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宿題をやるようになる上手い声掛け
26/01/13 08:05:54
うちは料理もコーヒーも三温糖。 煮物や野菜の下ごしらえには本みりんも使ってる。 砂糖を使う量を減らしながら食材の旨みや甘さを引き出すのに本みりんがいいと知って、みりん風調味料をやめて本みりんに変えたのよ。 味付けの最初から砂糖を入れるとたくさん使ってしまうから、始めに出汁や本みりんを入れて食材に甘さを入れると旨みも出てくる。それから少なめに砂糖、で少し煮詰めて最後にしょうゆなどの塩味を少量足して味を整えるの。砂糖をたくさん使う罪悪感がかなり減る。ヘルシーでおいしくなるよ。
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No.77 大掃除（途中で模様替えを始める）
26/01/13 08:05:54
うちは料理もコーヒーも三温糖。
煮物や野菜の下ごしらえには本みりんも使ってる。
砂糖を使う量を減らしながら食材の旨みや甘さを引き出すのに本みりんがいいと知って、みりん風調味料をやめて本みりんに変えたのよ。
味付けの最初から砂糖を入れるとたくさん使ってしまうから、始めに出汁や本みりんを入れて食材に甘さを入れると旨みも出てくる。それから少なめに砂糖、で少し煮詰めて最後にしょうゆなどの塩味を少量足して味を整えるの。砂糖をたくさん使う罪悪感がかなり減る。ヘルシーでおいしくなるよ。
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