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中毒
サーチしましたが、チーズケーキの作り方だった為ちょっと違うかなと思い、トピを立たせて頂きまさた。
私はお菓子作りが好きで良く作るのですが、旦那の大好物チーズケーキだけは未だに合格点を頂いてません<(--;)
お店屋やコンビなどで売ってる感じのチーズケーキが好きみたいです。
何度も挑戦するのですがなかなか納得いくチーズケーキができません。
一般的に作るチーズケーキと、お店などで売られてるチーズケーキの差はなんでしょうか？
また、作り方など分かる方が居ましたら
教えて頂けないでしょうか？
宜しくお願いしますm(__)m
古トピの為、これ以上コメントできません
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No.3 主 中毒
12/06/05 10:02:10
>>1さん ありがとうございます。
チーズケーキならなんでも大好物なので種類は問いませんが、一番人気(子供が)はスフレかベークドです。
返信
No.7 主 中毒
12/06/05 10:03:48
>>2さん すみません。
お店屋(ケーキ屋さん)コンビニです。
返信
No.9 主 中毒
12/06/05 10:26:13
スフレチーズケーキ
私が作るのは
クリームチーズ200
生クリーム200
卵黄3
グラニュー糖40
薄力粉40
卵白3
グラニュー糖40
な感じです。
メレンゲはｼｯｶﾘ目にして混ぜる時もサックりと
スフレはちゃんと膨らみます。
いろんなレシピサイトを覗いてもこんな感じなので……
もっとチーズチーズした方がいいみたい！な事も言われました。
返信
1件
No.11 主 中毒
12/06/05 10:44:24
>>8さん>>10さん
ありがとうございます
基本はこんな材料で良いんですよね？
他に何かをプラスしたら濃厚な感じなチーズケーキができるのでしょうか？
返信
No.13 主 中毒
12/06/05 10:58:06
><12さん ありがとうございます。
まだ、ニューヨークチーズケーキは作った事ないです。
是非チャレンジします。
サワークリームが決め手ですね！
返信
No.16 主 中毒
12/06/05 11:08:28
>>14さん ありがとうございます。
細かくレシピありがとうございます。
しっかり冷やした方が良いんですね！
私は午前中に作り、夜に食べるって感じなので(--;)
今度は冷蔵庫に一泊させたいと思います。
返信
No.18 主 中毒
12/06/05 11:13:22
>>8>>15さん
画像までわざわざありがとうございます！
何気にわたしも雪印です(^-^)vﾊｲ
アプリコットジャムは塗る前にコシますか？家はいつも果肉入ってます。
無い方がいいのかな？
返信
No.19 主 中毒
12/06/05 11:15:49
>>17さん ありがとうございます！
そっか！クリームチーズも色々ありますからね。
違うメーカーで試してみます。
返信
No.22 主 中毒
12/06/05 12:49:51
>>20さん
そうですね。ベイクドでもいわれます。
なにか足りないのかな？
私の料理がわるいのか…(-_-;)
返信
2件
No.23 主 中毒
12/06/05 12:53:13
>>21さん
旦那さんもチーズ好きなのかな？
今までどんな料理を作ってもダメ出しはされた事ないのですが．
チーズケーキだけは言われます(>_<)
返信
No.26 主 中毒
12/06/05 14:53:53
>>25さん
わかる！セブンのしっとり濃厚で美味しいですよね♪
あんな感じの味がだせればいいのだけれど(T-T)
返信
No.28 主 中毒
12/06/05 15:28:53
>>27さん ありがとうございます！
ニューヨークチーズケーキですね♪
頑張ってみます,(^.^)
返信
No.30 主 中毒
12/06/05 16:14:40
皆さん色々情報ありがとうございました！
皆さんのコメントを参考にして頑張って作ってみます。
いつか『うまい！』と言わせてみせます。(￣^￣)
まだまだ情報は集めてますので
気軽にコメント下さい(^o^)/
ありがとうございました！
返信
No.32 主 中毒
12/06/06 09:51:04
>>31さん ありがとうございます。
調べてくれたのですか？
生クリーム少な目で今度作ってみます。
返信
No.34 主 中毒
12/06/08 12:16:29
>>33さん ありがとうございます！
逆に入れすぎるとダメなんですかね？(--;)
分量を考えながら色々試してみます！
レア、スフレ、ベークド、ニューヨーク、
頑張ってつくります。
返信