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No.35 匿名
deOp4ZbvSw
13/02/17 08:36:12
>>29
味噌、砂糖は同量、お酒は味噌砂糖が溶けるくらいに
鶏肉は(ムネ、モモお好みで)フォークで何ヵ所か刺す
全部をビニール袋に入れてよく揉む。
時間が無いときは１時間位、漬け込む。一晩漬けると味がよくしみます。
焼く時はオーブントースターにクッキングシートを敷き皮が上になるようにして焼きます。
焼き色が付いてきたらアルミを被せて焼くと良いですよ。
私はムネが好きだけど、子にはモモが好評です。
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No.34 あ
E0+NWhr3j0
13/02/16 23:26:46
>>29味噌漬けてって言うんだから適当に。甘味噌なら味噌に砂糖、お酒なんかを適当に入れてﾀｯﾊﾟｰに味噌・ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ・鶏肉・ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ・味噌にして漬ける。味は染み込み焼くときに焦げ付かないでいいと思う。
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No.33 匿名
ZES0HVrQgv
13/02/16 22:43:34
鶏肉は洗わないと、羽とかついてて汚いよね。
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No.32 匿名
ZjeBL1T/AI
13/02/16 18:06:03
>>30
私も。
まぁ洗ってはいるけど
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No.31 匿名
Ck+fzU0YmU
13/02/15 19:36:34
いつもどんな料理をしてんのか気になる
余分な脂身は取った方がいいけど、すじを全部取るのはやりすぎ…
皮も剥いでそのまま捨てるのではなく、剥いで一緒に煮込めば旨味出るのにもったいない…
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No.30 匿名
wn4aYywUTS
13/02/15 19:21:21
下処理なんて知らずに、いつもモモ肉ザクザク切って使ってた(>_<)
もちろん洗ったこともない(>_<)
下処理って何！？
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1件
No.29 匿名
UQanFKjBSp
13/02/15 18:54:36
>>11もう見てないかな？
作り方教えて欲しいですm(__)m
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2件
No.28 匿名
xVPKMexE7g
13/02/15 18:54:07
処理あまり上手ではないよね?鶏肉勿体無いね。
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No.27 匿名
8759FgJWmi
13/02/15 08:02:25
>>18
いいね！
とりかわの唐揚げおいしいよね！
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No.26 匿名
/mmwjGalnR
13/02/15 07:16:53
わたしは逆にテレビで肉を洗う料理人見たことないわ。ペーパータオルでかるく拭き取るのはするけど。基本的に見切り品とかじゃない普通に新鮮なお肉は洗おうと思ったことないわ。風味が落ちるし肉汁もおちて水っぽくなるっていうし。
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No.25 匿名
eQUkh1Z8xO
13/02/15 02:15:27
>>23今まで洗った事ないの？
逆にそっちにびっくりだわ。
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No.24 あ
E0+NWhr3j0
13/02/14 23:47:11
>>23テレビに出る料理人も何人か鶏肉は洗った方がいいって言ってました。なので私も洗います。
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No.23 匿名
LNfhdD1o18
13/02/14 23:43:27
>>14洗う？
肉を洗うの？
え？洗うの普通？
私 洗った事無いけど…
返信
2件
No.22 あ
E0+NWhr3j0
13/02/14 23:00:00
>>17ｻｻﾐなら天ぷら粉で揚げるとﾅｹﾞｯﾄ風になりますよ。
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No.21 匿名
j0Z0yHVngZ
13/02/14 22:35:59
>>17
胸を買うならあまり変わらないよ。
量少なくお高いだけ。
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No.20 匿名
dGCvQcUVcv
13/02/14 22:13:56
うちは脂身だけ適度にとる。時間なかったら何もとらない時もあるよ(笑)
こんなに落としちゃうならいっそ手羽元でポトフすればよかったのに～！それかむね肉。もったいないなって思っちゃった。
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No.19 匿名
Og8YYcFz1w
13/02/14 22:02:55
私も主くらい処理してるわ。筋と脂取ったら写真みたいな感じになる。
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No.18 匿名
ffD27bb9xT
13/02/14 21:55:34
もったいなーい。
皮を唐揚げにして食べたい。
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1件
No.17 主 匿名
nNmNKBaMFA
13/02/14 21:53:32
>>16
肉をあまり食べなかった子供が鶏肉がいいと言ったので…。
ｻｻﾐは何年も食べた覚えがないのですが､ﾊﾟｻﾊﾟｻだったり固くはないですか？
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2件
No.16 匿名
j0Z0yHVngZ
13/02/14 21:47:47
>>15
鶏嫌いなら買わなきゃいいのに…
胸肉にも皮はついてるし、皮とか脂肪が気持ち悪いならササミ買いなよ。
ササミなら元から綺麗よ。
返信
1件
No.15 主 匿名
nNmNKBaMFA
13/02/14 21:41:57
まとめてですみません。
鶏系(唐揚げなど)は自分で作らず買います。
今日作ったのはﾎﾟﾄﾌです。
胸肉は皮がないんですね？
全部食べられるだろうけど､気持ち悪くて…。頑張って処理したおかげで変な味もなくおいしかったです。
返信
1件
No.14 匿名
UBCiWfC37D
13/02/14 21:33:03
何を作りたかったの？
うちは基本皮まで使うから下処理っていっても皮の表面についた汚れ洗うくらいしかしないわ。
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1件
No.13 匿名
VUI+MxjphB
13/02/14 21:32:04
あまり鶏肉買ったことないってすごいね…。
これからは唐揚げ用とかになってるやつ買えばいいんじゃない？
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No.12 主 匿名
nNmNKBaMFA
13/02/14 21:31:54
あ､食べる部分映ってません。
皮は食べられないので､この写の部分は捨てました。
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No.11 匿名
deOp4ZbvSw
13/02/14 21:31:50
お疲れ様。皮が嫌なら、ムネ肉にすれば？
味噌に漬けてからトースターで焼けば美味しいよ。
返信
1件
No.10 取りすぎる位なら
Ad/swudvVK
13/02/14 21:31:31
全部食っとけ。
捨てる所なんかねぇよ。
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No.9 主 匿名
nNmNKBaMFA
13/02/14 21:29:13
やっぱり取りすぎですよね…。
いったいどこの部分だけを撮ればいいのか…かなり時間もかかったし､鶏肉買わなきゃよかったと後悔しました…。
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No.8 あ
f411PG0ySq
13/02/14 21:28:29
皮を剥ぐ剥がないは好みによるよね～うちは鶏皮剥がして、脂肪も取ってる。筋取ったら身がバラバラになるから取らない。
鶏皮はレンジで鶏皮せんべいにしたのを子供が食べてるよ。
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No.7 匿名
DV3r3Lol81
13/02/14 21:27:11
皮しか残らなかったの？
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No.6 匿名
2wudLAp4Of
13/02/14 21:26:49
まさか下を捨てる？
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No.5 匿名
LNfhdD1o18
13/02/14 21:26:02
え(°□°;)
どっちが使う方？
上は皮だけだし
下は スジや身があるけど(°□°;)
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No.4 匿名
Vnr7+hlhcD
13/02/14 21:25:59
どこを食べるの？
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No.3 匿名
2XINpBakJI
13/02/14 21:24:24
取り過ぎぃー！！！
勿体無いし鶏が可哀想よ
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No.2 匿名
deOp4ZbvSw
13/02/14 21:23:30
皮全部取ったの？家は皮も食べちゃうよ。
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No.1 匿名
yd7JK5Dvpx
13/02/14 21:23:16
少しだけ削ぎ落とせばいいのに。もったいない。身なくなるよ？皮も捨てるの？
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