パート先での出来事でこれどっちの方が悪い？ （2ページ目）

どうするのがいいんですかね？と相談してる風にしてるけど要は自分は悪くないって言いたいだけなのは良く分かった笑

100%店側が悪い

手をつけてなくても食べかけと同じ
お客さんにとっては
｢間違えちゃったーごめんね！でもこれでいいっしょ？｣
って言われたようなもん
凄まじく失礼な行為です
店として絶対やってはいけないことです
このお客さんが本部にブチギレクレーム入れたら、多分あなたと店長とエリアマネージャーか何かが、お客さんの家まで菓子折持って謝りに行かないといけなくなるほどのこと

サービス業の人が自己中な考え方してたらいけないよ

｢他の人手ぇつけてないじゃん。私もすぐ下げてきたじゃん。何か問題ある？｣

じゃああなたが客としてその店に行ったとして、あなたがしたのと全く同じ対応を店員さんに平然とされたとしたら、客としてどう思います？

｢私は気にしない｣

であれば、接客には全く向きません
すぐお辞めになって、どこにも勤めない方がよろしいかと
当たり前にそういう考えなら、何処で働いてもあなたにはクレームが殺到するでしょう

｢普通に嫌だし、店側の杜撰な対応に怒る｣

であれば、あなたが接客したそのお客さんも全く同じ気持ちです

『相手の気持ちになって考えよう』

幼稚園から小学校中学校に上がっても折に触れて言われてきた↑は、こういうことです

その対応で相手がどんな気持ちになるのか深く考えて、お客さんを不快にさせない、もしくはさせてしまったらそれを覆す、上回るくらいの気遣いで挽回するのがサービス業です

｢大変失礼を致しました。すぐに新しいものをお持ちします。誠に申し訳ございません｣

と丁寧に頭を下げて、会計時に割引はしなくても、次回使えるクーポン券やお食事券等を渡して、お客さんの退店時に再度丁寧に謝罪する

そこまでしてやっと、お客さんは機嫌を直すか、少なくともクレームにはしなくなるかも

ちなみに言いますが、私も接客業してる側です

そりゃ理不尽に怒る方も中にはいます
でも、大概の方は正当な怒りが多いです
相手の怒りが正当なものなら、不手際や非礼を全身全霊で謝罪するしかないです

お客さんの正当な怒りに対して、言い訳や自己正当化をしたら絶対ダメですよ

店としても命取りになります

上司に聞いたらいい

まかないで天引きしてください
ってコッソリ自分のミスの謝罪とお願いする
で、新品を提供した方がいいかも

どうすればって謝って新しいのを提供すれば良いだけです
間違えたやつは賄いで自分たちで食べれば？

これどっちの方が悪い？って、
100%主。お客さん可哀想。
主は飲食店で働いてはいけない人。

テーブルに置いたら、頼んでませんけど？って言われたのかと思った。
一分間、見てなかったのに、本当にお客さんが手を付けてなかったか分からないじゃん…
私は神経質じゃないけど、それは作り直してって言うよ。上記の間違いなら構わないけど。
せめて一旦下げてから持ってくれば良かった（良くないけど客には分からない）じゃない？

客はまっとうな主張をしただけなのに、交換してあげなかったんですか？ビックリ。
「交換してきます」
「手もついてないし、これで大丈夫ですよ。」
のやり取りがあったならいいけど。

口コミで星１つ付いちゃうかもしれません。それがなくてもその人のリピートはないし、そのお客のリアルな口コミは悪いものになります。
サラダひとつで失った信頼は大きいです。

お客の側からしたら、他のテーブルに数秒でも置かれたらいい気はしない。会話をしている最中のテーブルに置かれたかもしれない……と考えてしまったらもう食べれないわ。
提供した食事(店員)に不備があったのに、有償交換を客へ当たり前に要求するような店がある事に驚きしかない。

>>11
1分でも 手をつけてなくても
回収したところで【未提供の商品】にはならないでしょ

回収したものを持ってこられても それはすでに使い回し。

ミスは重々承知、って 全く承知してないじゃん笑

もしかして主の自腹になってしまうのが嫌で、フードロスとか良い風に言ってるだけ？

大半の日本人は、コロナ禍から敏感になっているから、いくら手をつけてなくても一度は他人のテーブルに置いたから食べるのに抵抗があるよ

>>11
主さん飲食店のパート向いていないよ。ママスタのここのコメントよく読んでみて。ママスタでもこれだけ皆さんがおかしいと言ってるのに理解できないですか？

パート辞めなよ。
お客さんにも店主さんにも迷惑だよ。

>>11
どれだけ言い募っても、元のお客さんにとって「他人のテーブルに置いたサラダ」であることに変わりはないから。
「フードロスは良くないので、それで良いですよ」はお客さんが言う事で、店から言う事ではないよ。

パート先ってことなので、経営しているわけではなさそうだけど、店や本部にクレーム入れらたら首になってもおかしくない案件だと思う。
もし、本当の事なら、トピごと消した方が良いんじゃない?

チェーン店なのか個人展なのかわからないけど、クレームレベルだと思うよ。本社やGoogleの口コミにかかれないといいね。

提供してから間違っている事に気付くまで1分も経っていません。
私がお客さんに提供する→戻って配膳の棚を見るとサラダがありテーブルの番号を見ると間違った事に気付く→すぐに戻ってお客さんに説明してから本来届くお客さんに持っていく。
これです。
間違えて提供したお客さんのサラダはセットについている小さいサラダで、間違えて出したサラダは単品で購入をしてたサラダ。
でもスマホを見ていてサラダには一切手をつけていない状態のままです。
提供された時間も1分くらい。
これで作り直せはどうなんですか？って事。
勿論間違えたこちらにも非があるのは重々承知ですが。

店側のミスなんだから、普通は新しいものを出し直す
他の人も書いてるけど、なんで客が不利益を被らないといけないのよ

間違ったものを出したときに戻さないなら、他の客には出せないので、大半の店はサービスですってなるよ
その時に、こっちもおいしそうだからこれでいいです、オーダー変られます？と言ってくれた時以外は、基本全部作り直しが今の常識

ガチな話？

>> 間違えて提供されたお客さんは一切手をつけていないと“思うし”

有り得ない。
店員の非しかない。

普通新しいものを持ってこない？
いくらでもつけてなくても、一度、他人の手に渡ったの考えると嫌だよ
コロナ禍でそういうのに敏感になってるの日本人ならわかるよね？

オーナーの立場？なら、その店つぶれるね。

お中華料理店ですか！？（笑）
汚いみせ
そっちのミスなのに

ミスで他の人にすでに提供したものは 『どうぞ召し上がってください』だし、
もともと付けなきゃいけなかった人には新しいものを提供する。

>そのサラダは廃棄になるし食材もロスしてこちら側の不利益になる。

お店側のミスはお店側の不利益になるのは当然。
なぜお店側のミスで客が不利益（追加注文にするとか）を受けなきゃいけないの？

新しく作る

他のテーブルに置いて、その場で「あっすみません」と引いていたなら、ギリギリセーフ。
それでも、ダメという人はいると思うけど。

一瞬でも、その場を離れて取りに戻ったなら、アウトでしょ。

この場合、渡してしまったお客さんには「こちらのミスですので、どうぞ」とそのまま食べてもらって、元のお客さんには新しいものを持って行く、という対処が正しい。
フードロスとか不利益とか、お菊さんに関係ないし。

>>一切手をつけていないと思うし、

思うし？
絶対じゃないなら、作り直すべき。


>>一瞬でも間違えて　

一瞬じゃないよね？
すぐに席に戻ったとしてもお客に説明したりしていて、数秒は経ってるよね。