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恥をかいても前に進むことが大事
実家ですきやきと言えば、先にお肉焼いて食べて、そこに割下
その後は野菜や豆腐や…を入れて煮て
少なくなったら具材追加してまた煮て…の繰り返し
義実家は最初からごった煮みたいにしていく
全部の具材が煮えるまでずっと煮っぱなしだから
せっかくいいお肉使っても雑な味だし硬くなりがち
みんなはどっち？
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No.15 身から出た錆
25/01/27 17:45:42
1 ちょっとずつ煮る
すき焼きの「焼き」に注目しなきゃ、ちょっとずつだよ
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No.14 耳にタコができるまで言え
25/01/27 15:39:07
1 ちょっとずつ煮る
肉を焼いてその油を野菜にまとわせたいから。
肉を焼いて割り下いれて野菜や豆腐投入。
肉がなくなったらその他の具材を食べて、
それも空になったらイチから同じことする。
あと、私の父親が「すき焼き」は焼かなきゃ！ってこだわりがあって
ごった煮になると「これは牛鍋だ～っ！」って怒り出す人だったからその影響もあると思うｗ。
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No.13 猿も木から落ちる
25/01/27 15:36:50
1 ちょっとずつ煮る
最初にネギと豆腐と肉焼いて、味付けしてすぐ食べる。
その後に他の野菜入れてクタッとなってから、2度目の肉も追加。
すき焼きはいいお肉でやる事にしてるから、肉をグツグツ煮込みたくない。
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No.6 一を聞いて十を知る
25/01/27 14:53:09
1 ちょっとずつ煮る
うちもこっち方式
最初の焼いたお肉が本当に美味しいんだよね～
すき焼き食べたくなってきた
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No.5 一石二鳥
25/01/27 14:25:23
1 ちょっとずつ煮る
うちも主さんの作り方で育ったからそれ。
牛コマで簡単に作るときはもう全部入れて「すき焼き風」って言って出してる。
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