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パン作りが好きな人たち話しましょう （3ページ）
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- 79
- 正暦
- 19/04/30 16:07:30
>>78
1次発酵までやってくれるのであると楽ですよ
価格も１万円台で買えるし、うちのはもうすぐ１０年になるけどまだまだ現役で使えるので手間を考えたら決して高くはないかと -
- 78
- 貞和
- 19/04/30 15:59:32
やはりみなさんホームベーカリー持ってますよね…
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- 77
- 正暦
- 19/04/30 15:58:34
>>76
２段焼き出来るオーブンなので倍量くらいの焼けます
便利ですよ -
- 76
- 建武
- 19/04/30 15:56:38
分量もそれぞれだとは思うのですが、私が作るのは粉160gのレシピです。それだと小さめパンが6つ。
うちは家族6人なので一瞬でなくなってしまう…
なので結局いつも買ってしまうんだよな～たしかに焼きたては美味しいけどさ…
倍量で作ってもオーブン入らないしなぁ、皆さんどうしてますか？ -
- 75
- 富士山
- 19/04/29 23:11:36
>>74
いますよー
ただGW中はパンは作らないですが
子供がお菓子づくり用に買ったグラハム粉が余っているので連休明けたらグラハム粉のカンパーニュパンでも作ろうかと思ってます -
- 74
- 元亨
- 19/04/29 22:26:56
連休だから誰もいないかな
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- 73
- 昭和
- 19/04/26 21:54:19
私も連休で作ろうかな。
写真に残せるほど見た目とか上手くないけど(苦笑) -
- 72
- 宝治
- 19/04/26 15:12:06
最近パン作ってないなー。
ここ見てたらまた作りたくなってきた！
久々にチャレンジしてみようかな。
画像のはもう何年も前に焼いたやつ。
マロンシートも自作でやる気に充ちていた時の -
- 71
- 天養
- 19/04/26 10:35:07
>>69
そうなんですね、ありがとうございました
検討してみます＾＾ -
- 70
- 永保
- 19/04/26 08:06:38
>>67
youtubeが多いです。 -
- 69
- バタ子
- 19/04/26 07:45:17
>>68
パナソニックは耳も柔らかい焼き上がりが売りだったらしいので、それが購入の決め手となりました。
お餅を捏ねる機能は付いていなかったです。 -
- 68
- 永仁
- 19/04/25 22:54:27
>>61
ホームベーカリー買うなら焼きまでお願いしたいので（笑）焼き上がりが美味しいのがいいです。Panasonicなら間違いなさそうですね。 -
- 67
- 長久
- 19/04/25 21:53:32
パン作りは独学？教室？
独学の人は何を参考にしてますか？
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- 66
- 天永
- 19/04/25 07:35:38
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- 65
- 永禄
- 19/04/24 18:29:13
天然酵母で作ってる人いる？
うちのホームベーカリーは
天然酵母のメニューがなくて
使うとしたら手作業になる。 -
- 64
- 天正
- 19/04/24 16:28:16
>>50 オーブンに発酵機能ない？オーブンボタンの温度下げてくと40か30度でできるよ。解凍でもできるよ。
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- 63
- 弘治
- 19/04/24 16:26:05
美味しそう！結婚しよ！
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- 62
- 霊亀
- 19/04/24 16:24:48
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- 61
- バタ子
- 19/04/24 14:25:11
>>58
色々な機種を使った事がないので比較が難しいですが、私は使い慣れたのもありずっとパナソニックを使ってます。
HBで焼くと機械によって変わるらしいですが、捏ねるだけなら他のメーカーでも良いような気がします。 -
- 60
- 康正
- 19/04/24 13:36:40
玄米パン作る方、いらっしゃいますか？
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- 59
- 慶安
- 19/04/24 13:34:07
もっと皆さんの焼いたパン見てみたい！
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- 58
- 慶安
- 19/04/24 13:23:08
>>12
種類がありすぎてどこかお勧めのメーカー有りますか？無性に欲しくなるのですがあれこれ迷ってるうちに熱が冷めてまたでいいか・・・って感じで何年も見過ごしてます。
お持ちを作る機能もあるのがいいなぁ笑 -
- 57
- 文永
- 19/04/24 12:54:58
>>55
私の場合だけど過発酵気味の時によく匂ってました。
イーストは赤サフ使ってます。 -
- 56
- 元慶
- 19/04/24 11:54:24
>>55
焼き上がりでイースト臭が気になるは以下の原因があるみたい、私も気になって調べてやってみたらだいぶ気にならなくなったよ -
- 55
- 永正
- 19/04/24 11:31:19
イーストはどこのものを使用していますか？
子どもは美味しいと食べてくれますが、私はどうしてもイースト臭く感じます。
ドライイーストですが、普段は冷凍庫に入れてます。 -
- 54
- 元慶
- 19/04/24 11:27:34
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- 53
- バタ子
- 19/04/24 09:03:20
>>52
ありがとうございます。
参考にしてみますね。 -
- 52
- 長承
- 19/04/24 02:09:39
>>46
フランスは生地を両手で薄く広げた時にギザギザの穴ができるくらいでOKです
綺麗な丸い穴だと練り過ぎ
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- 51
- 建永
- 19/04/23 22:53:27
>>50
私は一次発酵までホームベーカリーでやってしまいます。 -
- 50
- 永延
- 19/04/23 22:50:39
>>49
発酵する機械がね。
ホームベーカリーで発酵までやればいいのかな？
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- 49
- 建永
- 19/04/23 22:30:42
>>48
パン屋さんでやってたならすぐ出来そうなイメージですが… -
- 48
- 永延
- 19/04/23 22:23:51
パン屋で成型から釜まで全部やってたから作れるし作りたいんだけど、自宅でやるのってハードル高い。子供がパン好きだから作ってみたいな。
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- 47
- 匿名
- 19/04/23 22:22:18
>>44素敵なおうちなんだろうなー
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- 46
- バタ子
- 19/04/23 22:20:31
>>42
その見極めが難しくって
粉を振った方がクープが入れやすい事を最近になって分かりました -
- 45
- 永治
- 19/04/23 21:05:04
>>44
お洒落ー -
- 44
- 寛永
- 19/04/23 19:12:55
>>35
ブレッドスティック
以前真似して作りました -
- 43
- 元和
- 19/04/23 15:15:02
>>37
昨日チョコチップパン作りましたよ -
- 42
- 慶応
- 19/04/22 23:40:36
>>28
パン屋で仕事してます。
フランスパンはあまりグルテンを作らない方が良いので食パンやバターロールよりベタベタするくらいが良いですよ！
クープを入れる時も程よく乾燥させてみて下さいね！
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- 41
- 保安
- 19/04/22 23:06:33
>>40
ありがとうございます(^-^)
自宅用です。
ふわふわで美味しかったですよ。 -
- 40
- 承和
- 19/04/22 23:01:28
>>34え？パン屋さん？
すごい美味しそう(≧▽≦) -
- 39
- バタ子
- 19/04/22 23:00:00
>>38
くるみパンにバンズ？すごい～
お弁当用だと今から焼かなきゃって感じですか？ -
- 38
- 斉衡
- 19/04/22 22:46:06
今朝焼きました！くるみパン！明日のお弁当用にバンズを焼いています。
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- 37
- バタ子
- 19/04/22 22:40:22
最近パン作った方いますか～？
過疎ってるので質問してみました笑 -
- 36
- 天喜
- 19/04/20 06:42:50
>>32芋！絶対おいしいやつじゃん！
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- 35
- 文禄
- 19/04/20 06:41:12
BSですがブリティッシュベイクオフってイギリスの番組知ってますか？あれきっかけでパン作りに目覚めました笑
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- 34
- 享徳
- 19/04/19 21:59:22
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- 33
- 平治
- 19/04/19 07:40:23
>>32
均一に焼けそう。羨ましい。 -
- 32
- 弘安
- 19/04/19 00:35:39
義父がパン工場経営なので土日にホイロと窯借りて焼いてる。
窯ではパンと一緒に芋も焼いてる（笑） -
- 31
- 仁治
- 19/04/19 00:13:10
>>22
水分(牛乳など)少ない方がパサつきませんか？私の場合コネやすい硬さで仕上げると翌日パサつきます。
ですがトーストすれば柔らかく美味しくたべられますよ -
- 30
- 寿永
- 19/04/17 22:05:26
>>29
イーグルとゴールデンヨットを混ぜて使ってます。
味は大差ないけど釜伸びが良くて扱いやすいのでヘビロテです。
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