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行き渋り、休ませる？行かせる？
xNkNeqW8OR
15/11/18 06:27:39
>>2 中華とかトロミつける時、うちは水溶き片栗粉だけど、小麦粉の場合もあるの？小麦粉水で溶いて入れるの？
YgoSU3O6xX
15/11/18 06:31:26
>>20 私2じゃないけど中華や和食のとろみは片栗粉だけどシチューやホワイトソース作るときのとろみは小麦粉使うよ。カレーもルー使わずに作るときは小麦粉使う。
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古トピの為、これ以上コメントできません
15/11/18 06:45:57
>>21 シチューやカレーの時に小麦粉使う時って初めにバターとかと炒めて牛乳や水入れて伸ばしていってトロミが付いているイメージだったから、調理の途中からトロミ付けるのに小麦粉使う方法がイマイチわからなくて。
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No.20 匿名
xNkNeqW8OR
15/11/18 06:27:39
>>2
中華とかトロミつける時、うちは水溶き片栗粉だけど、小麦粉の場合もあるの？小麦粉水で溶いて入れるの？
No.21 匿名
YgoSU3O6xX
15/11/18 06:31:26
>>20
私2じゃないけど中華や和食のとろみは片栗粉だけどシチューやホワイトソース作るときのとろみは小麦粉使うよ。カレーもルー使わずに作るときは小麦粉使う。
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
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No.22 匿名
xNkNeqW8OR
15/11/18 06:45:57
>>21
シチューやカレーの時に小麦粉使う時って初めにバターとかと炒めて牛乳や水入れて伸ばしていってトロミが付いているイメージだったから、調理の途中からトロミ付けるのに小麦粉使う方法がイマイチわからなくて。