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夫が卵アレルギー疑いの娘に茶碗蒸し
18/10/05 19:16:13
化学調味料と化学調味料を同時に摂取した場合の安全性って確立されてないんだよね？ それは怖い
18/10/05 19:26:18
>>198 とりあえず、同時摂取した直後に命を脅かされる……ことはないのは証明されてるね。 (いろんな人が化学調味料と化学調味料の掛け合わせで食べてるけどそれによって重体あるいは命を落とす結果になった話は聞かないから。) そもそも野菜だって魚だって発酵食品だって安全性を長い歴史が証明してきたわけだから、 食品添加物の安全性を証明するのが現代人の役割り……だと考えると日常的に添加物摂取する事が使命にすら思える(笑)
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古トピの為、これ以上コメントできません
18/10/05 19:51:55
>>200 安全性は長い歴史では証明されていないでしょう このキノコは食べられる、フグの肝は危ない この程度なら歴史でも証明されているけど 〇〇を食べ続けると10年後にがんになるって 10年間にはいろんなもの食べているのに どれががんの原因だったかなんて・・・？ そもそも昔の人はがんの診断などできたの？ 医学の進歩で疾病の診断が可能になった。 分析技術の発達で成分を特定できるようになった。 毒性学が進み精度の高い動物実験が意味のあるものになった。 広い情報収集と疫学的手法で 食生活と疾病の因果関係が見えてきた。 添加物は安全性試験が義務付けられ その結果から安全な使用料が規定されている 一方の天然食材は？？？
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No.198 ちょうこくしつ
18/10/05 19:16:13
化学調味料と化学調味料を同時に摂取した場合の安全性って確立されてないんだよね？
それは怖い
No.200 ケフェウス
18/10/05 19:26:18
>>198
とりあえず、同時摂取した直後に命を脅かされる……ことはないのは証明されてるね。
(いろんな人が化学調味料と化学調味料の掛け合わせで食べてるけどそれによって重体あるいは命を落とす結果になった話は聞かないから。)
そもそも野菜だって魚だって発酵食品だって安全性を長い歴史が証明してきたわけだから、
食品添加物の安全性を証明するのが現代人の役割り……だと考えると日常的に添加物摂取する事が使命にすら思える(笑)
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.212 くじゃく
18/10/05 19:51:55
>>200
安全性は長い歴史では証明されていないでしょう
このキノコは食べられる、フグの肝は危ない
この程度なら歴史でも証明されているけど
〇〇を食べ続けると10年後にがんになるって
10年間にはいろんなもの食べているのに
どれががんの原因だったかなんて・・・？
そもそも昔の人はがんの診断などできたの？
医学の進歩で疾病の診断が可能になった。
分析技術の発達で成分を特定できるようになった。
毒性学が進み精度の高い動物実験が意味のあるものになった。
広い情報収集と疫学的手法で
食生活と疾病の因果関係が見えてきた。
添加物は安全性試験が義務付けられ
その結果から安全な使用料が規定されている
一方の天然食材は？？？