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滋賀学園（滋賀）
夕飯をハンバーグにする時、玉ねぎを炒めて冷ます工程っていつしてる？朝のうちにしてる？
ハンバーグ、地味に面倒だよね、、
古トピの為、これ以上コメントできません
1件～50件 ( 全89件)
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No.89 鳴門渦潮（徳島）
24/08/22 17:25:12
わたしが愛用の栗原はるみレシピは玉ねぎ炒めない
混ぜて焼くだけ、玉ねぎの歯ごたえが美味しくて簡単
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No.88 霞ヶ浦（茨城）
24/08/22 17:21:38
>>80
熱を持ったままのものを冷蔵庫に入れるの嫌だわ。
庫内の温度が変化するし、他の食材に影響出るよ。
一旦冷やしたら周りの温度が変わったら傷むものもあるし。
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No.87 小松大谷（石川）
24/08/22 14:59:26
パウチになってる飴色炒め玉ねぎ？買っちゃう
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No.86 大阪桐蔭（大阪）
24/08/22 14:06:14
十分くらい置いて混ぜちゃうよ
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No.85 主 金足農（秋田）
24/08/22 14:03:54
>>69
フライドオニオン？想像つかない、どんな感じになるんだ？
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No.84 主 金足農（秋田）
24/08/22 14:02:45
>>77
昔すりおろした玉ねぎを入れたことあったんだけどベチャベチャになっちゃったんだよなぁ涙
それ以来すりおろしは入れてない
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No.83 主 金足農（秋田）
24/08/22 14:01:42
>>78
子供はシャキシャキした感じ苦手かもですね
うちの子も玉ねぎ苦手だから生のままいれたらなんか言いそうなんだよなぁ、、
玉ねぎ美味しいのに
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No.82 主 金足農（秋田）
24/08/22 14:00:11
>>79
わかるわかる笑！そういう時に限って電話かかってきて、大体いつも旦那からなんだよね笑
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No.81 白樺学園（北北海道）
24/08/22 02:20:11
>>75
私もこれ。シャキシャキした食感が残って美味しい。
炒めるとベシャとした感じになってしまう。
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No.80 広陵（広島）
24/08/22 01:38:32
玉ねぎ微塵切りして炒めてでかいボウルに広げてならすように入れて冷凍庫入れる。すぐ冷めるよ。微塵切り好きだから何も苦じゃないし、炒めた方がやっぱり美味しくなる。
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1件
No.79 富士山
24/08/22 01:30:34
ハンバーグ捏ねてる時に限って、鼻の頭が痒くなるよね。
ハンバーグ捏ねてる時に限って、電話が鳴ったりピンポーンって人が来るよね。
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1件
No.78 滋賀学園（滋賀）
24/08/22 01:21:25
うちは子供が味にうるさくて、生で入れたらクレームが来た。
それ以来手抜きしないで炒めて、急ぐ時は氷で冷ましてる。
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1件
No.77 新潟産大付（新潟）
24/08/22 00:50:08
生の食感が嫌だし炒めるの面倒だし、思い立ってフープロですりおろしにしたの入れたら特に問題なかったから今はそれ。
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1件
No.76 富山商（富山）
24/08/22 00:44:09
炒めたり生だったりするけど私は味の違いが分かりませんでした。家族も別に何も気づいてなかったです。
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No.75 西日本短大付（福岡）
24/08/22 00:36:49
生のまま使う。
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1件
No.74 匿名
24/08/22 00:36:01
ずっとレンチンだったけどレンジの庫内の水蒸気と匂いが気になったから
一度、生のまま入れてみたけど普通に美味しかった
今日たまたまハンバーグだったんだけど今日はすりおろして入れてみた
これも違和感無しで美味しかった
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No.73 チアリーディング
24/08/22 00:35:36
タマネギの食感ある方が好きだから、いつも生のままだよ。
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No.72 岡山学芸館（岡山）
24/08/22 00:32:34
>>69
フライドオニオンは違うと思うわ
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No.71 英明（香川）
24/08/22 00:28:58
>>70
あ、、間違えた笑
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No.70 あああああああ〜〜〜（サイレン）
24/08/22 00:27:07
>>69
混ぜこまれて文句言ってこない？そのオニオン
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1件
No.69 英明（香川）
24/08/22 00:24:13
プライドオニオンをいれてる
めっちゃ楽
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3件
No.68 鶴岡東（山形）
24/08/22 00:23:54
そんな面倒なことやってないよみじん切りのまま直接いれる
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No.67 アルプススタンド
24/08/22 00:23:54
簡単に冷ます方法で炒めたらビニール袋に入れて縛ってボールに氷水入れてその中に漬けとけばいいと料理教室で教わった。
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No.66 アルプススタンド
24/08/22 00:20:59
作るときの一番最初。
炒めたら冷蔵庫の急速冷凍庫に入れて冷ます。
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No.65 送りバント
24/08/22 00:20:18
最初は炒めてた
そのうちレンチンになった
今では生のまま
そしてハンバーグすら面倒になってタコライスになった
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No.64 かち割り氷
24/08/22 00:13:13
ハンバーグ屋でバイトしていてその味を結婚してからも受け継いでる。高野豆腐もおろし器で少し足すよ。
野菜は玉ねぎ、人参、ピーマン更に細かくみじん切りにそのまま入れてます。焼き上がりがふわりジューシーで美味い。
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No.63 送りバント
24/08/22 00:06:37
ハンバーグの中の野菜は生のまま混ぜてる
親がそうやって作ってたから
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No.62 匿名
24/08/21 23:56:27
>>60
旦那が唸ったとか子供が叫んだとか書いてる料理系TikTokerかよ
美味しいだけで叫ぶなんてどうかしてるんじゃない
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No.61 監督インタビュー
24/08/21 23:55:26
ぶんぶんチョッパーで刻んでそのまま入れてる
ついでにフライパンの中でこねてそこで形成して焼く
洗い物がめんどくさすぎるよねハンバーグ
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No.60 石橋（栃木）
24/08/21 23:54:45
うちは、昔から玉ねぎはみじん切りしたら生のままこねあわせる。
食感ちょっとあるかないかぐらいもいいし、小さい頃からコレだから、家では生。
子どもたちも家のハンバーグ大好きで、食べるたびに「うまーい！！」って叫んでる
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1件
No.59 創成館（長崎）
24/08/21 23:48:53
玉ねぎはそのまま刻んで入れてる
その日の気分で細くしたり、粗みじんにして食感の違いが楽しめるよ
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No.58 吹奏楽部の応援
24/08/21 23:39:42
レンチンしてる
それでいいって聞いたから
一番最初にみじん切りにしてレンチンして冷ましてるよ
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No.57 智弁和歌山（和歌山）
24/08/21 23:37:58
手間を考えると冷凍とかチルドになっちゃう
でもまぁ作るとしたら炒めて冷ますのは直前
保冷剤とか扇風機とか使って冷ますかな
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No.56 チアリーディング
24/08/21 23:35:18
玉ねぎ炒めない。結局は蒸し焼きにするから生のまま肉とかと一緒にこねて焼くだけ。栗原さんの料理本で見てからずっとそれ。楽だし美味しいよ
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No.55 ラガーさん
24/08/21 23:33:57
うん、面倒くさいから炒めるのやめた。
家族も気づいてないし、炒めない玉ねぎでも
普通に美味しいよハンバーグ
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No.54 鶴岡東（山形）
24/08/21 23:17:43
ハンバーグは玉ねぎ炒めなくても大丈夫
さっぱりとして美味しいよ
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No.53 あああああああ〜〜〜（サイレン）
24/08/21 23:17:25
タマネギは炒めることで甘みが出るよね。
ミンチは冷凍してあるから、冷まさないで入れてもちょうどいい加減になる。
だからタマネギ炒めるのはハンバーグ作る直前だよ。
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No.52 掛川西（静岡）
24/08/21 23:14:31
レンチンの後炒めて、ポリ袋に入れて縛り氷水で冷やすとはやい。その間別の事をしている。うちはつなぎのパン粉は冷凍庫で保存しているから、ボールにひき肉、冷凍パン粉タマネギの順に入れて混ぜるかな。
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No.51 青森山田（青森）
24/08/21 23:14:16
玉ねぎ無し
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No.50 かち割り氷
24/08/21 23:10:52
炒めずそのまま入れてるよ
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No.49 創成館（長崎）
24/08/21 22:59:31
炒めずみじん切りでそのままいれてる。
ただパン粉は牛乳いれずにタマネギから出る水分を吸い込ませることでツナギの役割にしてる。
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No.48 宮崎商（宮崎）
24/08/21 22:57:04
>>47こっちの方が好き
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No.47 強心臓
24/08/21 22:53:45
玉ねぎを炒めて冷ます
やったことない
刻んだのをそのまま混ぜてる
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1件
No.46 菰野（三重）
24/08/21 22:51:02
半分炒めて半分生。生の分混ぜ込めば冷めるし。
おいしいよ。
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No.45 青森山田（青森）
24/08/21 22:48:55
こまかーく刻んで炒めない
細かかったら焼いたら火通るし、それでヨシとする
それか、ドライオニオン使う
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No.44 札幌日大（南北海道）
24/08/21 22:45:59
フライパンで玉ねぎ炒めて、少し経ったらそこに冷たい牛乳と冷凍パン粉を入れて混ぜて、そこに挽肉入れて混ぜて丸めて焼いてる
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No.43 有田工（佐賀）
24/08/21 22:40:30
>>30
うちもレンジで3分。その後、大きい保冷剤の上にお皿を置いて冷ましてる。
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No.42 明豊（大分）
24/08/21 22:39:23
>>35そう ジュンジュワーがなくなって不味くなる
肉ダネの温度は出来るだけ低い方が美味しくなる
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No.41
No.40 主 滋賀学園（滋賀）
24/08/21 22:22:10
>>36
ハンディファン持ってないや
扇風機の前に玉ねぎ持って行って冷ます！
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