• No.12 むつごろう鍋

    24/01/19 00:03:44

    冷やしながらこねる
    牛脂入れる
    焼く前に卵液に潜らせる
    これで肉汁ドバーだよ。

  • No.14 とんちゃん鍋

    24/01/19 00:04:54

    >>12

    冷やしながらこねるだけはできそう
    焼く前に卵液って卵ついちゃわない?

コメント

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返信コメント

  • No.19 むつごろう鍋

    24/01/19 00:13:04

    >>14
    卵ついちゃわない?
    →卵をつけるんだよ。肉汁を閉じ込めてくれるからパサパサになりにくくふっくらするよ。

    固くてパサパサになるなら焼きすぎかもね。焼く時にフタしてる?

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