広島風？お好み焼きの作り方

作りましょ！

ｱﾊﾊ(｡･∀･)結構頻繁にﾏｼﾞﾚｽしてますよ(笑
見掛けたらよろしくです！

またまたありがとうございます！そうです、私も日清の粉使ってます！
自分で粉作った事なくて…ﾚｲｺさんが作り方載せてくれたやつはﾋﾞｯｸﾘしました！牛乳が入るんですね！


皆さんのおかげで作り方がわかりました！後は私の腕次第か…(･∀･;)

この前、NHKのためしてガッテンでやってたんだけど、生地の分量が小麦粉100g水100cc牛乳50cc（約２枚分）でした。うちでもやりましたがよくのびてうすくなりました。お店のは小麦粉と水１：１で１日寝かせるそうです。牛乳を入れるとその分時間短縮だそうです。長くなりましたがよかったらやってみて下さい。

私も広島だけど。
もやしは入れない！くさいから！
粉は日清のお好み焼き粉・山芋入りを使う。
生地をオタマでまるくして、端がくるっと捲れてきたら、ガーリックハウダーふって、あれば味の素・粉かつおぶしをふりかける
キャベツのせる
麺のせる
豚肉のせて
とき卵を上から一周と真ん中に、まんべんなくかけて、引っ繰り返す！
完成！
本当は麺を炒めたり、卵は横に丸く広げてその上に、本体をもっていくんだけど、我が家はホットプレートないから、フライパンで作るから、簡単にしてる♪
うまいよ！

たまたま最近作って写真が残ってたから、参考までにぃ～(^_^)
毒舌さんのマジﾚｽ初見だ…(=^▽^=)

また、どこかで会いましょ☆

皆さんご丁寧にありがとうございますm(･∀･)m 写真まで…ﾒｯﾁｬおいしそぉ～！まさかわざわざ作ってくれたんですか？！
生地を薄くですね！
明日挑戦してみます！


いつもお好み焼き粉を使って作ってますが、同じ要領で作れば大丈夫ですよね？

あ～お腹減ってきた(笑

↓忘れてた
一体化したら卵割入れて、伸ばして押してひっくり返して、ソースとかかけてね♪(*^ ・^)ノ⌒☆

広島人

①小麦粉少しとろ～っとしたかんじに水でとく
②温めたフライパン、またはホットプレートに生地のばす
③太め千切りキャベツ、もやしなどお好み野菜をのせ、三枚肉をのせて焼く
④別にそば、もしくはうどんをソースからませて炒める
⑤野菜は水気切れてきたら層が薄くなり、反対にひっくり返して上からおさえる⑥そばの上に⑤をのせ押しながら一体化するまで焼く
⑦ソース、青海苔、鰹節をふって
⑧出来上がり

説明下手ｽﾏｿm(_ _)m

よく広島焼きのとこ行くけど
うすーく鉄板に丸く生地伸ばして
そこにキャベツともやしどっさりのせて、好みの具とかお菓子のイカフライを砕いてのせてる。
麺を別で軽く炒めて、それものせて、ひっくり返して鉄板に割った卵の上にのせて合体…
あとはソースマヨをたっぷり。
わかりにくいですね。

小麦粉を溶いたのを薄くのばして、きゃべつ、そば、具（お好みで）（豚バラ薄切り、えび、イカ）様子を見ながら焼けたら
小麦粉を溶いたのをおたまで円を書くように少しずつ垂らしてひっくり返す～

そばは鉄板で軽く炒めてほぐすと固まらないからいいよ♪

生地をｸﾚｰﾌﾟみたいに広げる｡その上に粉がつお､ﾈｷﾞ､天かす等を置く｡その上にやきそばを置く｡そしてｷｬﾍﾞﾂを乗せてその上に豚肉を乗せる｡最後に生地をちょっとかける｡
一番下の生地が焼けたら引っ繰り返してｷｬﾍﾞﾂが煮えるのを待つ｡ｷｬﾍﾞﾂが煮えたら一番下の豚肉の下に玉子を割り入れる｡玉子が固くなったら出来上がり｡お好みｿｰｽとﾏﾖと青海苔､紅生姜を乗せて終わり｡

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広島焼き？キャベツ混ぜなくて乗せるの？