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保育園の面談で言われた事にモヤモヤ
YgoSU3O6xX
15/11/18 06:31:26
>>20 私2じゃないけど中華や和食のとろみは片栗粉だけどシチューやホワイトソース作るときのとろみは小麦粉使うよ。カレーもルー使わずに作るときは小麦粉使う。
xNkNeqW8OR
15/11/18 06:45:57
>>21 シチューやカレーの時に小麦粉使う時って初めにバターとかと炒めて牛乳や水入れて伸ばしていってトロミが付いているイメージだったから、調理の途中からトロミ付けるのに小麦粉使う方法がイマイチわからなくて。
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古トピの為、これ以上コメントできません
yz/uF8uYiX
15/11/18 07:44:51
>>22 バターと小麦粉同量を、袋とかに入れて 粉っぽさがなくなるまで袋揉んで練ったら 鍋に投入。
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ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.21 匿名
YgoSU3O6xX
15/11/18 06:31:26
>>20
私2じゃないけど中華や和食のとろみは片栗粉だけどシチューやホワイトソース作るときのとろみは小麦粉使うよ。カレーもルー使わずに作るときは小麦粉使う。
No.22 匿名
xNkNeqW8OR
15/11/18 06:45:57
>>21
シチューやカレーの時に小麦粉使う時って初めにバターとかと炒めて牛乳や水入れて伸ばしていってトロミが付いているイメージだったから、調理の途中からトロミ付けるのに小麦粉使う方法がイマイチわからなくて。
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
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No.23 匿名
yz/uF8uYiX
15/11/18 07:44:51
>>22
バターと小麦粉同量を、袋とかに入れて
粉っぽさがなくなるまで袋揉んで練ったら
鍋に投入。