料理ヘタほどブリの切り身を買う へのコメント（No.7）

>>7
日本酒（料理酒不可）で煮る。
味はみりん、塩、砂糖で整える。
醤油で煮るよりあっさりしてる。

>>7
鰤しゃぶとかどう？

>>7
・酒蒸し。これはブリ以外も美味しい。特に白身魚。昆布を使うとよい。
・子供が気に入るかわからんけど、脂の乗ったブリなら、なめろう風も美味しい。腹のほうがおすすめ。
・漬け丼。醤油、みりん、酒を1:1:1、＋砂糖を少し、にんにく、鷹の爪はお好みで入れて、一煮立ち。
冷ましたらブリを入れて15分くらいおく。
ご飯にのせて完成。大葉やごまをお好みで。
うちでよく作るのはこんな感じ。参考になれば。

>>7
焼いて、みりんとゆずポン酢（出来れば美味しいやつ）で1対1で煮詰めるだけ。
はまってそればっか食べてる。

>>7竜田揚げは？
切り身を一口大くらいに切って酒、醤油、にんにくとしょうがチューブ入れてボウルやビニール袋で漬け込んで片栗粉つけて油で揚げる。揚げる油は少なめでもいけるよ。