料理の時の砂糖

匿名

お年玉(一万円)

25/12/30 08:20:24

皆さんは何を使ってますか?
ずっと普通の白砂糖使っていて、これは体に悪いと聞いて何を使えばいいのか分からなくて困ってます。
おすすめあったら教えてください。

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  • No.66 初夢

    25/12/30 12:48:45

    きび砂糖使ってたんだけど、娘がダイエット騒ぐので今はラカント
    ラカント高いのよね

  • No.65 初日の光

    25/12/30 12:42:46

    和三盆とメープルシロップ使ってます

  • No.64 こま回し

    25/12/30 12:25:29

    ラカント

  • No.63 数の子

    25/12/30 12:24:07

    なんとなくてんさい糖かきび砂糖使ってる。
    でも正直料理の砂糖ってそれほど使わなくない?1キロ買ったらしばらくあるしそんなに気にしなくてもいいのかなーと思う。
    タイムリーだけどおせち作ってるとびっくりするほど砂糖が減るからそのときは気になるけど。

  • No.62 富士山

    25/12/30 12:07:09

    白砂糖は栄養全然ないからな
    そして依存性はある
    それなら同じ依存性あるけどビタミンとかミネラルとか取れるほかの砂糖の方が良いかなと思って、甜菜糖とかきび砂糖とか使ってる
    たまにはちみつも

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  • No.61 こたつに近づきすぎてヒヤヒヤ

    25/12/30 12:03:32

    なんとなく三温糖を使ってます。

  • No.60 おみくじ

    25/12/30 11:59:37

    体に悪いかどうかは知らんけど白砂糖は栄養がほぼないから、きび砂糖使ってる
    同じ量使って同じような味ならミネラルとかも取れた方が良いかなと

  • No.59 ゆず湯

    25/12/30 11:58:51

    主みたいな人におすすめの本がある。

    「リスク」の食べ方: 食の安全・安心を考える (ちくま新書 )
    岩田健太郎

    冷凍餃子事件とか、焼肉店での食中毒事件のあった頃に読んだ本。一読の価値あり。

  • No.58 年忘れ

    25/12/30 11:54:49

    大まかに分けると「甜菜糖(てんさいとう)」と「きび糖」に分かれるよね
    料理によって どちらを使うのが適しているのか?についてはネットで調べるのが良いと思う

    ただ
    甜菜糖は北海道産なので、身体を温めてくれる
    きび糖は沖縄産なので、身体を冷やしてくれる
    と聞いた事があるよ
    だから冬は甜菜糖を使い、夏はきび糖を使うのが相応しい…らしいね

    まあそれが、科学的根拠に基づいているのか?単なる民間伝承的な扱いなのか?もネットで調べるのが良いかも

  • No.57 福笑い

    25/12/30 11:54:11

    スティックシュガーしかない

  • No.56 初売り

    25/12/30 11:50:10

    きび砂糖使ってる。体にいいとかじゃなく、味にコクがでるから。あとグラニュー糖と黒糖は常備してる。

  • No.55 年忘れ

    25/12/30 11:49:56

    白い食べ物は体に悪い、なんて根拠ない話。
    白砂糖、精製塩、小麦粉、白米、この辺槍玉に上がりがちだけど、食べ過ぎなきゃ良いだけだよ。
    私はオリゴ糖とか好きだけど、甘味が足りないと感じて使い過ぎたらダメだし、お腹壊すし。
    白米だって玄米より栄養素少ないけど、消化は良いし、栄養素足したいなら雑穀足したりすれば良いし。ちなみにパンも全粒粉のパンより普通の食パンの方が消化に良い。離乳食に白米や食パン使うはそういうことだよ。
    トピ主みたいに○○は体に悪い、良い、みたいな話に飛びつく人は、詐欺師や新興宗教にすぐ騙されそう。

  • No.54 おみくじ

    25/12/30 11:32:08

    >>37
    黒糖って腎臓に良くないんだ?
    黒糖+コーヒーが好きだから毎朝飲んでるけど
    考え直そう 情報ありがとー

  • No.53 匿名

    25/12/30 11:31:29

    工藤静香が

    家は白砂糖使いません!身体に気を遣ってます!って言って
    ミスドのドーナツ爆食い動画あげてた
    健康に気を使うアピールの人ほど、ずれてる

  • No.52 田作り

    25/12/30 11:29:05

    きび砂糖や甜菜糖がメインかな
    ハチミツも使う
    色を薄く保ちたいなら上白糖
    人工甘味料は使わない

  • No.51 大掃除

    25/12/30 11:24:35

    きび糖 はちみつ 名前忘れたけど液体のシロップみたいなやつ

  • No.50 年越し

    25/12/30 11:21:18

    ずーっと、てんさい糖。

  • No.49 大吉(すべてうまくいく)

    25/12/30 11:20:23

    甜菜糖かきび糖使ってる
    今使ってるのはきび糖

  • No.48 帰省列車

    25/12/30 11:11:59

    おすすめじゃないんだけど、大さじ1とか2くらいだったら、スティックシュガー使っちゃってる。
    1本3グラムが小さじ1らしいので、便利に使ってます。

  • No.47 正月飾り

    25/12/30 11:11:02

    料理にはオリゴ糖が含まれてるてんさい糖とかミネラルが豊富な粉末黒糖を使ってる
    コーヒーや紅茶とかの飲み物にはおいしいからグラニュー糖を使ってます

  • No.46 元日

    25/12/30 10:55:26

    上白糖なら今ことでも売ってるし、気になるなら三温糖ベージュ色のも同時に売り出してるし
    糖尿病なるほど糖分取らなければ体に悪いなんて誰が言った?きび糖とかあるだろうけど高いんじゃないの?一生絶対上白糖使ってるのなんて避けられないから辺に気にしない方がいい

  • No.45 ローストビーフ

    25/12/30 10:54:41

    お勧めするほど詳しくないけど数年前からてんさいとう

  • No.44 年忘れ

    25/12/30 10:54:15

    みんな色々使ってるのね。
    私も用途別かな。
    腸活も兼ねてカフェオレにはオリゴ糖。
    料理ははちみつか白砂糖。
    甘い調味料って、甘さが異なるから、なんでも多すぎたらダメなのは同じだよね。白砂糖は甘いから割と少なくて良いし、はちみつはもっと少なくても良くてしかもコクが出る気がする。
    中華ポテトをたまに作るけど、その時一気に白砂糖が減るわ。素揚げしたさつまいもを飴で絡めるやつね。カロリー爆弾よ笑

  • No.43 おせち料理(黒豆が永遠に減らない)

    25/12/30 10:49:42

    程よくなら薬、過剰なら毒
    多くのものに共通してる

  • No.42 帰省したら実家めっちゃ寒い

    25/12/30 10:48:01

    白砂糖がダメならお菓子もスイーツも全般アウトじゃん
    そういう人は子どもに毎日手作りお菓子を食べさせてるのかな
    市販のケーキもコンビニスイーツも食べさせられないね

  • No.41 参道のにぎわい

    25/12/30 10:47:27

    普通に上白糖使ってる
    ハムやベーコンやウインナーもほぼ毎日食べるし、サラダオイルも使う、、、
    考えたら、うち毒だらけじゃんか!!😂

    考えたらきりないから、あまり気にしてないけど、どうなんだろう?とは思うけど

  • No.40 福笑い

    25/12/30 10:35:35

    これってオリーブオイルが動脈硬化などにならなくて体にいいと信じてる人と同じ
    たとえオリーブオイルだろうと油ですから、身体への悪影響の作用は同じなんだよね
    だからどんな砂糖だってどれも差はないということよ

  • No.39 ローストビーフ

    25/12/30 10:34:50

    普通の白砂糖が結局一番使いやすい
    料理によってはハチミツも使ったり、エリスリトールも使うことがある、少量だけど

  • No.38 家族の団らん

    25/12/30 10:31:08

    白砂糖が悪いってことは無いんだよ。糖分は何でも取りすぎが悪いだけで。
    でもウチは気分的にまろやかな感じがしてきび砂糖(笑)

  • No.37 餅つき

    25/12/30 10:29:05

    >>34
    そう、黒糖が腎臓にあまり良くないんだよね
    まだ普通の白砂糖の方が問題ない
    女の人は腎臓弱いから特に白砂糖でも問題ないんだよね

  • No.36 柚子釜

    25/12/30 10:27:36

    上白糖が美味しいんだから使えばいいんだよ
    和食みたいな繊細なものには癖の少ない白砂糖が一番合うんだよね
    白い=漂白してあるというイメージから身体に悪いと思い込む人が多いけど精製度が高いだけで漂白剤は使ってないからね
    色が付いてる、名前が子供のころから聞いていなかったものだというだけで体にいい特殊な材料と思い込む人が多すぎる
    これって洗脳と同じだから宗教勧誘や詐欺に引っかからないようにしてね

  • No.35 年末セール

    25/12/30 10:25:32

    はちみつやきび砂糖使うけど、それは白砂糖よりマイルドだから。すき焼きみたいなガツンと甘さを追加したい時は使う。ケーキにも使う(きび砂糖ではシフォンケーキみたいなふわふわのはできない)

    白砂糖が体に悪いのは不純物が含まれていない純正だから、体内での糖の吸収が早くて一気に血糖値が上がるから。そして食べる量によってはとりすぎるから。
    料理に使うなら、いっきに100グラムくらいつかって、それと白ごはんしかおかずないですってしない限り問題ない(健康体なら)

    つまり、食べる量を守れば問題ない。

    白砂糖がダメなら、果汁100%のジュースもダメだよ。

    糖そのものが体に悪いなら、最終的に分解されて糖になる炭水化物は全て悪になるし、炭水化物を完全に断つことはできない。

    何事も、鉄分だってとりすぎがよくないものはたくさんある。

  • No.34 熊手

    25/12/30 10:22:59

    >>31
    腎疾患の姉が糖尿の気があるよと言われたらしくて誕プレにラカントでも送ろうかと思ったら
    ラカントて腎臓に悪いらしくてやめた

  • No.33 熊手

    25/12/30 10:20:59

    白砂糖が好き
    味に雑味が出ないから
    でもお菓子作りには向かない
    味わいが足りない

  • No.32 餅つき

    25/12/30 10:18:13

    とりすぎが良くないんでしょ。
    ハチミツとかきび砂糖使う

  • No.31 おみくじ

    25/12/30 10:14:29

    きび砂糖使ってる
    子供の虫歯予防に良いと聞いて(本当かは分からん)使い始めた

    色が着くから、透明なゼリーとかには不向きだけどそれ以外はなんも支障ないよ
    ラカントとかの方が良いんだろうけどさすがに高すぎる

  • No.30 書初め

    25/12/30 10:14:10

    私は白砂糖が体に悪い科学的根拠はないと思ってるから普通に使うよ。
    でも料理によっては風味などの意味からてんさい糖に変えたりする。

  • No.29 熊手

    25/12/30 10:10:18

    てんさい糖使ってる
    歯医者で1度すすめられて軽い気持ちで使って塩と砂糖がパッと見で判断つくからという理由
    夫に砂糖と塩の配置を逆にされてから大きく「塩」「砂糖」と書いてるけど色の方が分かりやすい

  • No.28 酢れんこん

    25/12/30 10:09:53

    白砂糖しか買ったことない。体に悪いのなら、とっくに世の中に売ってないよ。

  • No.27 新年の風

    25/12/30 10:03:26

    白砂糖に身体に悪い成分は含まれてません。
    ビタミンミネラルなどの成分が含まれてないだけです。
    てんさい糖や黒砂糖などには含まれていて、どうせならと使ってはいます。
    でも、料理に使う砂糖なんて小さじ1杯3gとかなので誤差でしかないです。
    (ケーキとか大量に使う場合は違うかも。)

    なお、黒砂糖で卵焼きやグラッセ作ると見栄えが悪いので料理には白砂糖が良いんじゃないかなとも思います。

  • No.26 花札

    25/12/30 10:02:23

    てんさい糖かきび砂糖
    15年くらい白砂糖は買ってない
    冷え性とは無縁

  • No.25 羽根つき

    25/12/30 09:54:30

    砂糖は使わないから買わない
    羅漢果、蜂蜜、メープルシロップ、アガベ
    用途別

  • No.24 冬休み

    25/12/30 09:53:34

    オリゴ糖

  • No.23

    ぴよぴよ

  • No.22 福袋

    25/12/30 09:49:34

    きび砂糖
    健康にどうとかじゃなくて上白糖の甘さが無理なだけ
    冷え性の人は気を付けたほうがいいけど健康体はなに使っても大丈夫よ

  • No.21 門松

    25/12/30 09:42:41

    関係無いよね。
    使いたいの使って。
    ちなみに、三温糖は白砂糖と成分は一緒。
    きび砂糖、てんさい糖一応使ってるけど、てんさい糖はすぐ固まる。

  • No.20 親戚に身長を毎回聞かれる

    25/12/30 09:34:05

    うち、両実家が白砂糖だけど長生きしてる

  • No.19 ゆず湯

    25/12/30 09:30:06

    >>15
    製法から言うと違うけど。
    イキがって他人を叩く材料にするもんじゃないよ。その根性が身体に悪い。
    美味しければ身体にもいい。

  • No.18 おみくじ

    25/12/30 09:28:21

    >>17
    同感w
    一応家ではきび砂糖、てんさい糖、黒糖を
    使い分けてるけど外食中食お菓子大好きだわ

  • No.17 すごろく

    25/12/30 09:24:49

    家庭で何使おうが、市販のお菓子とかケーキとか外食してたら白いお砂糖食べてるわけだから、別に気にしなくていいと思う

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