当たり前に食べる。よく洗えば問題ない。
ネギ味噌にしてご飯にかけて食べたりお味噌にいれたり、肉や魚の臭い消しにつかったり。

>>58しっかり洗えよ

モリモリ食べてるよ

ネギ農家訪問してネギ料理を紹介してた番組で、普通に青い所も料理してたよ

>>53
おばちゃん、関西代表みたいなレスしてるけど、すき焼きには青葱優勢の関西でも白葱使うよ。すき焼きの時も青葱使ってたのはおばちゃんのお母さんが青葱で良いんじゃね？葱は葱だし。って人だったんじゃない？

ちなみに画像は関西すき焼きの老舗、はり重な。

緑の所って小虫が入ってない？
それが嫌でもなかなか攻めきれない。

緑の部分食べないひとがいるんだ。
逆にびっくりしてる。

緑の部分の方が栄養価高いんだよ。白いところより

>>51 売ってるよ。

緑だけのネギそのままのはあまり買ったことなくて、細かく切るのめんどくさくて、パックに入った切られたやつ買ってる！

>>53
生まれも育ちもずーっと関西だけど、白ネギ好きで鍋もだけど、味噌汁とかいろいろ使ってる
苦いと思わないから好みの問題なのかな？！
確かにあの部分は臭い消しぐらいにしか使わないイメージがあるよねー

好きなら食べても問題はなさそうだね！
問題さえなければ捨てたくないんだよね

好んで食べるよ。
緑の部分は緑黄色野菜に入るらしいよ。

>>50

関西は昔から、あの白ネギそのものを食べる習慣が無いんだよね
お鍋に入ってるから食べるくらいで、普段は緑色の細くて長いネギを使うんだよ
すき焼きでも白ネギより緑の細いネギを使うくらいだからね

ここ数年で、関西でも白ネギを使うようになって来たけど、上の緑の部分は積極的には使わないなあ
肉を茹でる時に臭い消しとして使うくらいで、それ以外の使い道が思いつかないから捨ててしまう人が多いんじゃない？
まあ、最近は諸物価高騰してるから、お味噌汁の具材として使う人も増えてるみたいだけど、あの緑の部分は固いし苦いから…ねえ
本音は使いたく無いよ

洗ったけど虫が出てきたことがあって苦手というか料理に使うの避け気味。

>>44
関東に九条ネギ売ってない

農薬が多いと昔聞いたことはある！
でも美味しいよね！
関西ではあまり食べないのかな？大阪なんだけど、食べないってイメージがあるから変なのかなぁと。
よく洗えば大丈夫よね！

中が綺麗なら食べてるよ。
虫が居たりする時は捨てちゃう。

白ネギって何？

長ネギとは違う？
うちの地域では長ネギは根深と呼ぶけど。
茶色くなってなければ全部食べるよ。

福岡のうどん屋って席にネギの刻んだのと天かすが容器ごと置いてあるんだけどネギは緑の部分が多いよ
あと家でやるときは大ネギではなく小ねぎを使うことが多い

ネギの白い部分は、土を被せてわざと光合成させなかっただけだよ。
白い部分と緑の部分は同じ構造のもの。つまりは葉になります。

緑の部分は堅くなるから、あまり使いたくないけれれど。もったいないから細かく切ってうどんのつけ汁に散らしたりする。

緑の部分って葉の部分？
それとも葉ではない緑の部分？

九条ネギなんてネギの葉っぱだけじゃんw

>>39
旦那は関西育ちだけど、母親（義母）が岐阜の出身だから、知らないだけなのかな
ちなみに私の実母は栃木出身で、都内にお嫁にきたけど、普通に青い部分使ってた

地方というより、家庭の差もあるのかも

青い部分は、魚の煮付けの時に一緒に煮込んだりするよね。
魚の臭みを取るのかな。

レジしてた時、よく年配のお客さんに要らないから切ってくれって言われてた物だなあ。
もったいな！とか思ってた。

魚の煮付けする時も臭み消しにいいし、薄く刻んでうどんにも入れるし、ねぎまにも使うし。

白ネギと言うのは、むしろ緑色の部分を頂くために存在している


と、私は個人的にはそう思う

>>36
ちょ、それおかしくない
関西が緑のネギを食べるのよ
関東が白ネギ
最近は関西でも白ネギが流通してるから旦那さんが知らないだけだよ

緑の根元から7､8cmくらい残してあとは捨ててる。先の方はガシガシして美味しくないから。

捨てる人も多い白ネギの緑の部分、実は栄養たっぷりなんです。
抗酸化作用があり老化防止に役立つβカロチン、健康な骨や歯をつくるカルシウムやビタミンK、造血作用のある葉酸、免疫力向上・整腸作用・血糖値抑制の働きをするフルクタン（水溶性食物繊維の一種）が含まれています。

新鮮で綺麗な白ネギが手に入ったら、むしろ緑の部分を捨てずにぜひ食べてみてください。

食べるよ
関西出身の夫は捨てるね
新婚の時に緑のとこ出したらドン引きされたし
そんなおかしいかな？

>>10
残留農薬なんてあったら

売れないからwww

バカなん？ www

すごい普通に食べてた。
ちなみに白ネギは断面見て、中にふわふわしたやつがいっぱいある物が甘くて美味しいらしいよ。

食べるよ。
ただ、緑の部分の中側に汚れや虫がいないか気をつけてね。

白ネギの緑の部分を食べるのはどうも抵抗がある、関西では馴染みがないからかもしれない
豚肉の臭み取りのための下茹での時には使うけど

食べれないことはないんだけどあんまり好きじゃない。白いところが太くて長いネギがいい

>>10
ネギには残留農薬はほぼほぼ出ません。
デマを信じて食べ物を無駄にする人が少なくなることを願います

>>3
関西でも白ネギは白い部分食べるやん。

>>23
九条ネギは白ネギじゃないよ

>>10収穫する頃には日本の安全基準になってるはずだけど、違うの？

ネギの栄養の殆どが緑の部分にあるんだけど…

うーん
こういう人って学校行ってないの？
中学ぐらいの家庭科で習うよね。

>>21>>24後出しってかっこ悪いね

私は冷凍してる
肉の下茹でのときに入れて
あとは餃子のタネに入れると緑の部分のネバネバ成分で旨味が増すらしいので細かく刻んで入れてるよ

九条ネギって緑の部分だよね？

先の方切ってあるのが嫌。そこから虫とか入ってるから生理的に無理。中身詰まってる白いところだけ食べてる。

自分は食べるけど、捨てるくらいなら臭みとりに使えばいいのにと思う。

緑の部分のぬるぬるがなんか喉の保護？かなんかになるって思い込んでるから、わりと重宝してる。
根拠はないけどね。
だから緑の部分の方が欲しいこと多いよ。白い部分は焼き鳥とか煮魚の付け合わせには良いけど。

私普通に食べてるよ
捨てるのは色変わってるところだけ

食べない人がいるなんて信じられない。
食材粗末にしたくないわ。

冷凍して使ってる
スープ出汁用と牛スジ下処理用

虫いることよくあるらしいから食べない

日にあたって光合成したから緑なんだよ。栄養たっぷりだからうちはいつも食べてる。
ちょっと硬いから煮込み系が多いかな。

緑の部分も食べてる
硬そうだったら刻んでシンプルに味噌と砂糖かみりんで炒めてみて
ごはんのお供に最高よ！