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私こそは鶏唐揚げ名人と自信ある方 (2ページ)
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- 774
- いか焼き
- 16/08/15 01:07:02
>>773でも塩コショウ酒のみでも美味しいよ~
本来唐揚げはシンプルな味。
醤油とか使うと竜田揚げになるのよ~。 -
- 775
- ウニ
- 16/11/07 09:28:51
あげ
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- 776
- 寿司職人(見習い)
- 16/11/07 09:31:33
>>774
わかる!その方が鶏の味がよく分かって美味しいよね -
- 777
- ビール
- 16/11/07 09:48:43
>>772
レンジしてから粉ですか? -
- 778
- コノシロ
- 16/11/07 10:08:33
>>749
15分以上漬け込むと鶏肉の旨味が溶け出すからダメって聞いたけど、、、 -
- 779
- 蝦蛄
- 16/11/07 10:10:46
醤油、酒、ニンニク、生姜で漬け込む時間は30分以内。
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- 780
- あら汁
- 16/11/07 10:13:31
>>774
そうなの?竜田揚げは片栗粉だけなのかと思ってた。 -
- 781
- 匿名
- 16/11/09 12:04:35
マヨネーズ入れるとジューシーになるよ
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- 782
- つぶ貝
- 16/11/09 12:16:33
にんにく、生姜、醤油、酒、胡麻油、卵に30分つける。小麦粉、片栗粉でまぶして2度揚げ。
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- 783
- 甘海老
- 16/11/09 13:36:56
麺つゆ→片栗粉
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- 784
- 匿名
- 16/12/29 23:00:43
年末年始作りますか?
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- 785
- 花札
- 16/12/29 23:03:24
>>774
唐揚げは小麦粉
竜田揚げは片栗粉
だと思ってたけど…。
唐揚げは醤油味だし。 -
- 786
- 賀正
- 16/12/29 23:34:43
ニンニク生姜醤油オイスターソース紹興酒につける。あとちゃんと揚げ物鍋で温度も見てたっぷりの油で揚げたほうが美味しい気がする。