先程レシピ知りたいと書いた者です
皆さんありがとう！！

竜田揚げは子供が既に食べたがってるので、明日切り身買って作ってみます
ポン酢で煮るのも美味しそうだし、醤油を使わない方法も知りませんでした
漬け丼もこれからの時期、作りやすそう

これから色々作ってみるの楽しみです

トピズレごめんなさい

ぶりの切り身は高いから買わない
他の魚も高いけど

>>35

捌くのがうますぎる魚ってアラに身があんまりなくて、あら汁とか塩焼きで突いて食べるくらいしかできないよね〜
それを見極めるのも大事

今日はブリの塩焼きだよ
2切れで750円だった
改めて見ると高いな

主はひき肉買わないでまな板で叩いて細かくするタイプ？
塊肉買って厚さ自由自在にスライスしてるとか
もうプロやん

ブリを1匹買ったり半身で買うの？！

普通に買う
以上

>>38
九州を悪く言わんでー
九州人が主になんかしたとね？

>>37
やめてもらえます？　あなたなんなんですか？
九州の女と一緒にしないでください

>>22
主さんは九州住かな？
うち辺りに売ってるのに似てるわ
やめてよね、九州人は料理が下手なのかと思われるやんね

鰤って血が回りやすい魚だから、最初にどう締めたかで味が違うよね

>>29
上手でも下手でもない
アラでぶり大根くらいは作る

>>7竜田揚げは？
切り身を一口大くらいに切って酒、醤油、にんにくとしょうがチューブ入れてボウルやビニール袋で漬け込んで片栗粉つけて油で揚げる。揚げる油は少なめでもいけるよ。

切り身を買ったくらいで料理が下手とか上手とかあるの？
逆に料理上手のほうが魚屋で裁いてもらって時間を有効にしてるよ
今どきの若い人は魚はあんな切り身の形してると思ってる、みたいな馬鹿な情報は飛んだことがあるけど子どもでも魚の形くらい知ってるし

ぶりの切り身買わずに半身買うの？多すぎるんだけど

>>7
焼いて、みりんとゆずポン酢（出来れば美味しいやつ）で1対1で煮詰めるだけ。
はまってそればっか食べてる。

もちろん！
下手だからあたりまえじゃん！
ブリすら買わないよ！

>>28
主さんが料理苦手だからこんなトピ立てたの？

>>27
大きいと捌けない
出刃包丁研いでても骨が硬いから

ん？鰤の照焼作る時は切身を買うよ。
アラ炊きのためにわざわざアラは買わないかな。鯛とかハマチ、ヒラマサくらいなら一尾買って捌いてアラ炊きも作るけどさ。
捌くのも面倒だし、せっかく切身にしてるんだから買えばいいんだよ。料理の上手下手は関係ないよ。

>>25
ありがとうございます

>>7
・酒蒸し。これはブリ以外も美味しい。特に白身魚。昆布を使うとよい。
・子供が気に入るかわからんけど、脂の乗ったブリなら、なめろう風も美味しい。腹のほうがおすすめ。
・漬け丼。醤油、みりん、酒を1:1:1、＋砂糖を少し、にんにく、鷹の爪はお好みで入れて、一煮立ち。
冷ましたらブリを入れて15分くらいおく。
ご飯にのせて完成。大葉やごまをお好みで。
うちでよく作るのはこんな感じ。参考になれば。

焼肉のたれで煮た〜

>>7
鰤しゃぶとかどう？

地域柄もありそうだね
塩焼きなら　タイ　アジ　サバ　いわし　太刀魚　いさき　サンマ　このあたりが多い
煮付けなら　いわし　サバ　カレイ　ぶりのアラ　タイのアラ　はまちのカマ　メバル　太刀魚とか
干物はホッケはあまり食べない　アジの開きとか多いかも

メカジキは売ってるのを見た事もない

>>20
だね　安くて美味しいし　ちょっと手間だけど
塩焼きはカマだよね　最近カマも高くなってきてるけど

>>17あらは、ブリ大根。

鰤一匹買っても、4人家族だから、しばらく鰤ばっかの献立になる。ちょっと食べたい時は切り身が1番！

ブリ？あえてのブリ？
鮭とかかれいの方が扱いやすそうだけど

>>14
何作るの？

>>7
日本酒（料理酒不可）で煮る。
味はみりん、塩、砂糖で整える。
醤油で煮るよりあっさりしてる。

>>13
なわけないでしょうが

あら買うの？
それとも1匹？

料理上手だけど、普通に切り身買うよ。

料理上手は鰤を自ら捌くと言いたいのかい？

まずブリが嫌いだから買わない

ブリの切り身も今高いよね
鮭の切り身３枚で９００円くらいだったよ…

>>8
分からないから聞いてる

手間だから、出来上がってるのをいただくわ。

>>6
自分で考えてまたレスして

塩焼きと照り焼き以外のオススメレシピある人教えてほしい
子供が鰤大好きなんだけど、作れるレシピがワンパターンになってしまって

そうなんだ何で？

>>4
ありがとう

下手だからよく切り身をすき焼きのたれで煮てるわ。

料理下手はレシピ見てから買い物行くからレシピ通りの材料買うんだよねw
料理上手な人は材料を買ってから献立考えるから凄い

料理下手は魚買わんだろ。

業務スーパーで切れてる冷凍が売ってて安いし量多いからそれにした。楽。