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高校生、ずる休みの時なんて言う？
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26/10/16 16:10:58
天才なの？
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26/10/16 16:15:53
簡単だよ？ レシピ通りにやるだけ あ、アレンジャーには難しいかも
返信
26/10/16 16:24:20
ルー作った人天才。ルーで充分。
26/10/16 16:26:20
どっちもできるけど でもさすがにブラウンソースを一から作ろうとは思えないから、ルーとかデミグラスソースの缶詰とかありがたいよね よし今日の夕食はホワイトソース系のパスタにしよ
26/10/16 16:26:56
シチューはすごく簡単だよ カレーはない。ルー様々
26/10/16 16:28:57
主一人演者
26/10/16 16:29:47
便利ですよね。三十代あたりから胃もたれするようになったので、カレーはカレー粉からです。
26/10/16 16:35:01
バターと小麦粉だけでルーを作ろうとすると、絶対にダマダマになる。 バターで玉ねぎをしんなりするまで炒めてから小麦粉を入れて一緒に炒めて それから火を止めて、牛乳を入れていくとダマにならないルーができる。 カレーの時も同じ。違うのは、小麦粉にカレー粉をプラスして、牛乳ではなくて 水かスープを入れます。
26/10/16 16:39:05
カレーは甘口と辛口作らないといけないので市販のルウ使うこともあるけど、クリームシチューは自分で作ってるよ。 天才って程でもないと思う。
26/10/16 16:44:23
カレーはカレー粉使うの？ それともスパイスから作るの？
26/10/16 16:44:56
やったことあるし、上手くできたけどさ カレーに入れるスパイスが余っちゃって、他に流用して使い切るのが大変だった もう無水カレーとか作る時はS&Bのカレーパウダー使っちゃってる笑
1件
26/10/16 16:47:35
レシピ通り作ったけどルー使った方が美味しいって言われた笑
26/10/16 16:50:47
カレーはルーだわ。 シチューは小麦粉と牛乳で作っちゃう。 最近は、粉になってるやつ買います。 栗原はるみさんのヤツ。
26/10/16 16:51:55
>>10 カレーパウダーなら便利よね
26/10/16 16:58:56
ホワイトシチューは自分で作る。 カレーはスパイスが多すぎてとても無理。
26/10/16 17:02:30
安心安全だからルーで作る
26/10/16 17:15:15
カレールーって、ほぼ油と小麦粉なんだよね。それ知ってから、カレー粉で作ってる。とろみって小麦粉と油だから、シチューよりもポタージュを飲む。
26/10/16 17:36:02
スパイス辛めのカレーが好きなので、市販のルゥにガラムマサラなどを混ぜてスパイシーにしています。 本当は「カレーは数十種類のスパイスを混ぜて作りました」が理想なんだけどなかなか無理。
26/10/16 17:44:00
昔ながらの、黄色いカレー…ラード、小麦粉、カレー粉使用だけど食べれない代物になったんだよね…それからは無理して作らない。ベシャメルソースはよく作るよ
26/10/16 17:48:17
カレー粉と 決めては コ ン ソ メ だから ルーと何が違うねん。とは思いながら作ることもある
26/10/16 17:59:01
学生時代カレー好き推しの影響受けた時に、スパイスをゴリゴリすり鉢で砕くところからチキンカレー作ったことある。 家族はめっちゃ美味しいって言ってくれたけど、めっちゃ大変だったのでカレールーは偉大。
26/10/16 18:01:48
シチューはホワイト・ビーフともルーなしで作ります。簡単ですし。 カレーはスパイスの調合等難しく、お金もかかるのでルーです。
26/10/16 18:16:01
カレーパウダーミックスの一瓶で6〜7回カレー作れるからルーより絶対安い 野菜炒めるときにパウダーも一緒に入れて香りを出すだけだから簡単だよ ホワイトソースはコンソメで具を柔らかく煮てから、レンジでぬるくした少量の牛乳に茶漉しで小麦粉を振るって混ぜたタネを入れる。 タネを入れて混ざったらもっと牛乳を鍋に追加する これもシチュールー買うより材料費安い どっちも塩コショウで味付けして完成
26/10/16 18:33:13
シチューはルー買ってなくても牛乳バター小麦ってだいたいあるものでできるからな困った日にはシチュー、めちゃ簡単だよ。
26/10/16 18:49:12
まだ結婚前に旦那の実家にお邪魔して、キッチンに呼ばれ見たら調味料の山！ 綺麗に並んで文字ラベルに、手作りのニンニク醤油やダシ醤油とか初めて見たよ。あと梅干しも！ 黄色だけで、もしかしてと聞いたらカレーも作れるよって返事が来た。 料理好きは調味料の使い方が魔法使いだよね。 友達もそうだけど、尊敬しかできない。 ありがたくご馳走になれる事に感謝だわ。 振る舞う皆さん、私は頂く側だけどいつもありがとう！いつも美味しいわ！
26/10/16 18:51:00
スパイスカレーでよければだけど、材料さえ揃えればあとはびっくりするほど簡単だよ あとものすごくヘルシー 魔女になって調合してる気分で作るのも楽しい
26/10/16 19:07:33
凡人ですが、市販のカレールーもシチューの素も食べると胃が重くなるのと塩分を控えなきゃいけない身なので致し方なく自作しています。 シチューは割と簡単で、カレーはスパイスを揃えるのが面倒だと思われがちですが、自分好みのカレー粉（私は某ナイ〇商会のカレー粉を使っています）プラス２～３種ぐらいお好みのスパイスがあれば何十種類もスパイスを買わなくてもそれなりにおいしいものが作れます。 カレーはスパイスよりも炒め玉ねぎを作るのがめんどくさかったのですが、冷凍炒め玉ねぎを使うというチート技を覚えてからだいぶハードルが下がりました。 でもたまーに市販のルーのカレーとシチューが食べたくなるんですよね～。食べた後胃もたれで「あぁぁぁーもう二度と食べなーい」って言う所までがセットなんですけど。
26/10/16 19:21:07
シチューは簡単だよ
26/10/16 19:32:57
シチューは簡単だよ。というか、煮込む時間があるならまず失敗しないと思う。 カレーも、スパイスの配合に慣れればいける。 スパイス砕くのはすり鉢じゃなくて薬研使うとめちゃくちゃ楽だよ。 普通にネットで売ってるものだし。
26/10/16 19:59:28
カレーはSBの赤い缶に入っているカレー粉を使うよ 玉ねぎとお肉を炒めるときに小麦粉を振っておくと簡単にとろみがつく あとはコンソメスープの素と牛乳で調整して塩コショウで味を調える そのままカレー粉を使わないならシチューになるよ 隠し味でホワイトシチューのときはスライスチーズを1枚入れる カレーのときはケチャップとウスターソースを入れる 缶のカレー粉便利だよね、炒め物に少し入れても美味しい
26/10/17 06:45:51
夫がそんな感じ。 だけど家族は大迷惑。カレー以外には使わない調味料が、引き出し一つを占領している。 そして作った際は必ずどや顔。 普通のルーを使ったカレーが恋しい
26/10/17 10:24:05
>>30 早朝トビタイに合わないポエム…こわっ
26/10/17 14:55:30
うちも最初は市販のルーで作ってたけど、スパイスから作るようになって戻れなくなったよ。うちでは玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めて、無塩のS&B赤缶のカレー粉に小麦粉とおろしにんにくを足して作ってるよ。ルーがない分、とろみはじゃがいもや片栗粉で調整できるし、甘みはりんごのすりおろしを入れるのがうちの定番。油が少ないから洗い物も楽で、子どもにも「ママのカレーがいちばん」と言ってもらえるようになったよ。みんなのおすすめのスパイスの配合があったら、ぜひ教えてほしいな。
26/10/18 04:46:38
某YouTuberさんの影響で、カレーはルウ使わないで作るようになった ルウの代わりは、ターメリック・クミン・コリアンダーはパウダータイプを1：1：1で入れて、辛さはチリパウダー、味は塩で調整して玉ねぎは市販のフライドオニオン(小麦粉不使用)、あとはチューブの生姜とニンニク、ケチャップ 具材はその時々で変わるけど、人参やじゃがいもは入れないことが多いかな ルウ使わないと匂いがインドカレー屋さんのカレーみたいになるのが好きなのと、家族にも好評なのでルウ無しが定番になったわ
26/10/18 08:49:17
主です。レスありがとうございます！ 中学生の時調理実習で作りましたが美味しかったのを思い出してまた作りたくなりました。 まずホワイトソースは失敗するんですよね！ 牛乳は低脂肪ですか？
2件
26/10/18 09:15:46
>>34 バターで小麦粉炒めて、粉っぽさがなくなったら牛乳投入してひたすら混ぜるだけ。弱火で。 目を離しちゃうとか手が止まるとかかな？火を止めてもしばらくかき混ぜておかないと固まっちゃう。 うちは牛乳1リットルまとめてつくちゃうけど、量が多い方が失敗しにくいかも。余ったらジップロックとか製氷皿にいれて冷凍しておけるよ。
26/10/18 09:39:43
>>35 ありがとうございます。 まとめて作ると言う手がありましたね！ ホワイトソース作ってみます。スクショさせてもらいました。
ぴよぴよ
26/10/18 10:13:26
シチューはともかくカレーは沼だよね スパイスや素材の組み合わせ無限だし 牛肉苦手だけど同じく苦手なセロリと合わせて煮込んだカレー食べて開眼した！ 普通のカレー欲はレトルトで解消してる
26/10/18 10:18:01
気持ち悪いね。
26/10/18 10:27:55
>>34 正規の作り方はそれだけど、肉や玉ねぎと一緒に小麦粉を炒めてから牛乳を少しずつ入れると失敗しにく。小麦粉を具材にまんべんなくまぶすようにするのがポイント。なんちゃってホワイトソース。私はグラタンなんか作る時はそうしてる。
3件
26/10/18 10:28:41
>>49 そうなの？変だね。
1件～50件 (全60件)
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26/10/18 18:48:47
ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.1 次はちゃんとする
26/10/16 16:15:53
簡単だよ？
レシピ通りにやるだけ
あ、アレンジャーには難しいかも
返信
No.2 プラチナダイヤ
26/10/16 16:24:20
ルー作った人天才。ルーで充分。
返信
No.3 今じゃないと思った
26/10/16 16:26:20
どっちもできるけど
でもさすがにブラウンソースを一から作ろうとは思えないから、ルーとかデミグラスソースの缶詰とかありがたいよね
よし今日の夕食はホワイトソース系のパスタにしよ
返信
No.4 書くのを忘れただけ
26/10/16 16:26:56
シチューはすごく簡単だよ
カレーはない。ルー様々
返信
No.5 次はちゃんとする
26/10/16 16:28:57
主一人演者
返信
No.6 忘れてたわけじゃない
26/10/16 16:29:47
便利ですよね。三十代あたりから胃もたれするようになったので、カレーはカレー粉からです。
返信
No.7 今は気分じゃない
26/10/16 16:35:01
バターと小麦粉だけでルーを作ろうとすると、絶対にダマダマになる。
バターで玉ねぎをしんなりするまで炒めてから小麦粉を入れて一緒に炒めて
それから火を止めて、牛乳を入れていくとダマにならないルーができる。
カレーの時も同じ。違うのは、小麦粉にカレー粉をプラスして、牛乳ではなくて
水かスープを入れます。
返信
No.8 朝晩の寒暖差にやられてる
26/10/16 16:39:05
カレーは甘口と辛口作らないといけないので市販のルウ使うこともあるけど、クリームシチューは自分で作ってるよ。
天才って程でもないと思う。
返信
No.9 今やろうと思ってた
26/10/16 16:44:23
カレーはカレー粉使うの？
それともスパイスから作るの？
返信
No.10 明日でもいいと思った
26/10/16 16:44:56
やったことあるし、上手くできたけどさ
カレーに入れるスパイスが余っちゃって、他に流用して使い切るのが大変だった
もう無水カレーとか作る時はS&Bのカレーパウダー使っちゃってる笑
返信
1件
No.11 ちょっと入ってみただけ
26/10/16 16:47:35
レシピ通り作ったけどルー使った方が美味しいって言われた笑
返信
No.12 片付けたら分からなくなった
26/10/16 16:50:47
カレーはルーだわ。
シチューは小麦粉と牛乳で作っちゃう。
最近は、粉になってるやつ買います。
栗原はるみさんのヤツ。
返信
No.13 今やろうと思ってた
26/10/16 16:51:55
>>10
カレーパウダーなら便利よね
返信
No.14 あとでやるつもりだった
26/10/16 16:58:56
ホワイトシチューは自分で作る。
カレーはスパイスが多すぎてとても無理。
返信
No.15 あとで使う予定だった
26/10/16 17:02:30
安心安全だからルーで作る
返信
No.16 入れた気がするんだけどな
26/10/16 17:15:15
カレールーって、ほぼ油と小麦粉なんだよね。それ知ってから、カレー粉で作ってる。とろみって小麦粉と油だから、シチューよりもポタージュを飲む。
返信
No.17 ランドセルに入れたはず
26/10/16 17:36:02
スパイス辛めのカレーが好きなので、市販のルゥにガラムマサラなどを混ぜてスパイシーにしています。
本当は「カレーは数十種類のスパイスを混ぜて作りました」が理想なんだけどなかなか無理。
返信
No.18 そんな約束してない
26/10/16 17:44:00
昔ながらの、黄色いカレー…ラード、小麦粉、カレー粉使用だけど食べれない代物になったんだよね…それからは無理して作らない。ベシャメルソースはよく作るよ
返信
No.19 書くのを忘れただけ
26/10/16 17:48:17
カレー粉と
決めては
コ ン ソ メ
だから
ルーと何が違うねん。とは思いながら作ることもある
返信
No.20 あとで探す予定だから
26/10/16 17:59:01
学生時代カレー好き推しの影響受けた時に、スパイスをゴリゴリすり鉢で砕くところからチキンカレー作ったことある。
家族はめっちゃ美味しいって言ってくれたけど、めっちゃ大変だったのでカレールーは偉大。
返信
No.21 寝たのが遅かったの
26/10/16 18:01:48
シチューはホワイト・ビーフともルーなしで作ります。簡単ですし。
カレーはスパイスの調合等難しく、お金もかかるのでルーです。
返信
No.22 走ったほうが早いから
26/10/16 18:16:01
カレーパウダーミックスの一瓶で6〜7回カレー作れるからルーより絶対安い
野菜炒めるときにパウダーも一緒に入れて香りを出すだけだから簡単だよ
ホワイトソースはコンソメで具を柔らかく煮てから、レンジでぬるくした少量の牛乳に茶漉しで小麦粉を振るって混ぜたタネを入れる。
タネを入れて混ざったらもっと牛乳を鍋に追加する
これもシチュールー買うより材料費安い
どっちも塩コショウで味付けして完成
返信
No.23 ケンカじゃないよ
26/10/16 18:33:13
シチューはルー買ってなくても牛乳バター小麦ってだいたいあるものでできるからな困った日にはシチュー、めちゃ簡単だよ。
返信
No.24 もう二度としない
26/10/16 18:49:12
まだ結婚前に旦那の実家にお邪魔して、キッチンに呼ばれ見たら調味料の山！
綺麗に並んで文字ラベルに、手作りのニンニク醤油やダシ醤油とか初めて見たよ。あと梅干しも！
黄色だけで、もしかしてと聞いたらカレーも作れるよって返事が来た。
料理好きは調味料の使い方が魔法使いだよね。
友達もそうだけど、尊敬しかできない。
ありがたくご馳走になれる事に感謝だわ。
振る舞う皆さん、私は頂く側だけどいつもありがとう！いつも美味しいわ！
返信
No.25 ちょっと入ってみただけ
26/10/16 18:51:00
スパイスカレーでよければだけど、材料さえ揃えればあとはびっくりするほど簡単だよ
あとものすごくヘルシー
魔女になって調合してる気分で作るのも楽しい
返信
No.26 消しゴムが見つからなかった
26/10/16 19:07:33
凡人ですが、市販のカレールーもシチューの素も食べると胃が重くなるのと塩分を控えなきゃいけない身なので致し方なく自作しています。
シチューは割と簡単で、カレーはスパイスを揃えるのが面倒だと思われがちですが、自分好みのカレー粉（私は某ナイ〇商会のカレー粉を使っています）プラス２～３種ぐらいお好みのスパイスがあれば何十種類もスパイスを買わなくてもそれなりにおいしいものが作れます。
カレーはスパイスよりも炒め玉ねぎを作るのがめんどくさかったのですが、冷凍炒め玉ねぎを使うというチート技を覚えてからだいぶハードルが下がりました。
でもたまーに市販のルーのカレーとシチューが食べたくなるんですよね～。食べた後胃もたれで「あぁぁぁーもう二度と食べなーい」って言う所までがセットなんですけど。
返信
No.27 プリントがどこか行った
26/10/16 19:21:07
シチューは簡単だよ
返信
No.28 今は気分じゃない
26/10/16 19:32:57
シチューは簡単だよ。というか、煮込む時間があるならまず失敗しないと思う。
カレーも、スパイスの配合に慣れればいける。
スパイス砕くのはすり鉢じゃなくて薬研使うとめちゃくちゃ楽だよ。
普通にネットで売ってるものだし。
返信
No.29 あとで探す予定だから
26/10/16 19:59:28
カレーはSBの赤い缶に入っているカレー粉を使うよ
玉ねぎとお肉を炒めるときに小麦粉を振っておくと簡単にとろみがつく
あとはコンソメスープの素と牛乳で調整して塩コショウで味を調える
そのままカレー粉を使わないならシチューになるよ
隠し味でホワイトシチューのときはスライスチーズを1枚入れる
カレーのときはケチャップとウスターソースを入れる
缶のカレー粉便利だよね、炒め物に少し入れても美味しい
返信
No.30 今やろうと思ってた
26/10/17 06:45:51
夫がそんな感じ。
だけど家族は大迷惑。カレー以外には使わない調味料が、引き出し一つを占領している。
そして作った際は必ずどや顔。
普通のルーを使ったカレーが恋しい
返信
1件
No.31 やればできるんだけどね
26/10/17 10:24:05
>>30 早朝トビタイに合わないポエム…こわっ
返信
No.32 口が勝手に笑った
26/10/17 14:55:30
うちも最初は市販のルーで作ってたけど、スパイスから作るようになって戻れなくなったよ。うちでは玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めて、無塩のS&B赤缶のカレー粉に小麦粉とおろしにんにくを足して作ってるよ。ルーがない分、とろみはじゃがいもや片栗粉で調整できるし、甘みはりんごのすりおろしを入れるのがうちの定番。油が少ないから洗い物も楽で、子どもにも「ママのカレーがいちばん」と言ってもらえるようになったよ。みんなのおすすめのスパイスの配合があったら、ぜひ教えてほしいな。
返信
No.33 どこにあるかわかんない
26/10/18 04:46:38
某YouTuberさんの影響で、カレーはルウ使わないで作るようになった
ルウの代わりは、ターメリック・クミン・コリアンダーはパウダータイプを1：1：1で入れて、辛さはチリパウダー、味は塩で調整して玉ねぎは市販のフライドオニオン(小麦粉不使用)、あとはチューブの生姜とニンニク、ケチャップ
具材はその時々で変わるけど、人参やじゃがいもは入れないことが多いかな
ルウ使わないと匂いがインドカレー屋さんのカレーみたいになるのが好きなのと、家族にも好評なのでルウ無しが定番になったわ
返信
No.34 主 今充電中
26/10/18 08:49:17
主です。レスありがとうございます！
中学生の時調理実習で作りましたが美味しかったのを思い出してまた作りたくなりました。
まずホワイトソースは失敗するんですよね！
牛乳は低脂肪ですか？
返信
2件
No.35 まだ考え中
26/10/18 09:15:46
>>34
バターで小麦粉炒めて、粉っぽさがなくなったら牛乳投入してひたすら混ぜるだけ。弱火で。
目を離しちゃうとか手が止まるとかかな？火を止めてもしばらくかき混ぜておかないと固まっちゃう。
うちは牛乳1リットルまとめてつくちゃうけど、量が多い方が失敗しにくいかも。余ったらジップロックとか製氷皿にいれて冷凍しておけるよ。
返信
1件
No.36 主 今充電中
26/10/18 09:39:43
>>35
ありがとうございます。
まとめて作ると言う手がありましたね！
ホワイトソース作ってみます。スクショさせてもらいました。
返信
No.37
No.38
No.39
No.40
No.41
No.42
No.43
No.44
No.45
No.46
No.47 やればできるんだけどね
26/10/18 10:13:26
シチューはともかくカレーは沼だよね
スパイスや素材の組み合わせ無限だし
牛肉苦手だけど同じく苦手なセロリと合わせて煮込んだカレー食べて開眼した！
普通のカレー欲はレトルトで解消してる
返信
No.48 今着替えようとしてた
26/10/18 10:18:01
気持ち悪いね。
返信
No.49 これくらい大丈夫
26/10/18 10:27:55
>>34
正規の作り方はそれだけど、肉や玉ねぎと一緒に小麦粉を炒めてから牛乳を少しずつ入れると失敗しにく。小麦粉を具材にまんべんなくまぶすようにするのがポイント。なんちゃってホワイトソース。私はグラタンなんか作る時はそうしてる。
返信
3件
No.50 やればできるんだけどね
26/10/18 10:28:41
>>49 そうなの？変だね。
返信