• No.32 口が勝手に笑った

    26/10/17 14:55:30

    うちも最初は市販のルーで作ってたけど、スパイスから作るようになって戻れなくなったよ。うちでは玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めて、無塩のS&B赤缶のカレー粉に小麦粉とおろしにんにくを足して作ってるよ。ルーがない分、とろみはじゃがいもや片栗粉で調整できるし、甘みはりんごのすりおろしを入れるのがうちの定番。油が少ないから洗い物も楽で、子どもにも「ママのカレーがいちばん」と言ってもらえるようになったよ。みんなのおすすめのスパイスの配合があったら、ぜひ教えてほしいな。

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