出来るんでない？

>>47
平にして焼いて持たせたら？

>>50
お弁当に入れたらダメなものをまず勉強しといたほうがいいよ。
これから菌が繁殖しやすくなる時期だからお子さんがお腹壊したら大変だよ。

ポテサラは冷凍庫に向かないよね
前日に作ったポテサラお弁当に入れる事あったけど、傷んでた事はない(保冷剤と抗菌シート有）
作る時にお酢を少し入れて
やるとしたら、マッシュポテトにして冷凍して解凍してから具を混ぜるとか？
やってみた事ないけど…
再利用は、すりおろしたお麩入れて水分吸収させて春巻きか揚げ餃子にする

ポテサラ危ない

まずそう。
捨てるわ。
そもそも冷凍出来るん？あれ。

私は基本的に既製品以外冷凍したものを弁当に入れないから、ポテサラなんてとても怖くて入れられないっすわ

>>47
いや、聞き方わるかったね
材料よ
じゃがいももマヨネーズと？何入れてるの？

>>49
知らなかった＿|￣|○

お弁当にポテサラは禁忌

>>46
物価高で節約しようと始めたけど無理あるのかな

>>44
片栗粉入れたら芋もちみたいになりました

>>24
前に真似して挑戦したことあったけど、なんか不味いし食感も悪いし変な匂いというか味になるというか、もうやめたよ。

冷凍一週間おかず、とか家庭の冷凍庫で美味しくできるのかな？無理がある気がする。

>>43
すごい！詳しく解説ありがとうございます！
おからパウダー少し入れてみます

そのベチャベチャになったポテサラは、何を入れたの？

冷凍/解凍に耐えられるポテサラって、ほぼジャガイモに近い状態で、マヨ等の油分は少なく水分の多い野菜類もほぼ無い状態のポテサラとかマッシュポテトだと思うけどなぁ。
冷凍したいなら潰したジャガイモに味付けは塩コショウをメインで油分はマヨかオイルを少しまとわせる程度がいいと思う。野菜いれるなら湯通しやレンチンして水分をしっかり絞ってから入れると良いんじゃない？

ベチャベチャのやつは乾燥おからを入れるとおからサラダ風になって美味しく食べられると思うよ。お麩でもいいかも。

もう出かけるので締めます。
ありがとうございました！

>>39
やってみます

>>37
卵使ったボウルでそのままポテサラ作ったってのが出ました

耐熱容器に入れてラップふんわりかけて、レンチンしたら水分飛んで復活するかね？
保証はしないけどww

>>34
(笑)

ポテサラ 食中毒

検索してみたら？

>>30
気をつけます

>>29
素人がやめろって感じなんですね、、、

そこまでしてポテサラをお弁当に入れなくてもいいと思うんだけど

>>25
やってみまーす！ありがとう

>>27
揚げるのは大丈夫なんじゃない？うちはフライドポテトいれるけど、ポテサラとか肉じゃがとか入れたことない。じゃがいもは足が早いイメージ。

>>24
どうなんでしょう、、、

>>26
自作の作り置き冷食とか痛みやすいから気を付けて。