料理の時の砂糖 へのコメント(No.88

  • No.88 新年に会う親戚(名前思い出せない)

    26/01/13 10:00:11

    上白糖は精製される過程でビタミンミネラルなどが抜けてるけど、砂糖で取れるビタミンやミネラルなんてたかが知れているし、GI値は、上白糖(GI値110)、三温糖(GI値108)、黒砂糖(GI値99)なので、一般的な料理レシピで使うくらいの量ならどれ使ってようが大差ないと思うよ。
    砂糖の種類を気にするより、甘いお菓子や飲料、料理に砂糖を多用するなどを控えるほうが体に良いのでは。

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