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＜子供のLINE＞1週間、音信不通なのアリ？
18/10/05 19:26:18
>>198 とりあえず、同時摂取した直後に命を脅かされる……ことはないのは証明されてるね。 (いろんな人が化学調味料と化学調味料の掛け合わせで食べてるけどそれによって重体あるいは命を落とす結果になった話は聞かないから。) そもそも野菜だって魚だって発酵食品だって安全性を長い歴史が証明してきたわけだから、 食品添加物の安全性を証明するのが現代人の役割り……だと考えると日常的に添加物摂取する事が使命にすら思える(笑)
18/10/05 19:51:55
>>200 安全性は長い歴史では証明されていないでしょう このキノコは食べられる、フグの肝は危ない この程度なら歴史でも証明されているけど 〇〇を食べ続けると10年後にがんになるって 10年間にはいろんなもの食べているのに どれががんの原因だったかなんて・・・？ そもそも昔の人はがんの診断などできたの？ 医学の進歩で疾病の診断が可能になった。 分析技術の発達で成分を特定できるようになった。 毒性学が進み精度の高い動物実験が意味のあるものになった。 広い情報収集と疫学的手法で 食生活と疾病の因果関係が見えてきた。 添加物は安全性試験が義務付けられ その結果から安全な使用料が規定されている 一方の天然食材は？？？
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古トピの為、これ以上コメントできません
18/10/05 20:01:57
>>212だからって添加物を敢えて摂る必要もない 選べる時代なのに
18/10/05 20:13:36
>>212 まぁ、今後も毒性学？とかいうのは発展していくからさ。 今安全だと言われてるのが10年後も安全だとは限らないと思うわけよ。私はね。 実際、昔は安全だと思われてた組み合わせが今問題視されてるんでしょ？ パンの食品添加物、日本では2013年までは使われてたけど今は使われない。……他の添加物でもこういうことちょこちょこあるよね。 パンほど有名じゃないけど。 食品添加物によって安価で食中毒の心配のない多様な食品が作られてるし、科学ってすごいと思うけど、盲信するにはﾄﾗｲ&ｴﾗｰ多すぎるわ。
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No.200 ケフェウス
18/10/05 19:26:18
>>198
とりあえず、同時摂取した直後に命を脅かされる……ことはないのは証明されてるね。
(いろんな人が化学調味料と化学調味料の掛け合わせで食べてるけどそれによって重体あるいは命を落とす結果になった話は聞かないから。)
そもそも野菜だって魚だって発酵食品だって安全性を長い歴史が証明してきたわけだから、
食品添加物の安全性を証明するのが現代人の役割り……だと考えると日常的に添加物摂取する事が使命にすら思える(笑)
No.212 くじゃく
18/10/05 19:51:55
>>200
安全性は長い歴史では証明されていないでしょう
このキノコは食べられる、フグの肝は危ない
この程度なら歴史でも証明されているけど
〇〇を食べ続けると10年後にがんになるって
10年間にはいろんなもの食べているのに
どれががんの原因だったかなんて・・・？
そもそも昔の人はがんの診断などできたの？
医学の進歩で疾病の診断が可能になった。
分析技術の発達で成分を特定できるようになった。
毒性学が進み精度の高い動物実験が意味のあるものになった。
広い情報収集と疫学的手法で
食生活と疾病の因果関係が見えてきた。
添加物は安全性試験が義務付けられ
その結果から安全な使用料が規定されている
一方の天然食材は？？？
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.215 はちぶんぎ
18/10/05 20:01:57
>>212だからって添加物を敢えて摂る必要もない
選べる時代なのに
No.222 ケフェウス
18/10/05 20:13:36
>>212
まぁ、今後も毒性学？とかいうのは発展していくからさ。
今安全だと言われてるのが10年後も安全だとは限らないと思うわけよ。私はね。
実際、昔は安全だと思われてた組み合わせが今問題視されてるんでしょ？
パンの食品添加物、日本では2013年までは使われてたけど今は使われない。……他の添加物でもこういうことちょこちょこあるよね。
パンほど有名じゃないけど。
食品添加物によって安価で食中毒の心配のない多様な食品が作られてるし、科学ってすごいと思うけど、盲信するにはﾄﾗｲ&ｴﾗｰ多すぎるわ。