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子供の新品自転車、チェーンつけず盗まれた
18/10/05 19:51:55
>>200 安全性は長い歴史では証明されていないでしょう このキノコは食べられる、フグの肝は危ない この程度なら歴史でも証明されているけど 〇〇を食べ続けると10年後にがんになるって 10年間にはいろんなもの食べているのに どれががんの原因だったかなんて・・・？ そもそも昔の人はがんの診断などできたの？ 医学の進歩で疾病の診断が可能になった。 分析技術の発達で成分を特定できるようになった。 毒性学が進み精度の高い動物実験が意味のあるものになった。 広い情報収集と疫学的手法で 食生活と疾病の因果関係が見えてきた。 添加物は安全性試験が義務付けられ その結果から安全な使用料が規定されている 一方の天然食材は？？？
18/10/05 20:13:36
>>212 まぁ、今後も毒性学？とかいうのは発展していくからさ。 今安全だと言われてるのが10年後も安全だとは限らないと思うわけよ。私はね。 実際、昔は安全だと思われてた組み合わせが今問題視されてるんでしょ？ パンの食品添加物、日本では2013年までは使われてたけど今は使われない。……他の添加物でもこういうことちょこちょこあるよね。 パンほど有名じゃないけど。 食品添加物によって安価で食中毒の心配のない多様な食品が作られてるし、科学ってすごいと思うけど、盲信するにはﾄﾗｲ&ｴﾗｰ多すぎるわ。
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No.212 くじゃく
18/10/05 19:51:55
>>200
安全性は長い歴史では証明されていないでしょう
このキノコは食べられる、フグの肝は危ない
この程度なら歴史でも証明されているけど
〇〇を食べ続けると10年後にがんになるって
10年間にはいろんなもの食べているのに
どれががんの原因だったかなんて・・・？
そもそも昔の人はがんの診断などできたの？
医学の進歩で疾病の診断が可能になった。
分析技術の発達で成分を特定できるようになった。
毒性学が進み精度の高い動物実験が意味のあるものになった。
広い情報収集と疫学的手法で
食生活と疾病の因果関係が見えてきた。
添加物は安全性試験が義務付けられ
その結果から安全な使用料が規定されている
一方の天然食材は？？？
No.222 ケフェウス
18/10/05 20:13:36
>>212
まぁ、今後も毒性学？とかいうのは発展していくからさ。
今安全だと言われてるのが10年後も安全だとは限らないと思うわけよ。私はね。
実際、昔は安全だと思われてた組み合わせが今問題視されてるんでしょ？
パンの食品添加物、日本では2013年までは使われてたけど今は使われない。……他の添加物でもこういうことちょこちょこあるよね。
パンほど有名じゃないけど。
食品添加物によって安価で食中毒の心配のない多様な食品が作られてるし、科学ってすごいと思うけど、盲信するにはﾄﾗｲ&ｴﾗｰ多すぎるわ。
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古トピの為、これ以上コメントできません
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