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皆さんは、どんな店なら入りたいなと思いますか？
旦那は自営業で和菓子屋をしています。
従業員は雇わず旦那ひとりで切り盛りしています。
わたしもパートに出ながら手伝ってます。
旦那の店は、商店街の路地を一筋入った所にあり、立地条件はよくないです
まわりには、大手スーパーや老舗の和菓子屋があります。
勝ち目ないのはわかってますが、少ないながらも常連さんはいます。
でもひっきりなしとは行かないです。
お正月やお節句やお彼岸などはそこそこ大量注文は入りますが、子ども3人楽に養える程は稼げません。
流行らない理由が知りたいです。
どんな和菓子屋だったら入りたいなと思いますか？
どんな和菓子屋だったら入りたくないですか？
切実です。
よろしくお願いします
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>>280うん。この人散々みんなからアドバイスもらってるくせに、何度も同じトピ立てて相変わらず流行らないだなんだ言ってる。流行らないのは努力してないから。
>>252
え？どうして？無意味なの？わたし必死で書いちゃったよ。↓↓
宣伝はしてますか？
看板商品はありますか？
タウン誌とかに取材に来てもらったら？
①自宅兼店舗でもいいとは思うけど……生活臭ぷんぷんは御法度。
（店先の脇に子どもの自転車や三輪車置いてるんだけど。）
は絶対に駄目だわ、客からしたら「お店屋さん」という店舗は非日常であり
それを求めていくことも多いよ。
②それと、季節ごとに変わる商品があると思うけど、シーズンごとに新商品って作る努力してる？人気の定番も大事だけど目新しさも必要だよ。
③店先には愛相のいい女性を置くのも手だと思うよ。主が出るときは小奇麗に、ね。清潔感忘れずに。その時、何でもいいのおまけの心も大切よ。
あ、ちなみに私の実家が2代続いた和菓子屋だよ。
生活感は出すな、清潔感は出せ。が教えだわ。
>>243
ね。
>>185
そりゃないわ...。
昔からある、もしくは付き合いのあるお店なら別だけど、その見た目だと入る気は失せちゃう。よっぽど美味しいとか口コミないと。
DIY得意ならば和モダンなオシャレな感じにしてみたら？生活感丸出しはなしだよ。
>>269 同じ内容のトピを何度も主が立ててるからね。
>>264でも儲けなさそうよね。
ここの意見を全部取り込んだ店を出したら流行りそうでなんか見てて楽しい笑
なんせ主婦の意見だからね
洋菓子屋にかえる。
>>185
なんか汚ならしくて嫌だ。
立地の悪い和菓子屋はものすごく美味しい苺大福があって大繁盛
立地悪いから駐車しずらくても皆行く
そこまでして行く程の味じゃないのかもよ？
味が普通ならインスタ映え商品を狙ってみては？？
何かこのトピの内容見たことあるぞ？
デジャヴ？？夢か？？
>>264
そのお店に関して凄く詳しいね(笑)！
よっぽど好きなお店なんだね。
逆に流行ってるお店が近所にあるけど、大福をメインにしてて季節のフルーツを使って色々と種類があるよ。丸ごとのマンゴー、シャインマスカット、いちぢく、キウイ、みかんとか。子供向けにチョコバナナ大福なんかもある。安くないけど果実がゴロゴロで並んでも食べたいと思うから良く行ってるよ。何処でも買える物よりも、ここにしか無い一品があればそれをメインに買いに来てくれる人も増えるんじゃないかな？
和菓子屋とは違うかもしれないけど、大判焼きを看板商品として売ってるお店があって、店内では焼きそば、あんみつ、夏はかき氷なんかが食べられる。
みつ豆苦手な私はいつもソフトクリームにあんこだけが乗ってるのを食べてた。
値段もリーズナブル。
自家製あんこが本当に美味しかったし、いつでも子どもに笑いかけてくれるおじさんが好きで、通りかかるとのれんくぐってたなぁ。
いつの間にかお店がなくなってしまって悲しかったなぁ。
>>264
そういうお店いいなー。
今の大手スーパーには絶対出来ないことだよね。個人商店ならではの温かさ。
子どもの頃の記憶にそういうお店があると幸せな気分になれるよね。
近所の老夫婦がやってる小さい和菓子屋さん地元で人気だよ。
地域密着型？っていうのかな。
女将さんがいっつも笑顔でハキハキしてて子供が買いに行くと
お使いえらいねーおまけするね、ってミニたい焼き２つくれる。
部活帰りの学生には、いっぱい食べなー学割するよ(笑)って負けてくれる。
みたらし団子 ８０円
豆大福 １2０円
塩大福
草大福
焼き大福（こし餡・粒あん）
たい焼き３つ 140円
ミニたい焼き 60円
メニューこれだけだけど昔ながらって感じの懐かしい味で美味しいし、
なにより大福がものすごく大きい。手のひらからはみ出るくらい。
愛想良くて安くておいしい！これ大事。
近くに大手と老舗があるなら、インスタ映えは必須だと思う。
あとは、とにかく味が良いことも大切。
高齢で健康に気遣い始めた人たちは無添加を好む人も多いから、そういうのをアピールするのもいいかも。
近所なら絶対に行くんだけどなー。
和菓子屋さんならお茶が飲める休憩スペースがあるといいなー。あとはインパクトのある商品かな。インスタ映え狙ってみたら？
主がよく行くお店を完コピ
ぴよぴよ
自分で考えたらいいじゃん。
努力もしないで人にばっかり頼ってるからだよ。
>>226ありがとう。伺ってみます。
もう出たかもだけど。通販は？
可愛くかキッチリしないと売れないと思うけど。どこかのスーパーに置いて貰うとか
和菓子自体が爆発的に売れるようなものじゃないし、更に立地条件の悪さも手伝えばそりゃあ人気出ないよね。和菓子って手土産で買う事が多いからみんな手軽に駅のそばのお店で買うか失敗しないよう有名なお店で買うし。
看板商品を作る、季節の新作を毎回出す、みんなも書いてるようにインスタでよく見かけるような華やかなお菓子を作る、マルシェやネット販売に手を広げて立地の悪さをカバー。こんなもんじゃない？
それか和菓子屋であえてソフトクリームでも出すとか。
月に1回やってるような手作り市みたいなのに出店して知ってもらうところから始める。
場所が悪い
近くに老舗和菓子屋があるのも致命的
>>252
主にアドバイスと言えばそうなんだけど、それ抜きにしてもみんなのアイデアが見てて楽しい
みんなこの人にアドバイスしても無意味だからやめなー
和菓子プラスソフトクリームとか、これからに向けてかき氷とか。
情報誌に売り込む。
そのためのインスタ映え的な商品の発売
他より安くする！安くて美味しければ売れるよきっと
とりあえず手軽に買える和菓子がほしいかな
小さい子が食べれそうなものもいいかも
とにかく一つ自信がもてる一品を作って売り出す。どら焼きだったらあそこ！みたいな印象をつくる。
美味しくて
綺麗にしてたら行く
あとやはりセンス
ちょっとした手土産や贈答品に使える感じだと行く回数は増えるよね。
入れ物や紙袋のデザインは大事かな。
あと店先に家庭感のある物は置かない方が絶対いい！！
それだけで、汚くてだらしなく見えるよ。
嫁が頭おかしいから行きたくない。
主の店の団子だったらチェーン店のタカノだっけ？
あそこ行った方がおいしそう。
貧すれば鈍するというけど、それって主とその旦那のことだわね。
お客さん候補である裕福なママ友さんのことをノー天気って馬鹿にしてる
ような人の経営してるお店になんて誰も行きたくないわ。
経営者の妻は個人経営の店ではお店の顔なのよ。それが陰口や愚痴なんて！
しみったれてる僻み根性、嫉み根性が店に出てるのよ、きっと。
今までだって意見ばかりきいてて売れてないんでしょう？
それは企業努力が足らないか実力が足らないかどっちかってことだと
いい加減理解したら？少なくともトピは整理縮小して一つにまとめること。
まずはそこから無駄を省いていく真摯な姿勢が大切です。
トピを無駄に立てるヒマがあったら、経営努力をしたほうがいい。
こんなことしてる主さんの店に誰も行きたがらないのは当然です。
貧乏神がいるとか？なんつって
キラキラ大福とか作りなよ
今流行りのキラキラにするアプリでキラキラさせるの。餅生地の中身はねチョコレートと生クリームで周りに細かいカラフルなこんぺいとう散らばすの。
どこにでもある普通の小さな和菓子店で和菓子なんか買わない。
だいたい和菓子なんてよほど老舗で美味しいと評判じゃなきゃ食べたくない。
餡子苦手だし、練り菓子とか落雁とか、和菓子そのものが流行らない。
おなじようなスレをいくつ立ててもお店は流行らないよ？
ここで意見きいても繁盛はしない。
店が流行らないのは美味しくないから、お店が平凡で楽しくないから、以上。
もう外観から中身まで女子高生ターゲットにすれば？写真撮りたくなる外観とお菓子。
企業努力をしないで店主があぐらをかく店は儲からない
他のトピでもご意見だけは伺いたがる主さん。
過去のでもみんながかいてくれてるのに、まだ流行らないままなのは
意見だけきいていて真摯な反省や努力が伴ってないからです。
http://mamastar.jp/bbs/comment.do?topicId=3012778
http://mamastar.jp/bbs/comment.do?topicId=2920474
あとさ、そもそもあんまり知られてないんじゃないの？場所も悪く家の前にごちゃごちゃあるならお店って認識されてなさそう
