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匿名
私の作るカレーだけは子供から凄く不評です。
自分でもまずいと思う。
ルウの箱に書いてある通りに作りますがなんか美味しくないです。
玉ねぎ、人参、じゃがいも、お肉入れています。
どうしたら美味しくなりますか？
ルウが安物なのが原因なのでしょうか？
何か他のものを入れたりしていません。創作料理化していないので原因がわかりません。
楽なので作りたいのに子供がカレーイヤだから肉じゃがにしてよ。と言うぐらいです。
皆さんどんなルウ使って、どんな工夫されていますか？
アドバイス欲しいです。
古トピの為、これ以上コメントできません
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No.111 匿名
UAnio1x1h+
15/12/09 18:26:40
お野菜をじっくりじっくり炒めると煮崩れしないよ
返信
No.110 匿名
ya2TAB4zsB
15/12/09 16:33:41
ボテボテって事はジャガイモが崩れて溶けてるんじゃない？男爵じゃなくて、メィクィーンを使うと煮崩れないよ。ジャガイモだけ別に炒めてから入れるか、電子レンジでチンしてから仕上げ近くにジャガイモを入れるとボテボテになりにくい。
後、二段熟カレーとクレアおばさんのカレーはまずい。
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No.109 ばぶちゃん
kzn06JNhVA
15/12/09 14:36:02
このスレ見てたらカレー食べたくなったから今夜はグリーンカレー食べよ
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No.108 カレーパートナー
X0DjSmN1xs
15/12/09 07:26:45
カレーパートナーの炒め玉ねぎ入れたら美味しい！
マンゴーチャツネはフルーティーになるから好みがわかれると思うけど。
牛肉はハヤシじゃない？
カレーじゃなくハヤシルーで玉ねぎ、牛肉でハヤシ作ってみたら？
カレーにビーフなら結構スパイシーじゃないと美味しくないと思うんだ。
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No.107 匿名
cP25BUDtpm
15/12/09 07:21:59
圧力鍋で作ってみたら？
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No.106 匿名
aRO9ovBbYu
15/12/09 06:59:26
>>101
たった三行のレスで料理下手とかｗ
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No.105 匿名
y/YMIqRAUz
15/12/09 06:35:49
朝からカレー食べたくなった！
ちなみにうちはひき肉玉ねぎなすびカレーがラクだし美味しいからみんな好き
カレー粉も最低二種類はいれるかな
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No.104 匿名
vbkyqpQoqv
15/12/09 06:28:49
>>16ボテボテになるなら水足してのばせばいいじゃん。ボテボテカレーは嫌だな。
それとルウ半量でも玉ねぎ１個は少なくない？うち玉ねぎいっぱい入れるなあ。
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No.103 匿名
VfDAfWaFl9
15/12/09 06:16:44
>>100
私もこれ思った。アクとってるのかな？
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No.102 匿名
wGAOemR4Sy
15/12/09 06:14:23
主さんと作り方違う所は、牛肉じゃなくて豚コマ肉と、豚ひき肉入れる事とルウを色んな種類入れる事。
ちなみに私の中で一番美味しいと思うのはゴールデンカレーとジャワカレーと熟カレーの組み合わせが一番美味しい！
でもやっぱりジャワカレーは辛いかも(^^;;
美味しいカレー作れると良いですね☆
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No.101 匿名
VhjBORdPqM
15/12/09 06:07:46
>>88 料理下手でしょ？
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1件
No.100 匿名
cHQGMkQtjU
15/12/09 06:05:57
基本だけど、しっかりアク取りしてるのかな？
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1件
No.99 匿名
kJkdX83QDr
15/12/09 05:59:57
>>98
私いつも鶏肉使ってる。
普通に美味しく出来るけど。
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No.98 匿名
aJcEBZZ6NO
15/12/09 03:18:04
牛肉じゃないとダメなのかしらね？
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1件
No.97 匿名
pAwxOAD+Wq
15/12/09 02:05:23
>>88
違うよ(笑)海老硬くならないし(笑)にんにくは、水入れてから入れるんだよ(笑)
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No.96 匿名
HeTrPsY0Fg
15/12/08 15:13:16
ジャワカレーに砂糖とウスターソース入れてる。
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No.95 ばぶちゃん
kzn06JNhVA
15/12/08 14:58:13
トマトざく切りにしてルー入れると美味しいよ
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No.94 匿名
4bzaOgzzgV
15/12/08 14:57:29
>>93に…
プラス、市販のルゥを必ず2～3種類使う事。
返信
No.93 匿名
4bzaOgzzgV
15/12/08 14:55:10
子供の友達が私の作ったカレーが美味しい！って言ってくれたようで、その子のお母さんに作り方教えて。って言われた事があるんだけど…
違いは油にニンニクを入れて香りがしてきたら玉葱をしっかり（最低、玉葱が透明になるくらい）炒める。って事くらいだった。
今はカレー美味しい！って言われてるって。参考までに……
返信
1件
No.92 匿名
pU6Jk6yrQ1
15/12/08 14:49:10
んー、甘さがあればいいんじゃない？玉ねぎ炒めたやつかすりおろしたの入れるとか。あとは水の量減らして少し牛乳とか。
あとはトマト缶つかったり、ウスターソース入れたりもするよ。コンソメはないなー。
りんごのすりおろしたの入れても美味しいよ！
たぶん、バランス悪いだけだと思うからルウのみにしないでちょい足しして味を整えるといいんじゃない？
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No.91 匿名
oezcgjKDkt
15/12/08 14:41:26
コンソメやブイヨンではなく
フォンドボー。
フォンドボーないなら玉ねぎをしっかり
飴色になるで炒めたらいいよ。
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No.90 匿名
ejxVJfPJaB
15/12/08 12:15:18
>>87
私もポトフからカレーにリメイクってのをテレビで見てやってみたけど不味かったわ。
コンソメってそもそも塩分があるでしょ？
そこにカレールーを入れたら塩辛さが残るよね。
作ってみて不味くて当たり前だと思った。
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No.89 匿名
nU0P1aeszb
15/12/08 11:40:45
うちの母がそうだったな～。ルーを使ってるのに何か不味い。なんだろ、薄いというか、コクがないというか…でも、不思議と2日目は美味しくて次の日の朝食べるカレーは好きでした。
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No.88 匿名
aRO9ovBbYu
15/12/08 11:28:56
>>77
大きめの人参が柔らかくなるまで海老も煮たら固くなりそうだし、ニンニク入れるなら最初に肉を炒めるときだと思うよ。
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2件
No.87 主 おはようございます。
8PrFg3AiQH
15/12/08 11:25:22
ありがとうございます！
昔、母に作ってるところ見せて、食べて貰ったんですがんーなんか微妙と言われたのを思い出しました。
母と作り方は同じなのに母のカレーは普通に美味しいんです。
ルウも何かこだわっている感じもせず。
コンソメ入れたのは、テレビでコンソメスープからカレーに変化させられるのを知り入れるようになりました。
昨日あれからドラッグストアに行ったので取り敢えずバーモントカレーのルウ買ってみました。
娘がカレーイヤがるので玉ねぎ一玉なのは旦那と私の分なので、ルウ半分しか使わないからです。
お肉は国産の普通の牛肉入れています。
ブイヨンを使って料理した事がないです。
今日早速カレー作ってみます。
まずシンプルな記載された方法で作ろうと思います。
いつもカレーが残るのでだし汁とめんつゆ足してカレーうどんにしちゃうんですが、旦那がそれは普通に美味しいと言っていました。
またレスしますm(._.)m
返信
1件
No.86 匿名
3uUCryosQF
15/12/08 09:41:32
二段熟カレーまずい
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No.85 匿名
sUNd5n5GHh
15/12/08 09:38:59
ルウ使ってまずいって…。
返信
No.84 匿名
pAwxOAD+Wq
15/12/08 09:30:46
>>81
はいはい。
返信
No.83 匿名
pAwxOAD+Wq
15/12/08 09:30:21
>>80
何で？水入れてから入れるんだよ？
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No.82 匿名
pAwxOAD+Wq
15/12/08 09:28:18
>>79
失礼だね。
返信
No.81 匿名
9kxYdH7aiB
15/12/08 08:47:21
>>79
ほんとにマズそうだ
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1件
No.80 匿名
NKkVPZpi5t
15/12/08 07:51:51
>>79えびとにんにくのタイミングおかしいですよね？
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1件
No.79 ごめん
QpTVA/KCnJ
15/12/08 05:25:12
>>77
不味そう…
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3件
No.78 匿名
ef1IQzxryw
15/12/08 04:15:35
私も！カレー苦手です。
めっちゃコクがあって美味しく出来るときと
何かひと味足りなくて美味しく出来るときとないときがあります。
私はお料理苦手ではないんですが、カレーって本当にむずかしいと思ってます。
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No.77 匿名
pAwxOAD+Wq
15/12/08 02:41:23
バーモントの業務用が一番。とりあえず、これで普通に箱に書いてある通りに一回作ってみて。
私は、肉に塩胡椒してバターで焦げ目つくまでしっかり焼いて、海老を入れて炒めて、大きめ人参を入れて炒めて、玉ねぎを入れてササッと程度に炒めて、水を具が隠れる程度に入れて、りんご半分をすりおろして入れて、にんにくのみじん切りを入れて、ローリエを入れて、箱に書いてある時間煮込む。ジャガイモは、食べる時にレンジしたのを皿に置いてルウをかけてる。
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2件
No.76 匿名
OZN4DjBB7D
15/12/08 02:30:30
>>73
お前とか言う人が頭いいとは思えないし。
返信
No.75 匿名
OZN4DjBB7D
15/12/08 02:27:48
>>73
何が言いたいのか分からない。
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No.74 匿名
xQlj46tF1Q
15/12/08 02:26:23
うちは２段熟カレーとこくまろの２種類混ぜて作ってるよ。バーモントは甘いから苦手で(^^;肉は牛すじでローリエも入れてる。知り合いも母親の作るカレーが不味いって言ってたなぁ。分量通りなのに作る人によって味が違うのは何故なんだろ？
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No.73 匿名
aJcEBZZ6NO
15/12/08 02:15:00
>>72お前頭のキャパ狭いな
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2件
No.72 匿名
rVK6f1ELJ6
15/12/08 02:07:48
>>70
でも主はもう使ってるよ。
使ってて不味いんだから 使わない方がよく無い？
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1件
No.71 匿名
ev+zJBdYgg
15/12/08 02:06:09
ためしてガッテン！では隠し味を入れずパッケージ通りに作るカレーが美味しいってやってたな～
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No.70 匿名
aJcEBZZ6NO
15/12/08 02:03:25
味が変わるからコンソメやらブイヨンやら入れてみなよ言ってるんだよね
返信
1件
No.69 匿名
rVK6f1ELJ6
15/12/08 01:52:44
>>45
フォンドボー はブイヨンみたいなもんだよ。子牛でとった出汁の事。
でも 他の人達も書いてるけど ルーを使う時はブイヨンとかフォンドボーとか加える必要無いと思います。
色々試してみて 美味しいカレーが出来ると良いですね！
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No.68 匿名
hOT6hSOSeC
15/12/07 23:57:57
普通のカレーじゃないけど、キーマカレーにすると我が家では喜んでくれます！
ニンジンと玉ねぎを粗みじん切りして、豚ひき肉入れます。
具材はたっぷり入れて、野菜の甘味がでるようにしっかり炒めて作ってます。バターで炒める時もあります。仕上がりに輪切りのゆで卵を並べたり♪
気が向いたらやってみてください♪
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No.67 匿名
qOngZAbreR
15/12/07 23:46:04
いつもバーモントで一回だけこくまろ買ったら子供残したよ。今日ちょうどバーモント買ったけど値上がりしたね。水の量テキトーだとたまに失敗する…それだけだ。
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No.66 匿名
V5XCLL2wFy
15/12/07 23:42:43
ルー多めに入れた方が美味しいよ。
味見して濃かったら薄めればいいだけだから。
もしかして、味が薄いんじゃない？
箱の通りに作るのやめて、水少なめにして味見しなが
ら作ってみたらどうかな？
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No.65 匿名
b2GLy2PM2m
15/12/07 23:36:24
関係ないかもしれないけど、取っ手の取れるティファール？の鍋で作ったら、凄く不味かった。何回か試したけど、ザラザラとした表面が不味くさせるのか...？
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No.64 匿名
uX/1dz9Faz
15/12/07 23:23:02
>>19
作り方にコンソメ入れるって書いてある？
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No.63 匿名
aJcEBZZ6NO
15/12/07 23:17:58
カレー不味いって凄いね
書いてあったけどバーモンドは絶対で三種類のルーとＳ＆Ｂの粉で肉を揉み込んでおくのとブイヨン入れてるよ
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No.62 匿名
gctUgcZhzL
15/12/07 23:14:46
カレーが不味いのって、玉ねぎが少ないからじゃない？
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