トピック検索
急上昇
ワイルドストロベリー（徳の成果）
結婚15年目、未だに料理が下手です。旦那によく注意されます。
でも、こっちも頑張って、料理本やネット見て作っています。今日は鳥の手羽元と大根と卵の煮物を作りました。茹で卵ほとんど潰れてしまい、汁が黄身だらけ、味もよく分かりません。
あと、ナスのミートソースグラタンを準備しました。ナス何センチに切るなんて書いてないから薄切りにしたら、ペラペラっのグニャグニャのナスになりました…。ひき肉を炒めて、市販のミートソースと和えたら、汁が油だらけ。油を吸い取るなんて書いてなかったです。
もうメニューこれしかないからこれを出すしかありません。本当に料理嫌です。
古トピの為、これ以上コメントできません
1件～50件 ( 全75件)
＊コメント欄のパトロールでYahoo!ニュースのAIを使用しています
ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.1 クロッサンドラ（仲良し）
22/07/08 16:49:24
下手なのに結構難しめのを作ってるよね。
基本の本を1からやるか、そういうの教える料理教室に行くのは?
下手なのにアレンジとか止めた方が良い。
返信
No.2 花虎ノ尾（輝かしい実績）
22/07/08 16:50:25
料理教室通えば？
返信
1件
No.3 鼻（顔の一部）
22/07/08 16:51:06
はじめての料理とか料理の基本みたいな本を１冊買ってアレンジしないで本に忠実にやればいいと思う。
返信
No.4 アスター（信じる心）
22/07/08 16:51:39
煮物に関しては混ぜすぎなんじゃない？
煮物は基本的に混ぜないでお鍋は置いたまま。
返信
No.5 アゲラタム（深い信頼）
22/07/08 17:03:23
ネットは玉石混交なので、基礎料理の本をレシピ通りに作るのがいいよ。
ちなみにうちの小学生息子に教えるとき、一人暮らしのはじめての自炊用の本を買って与えたら写真も多くて切り方も丁寧に書いてあってそれ一冊でそれなりに美味しいもの作れるようになって重宝したよ。（その本に煮物はなかったけど）
一人の分量✕家族の人数で家族分作ったりもしてた。
返信
No.6 スターチス（永遠に変わらぬ愛）
22/07/08 17:05:45
何で基本のものからやらないの?
それに食材の癖とかわからないと扱えないよ。
返信
No.7 紫陽花（移り気）
22/07/08 17:09:28
電子調理器具買ったら？
材料放り込むだけ。
便利だよ
返信
No.8 とくめい
22/07/08 17:10:09
頭悪いの？
返信
No.9 草刈り（電動）
22/07/08 17:12:33
つりですね。
汁がゆで卵の黄身でぐちゃぐちゃになったということは、一旦完成してるゆで卵を入れたからだよね。そこから黄身がぐちゃぐちゃになることはありえませんよ
返信
2件
No.10 芙蓉（繊細な美）
22/07/08 17:13:31
初めての料理、料理初心者みたいなのからやってみたら？
基本をすっ飛ばさないで、あとレシピ通りに作ったら出来るはず。
ゆで卵がつぶれるほど、かき回してるの？
茄子も何センチと書いていなくても、画像や写真と同じような感じに切ればいいと思う。
返信
No.11 ミムラス（援助の申し出）
22/07/08 17:13:37
料理下手はだいたい必要なことしていないか余計なことしてるかのどっちか。
今日の料理ビギナーズから順番にやりな。
返信
No.12 コリアンダー（秘密の富）
22/07/08 17:22:50
初心者用の細かいとこまで書いてある本を参考にしたら？
YouTubeもネットレシピもだいたい基本はわかってる前提で進めてると思うよ
返信
No.13 クリスマスベゴニア（愛の告白）
22/07/08 17:26:51
茹で卵がつぶれるのが解らん。
どうやったらなるのか・・・思い当たる事ない？
煮物は材料入れて煮込むだけだし。
ナスにしてもレシピ見たら何となく写真あるしそれを見たら何㎝位は想像つくはず。
食べに行ったりしたら、この料理は何となくだけど、どういう切り方してるとか見た方が良いよ。
まずは、基本の料理本とかを見てそれの繰り返しだわ。
返信
No.14 クロッサンドラ（仲良し）
22/07/08 17:27:18
>>9
煮汁が少なくなったのにそのまま煮て、卵が鍋底にくっつきそれを取ろうとゴシゴシやったら割れて黄身が出る事あるよ。
料理って色んな風になるよ。
返信
1件
No.15 草刈り（電動）
22/07/08 17:37:55
>>14
煮汁が黄身だらけって書いてあるんだから、少ない状態ではないよ
返信
No.16 ユーフォルビア（協力を得る）
22/07/08 17:40:49
ひき肉で思ったより油でちゃったーってあるわ。レシピにはなかったけど拭き取れば良かったとか思った事ある
無理に頑張らず、下手に凝ったものにしないで、初心者向けレシピみたいな簡単なのにしたら？
にしても旦那に注意されるってのがよくわからんな、自分で作れて嫁の作り方の問題点をどう改めれば良いか分析して物申してくれるなら良いけど、ただ下手くそだって指摘するならいらんでしょ
それが仕事だとしたって、どんな程度か知りもしないで旦那の仕事っぷりに文句言う嫁とかありえんのだし
返信
No.17 雪割草（信頼）
22/07/08 17:41:11
言っちゃわるいけど、これが釣りじゃないのなら、この主さんは料理が下手以前に、頭が悪いんだと思うよ。
返信
No.18 夾竹桃（親友）
22/07/08 17:44:28
んー。
料理ってさ、やっぱレシピだけじゃなくて、基本的なことは人から教えてもらった方がいいんだよね。たぶん、実家であんまり親から料理教えてもらってないんじゃないかな。
時間に余裕があるなら料理教室通った方がいいよ。下手なのは主様のせいじゃない。知らないんだからしょうがない。
ある程度料理に慣れてて、省略してあることって結構あるよ。
しかも苦手っていう人ほど、煮物とか難しいやつに手を出す。旬のものを使い、シンプルに焼くだけとか、味噌汁とか、野菜蒸しただけ、茹でただけでまず慣れるのが大事だと思うんだけど。
で、次はちょっと和えるだけ、浸すだけ、煮物するのでも1種類だけ(そもそも今旬じゃなくて美味しくない大根を使う時点でどうかと思う)から始めたら？
まずは出汁をおいしくとる。ダシだけ(ちょっと塩入れて)飲んで美味しいのができたら、シンプルに豆腐とわかめ入れただけの味噌汁で十分美味しいよ。
それで、出汁をマスターしたら、お浸し、煮物、とレベルアップする。
美味しいものを作ってもらって怒る人はいないって誰かが言ってたけど真実だよね。
美味しいものがつくれる、美味しいって褒めてもらえるのって、楽しいよ。
がんばろ。
返信
No.19 ラフレシア（夢現（ゆめうつつ））
22/07/08 17:44:45
和洋中と色んな店あるけど食べに行った事ないの？
15年でその腕前って何を食べて何を見てきたのだろう。
返信
No.20 鳳仙花（エネルギッシュ）
22/07/08 17:44:54
15年間もの間、反省しての学びはなかったの？
返信
No.21 ワイルドストロベリー（徳の成果）
22/07/08 17:59:49
動画見ながら作ろう
返信
No.22 シクラメン（はにかみ）
22/07/08 18:04:28
センスない人はある程度しか上達しないんだろうね
でも一生懸命作ってるからなんかかわいそう
返信
No.23 ほおずき（自然美）
22/07/08 18:51:12
私も料理下手で旦那によく注意されてるから気持ちすごくわかる
レシピ見ても細かく指示してくれないとわからないんだよね
だから、他のサイトを調べたり、旦那に聞いてるよ
当たり前のこと聞くなってそれはそれで怒られるけど、分からないからとことん聞いてる
きっとほんの少しずつだけど上手くなってるよ
お互いに頑張ろう
返信
No.24 主 ワイルドストロベリー（徳の成果）
22/07/08 19:05:59
みなさん、ありがとうございます！！
基本の料理は一通り作ったことあります。ですが、またこれ？とか言われるので、料理本を1ページ目から順番に作ってる感じです。ちなみに、卵は茹で卵を作った時点で上手く殻が剥けず、黄身丸出しのまま煮込みました。
もやし炒めは佃煮か！！って言われるぐらい炒めていたようです。カボチャグラタンも作ったことあるけど、さぁ食べようって時にカボチャが硬すぎてレンチンした事もあります…
本を見てるのに出来ないんです。
返信
4件
No.25 菜の花（前向き）
22/07/08 19:08:28
>>24
本を見ても作れないなら、もうそれは障害の域じゃない？
返信
1件
No.26 食虫植物ハエトリソウ（ウソ・魔性の愛）
22/07/08 19:10:04
料理学校通ったら？
返信
No.27
No.28 ユリオプスデイジー（円満）
22/07/08 19:16:16
調理の途中で、味見したり硬さのチェックをしないの？
かぼちゃだけど、初心者用のちゃんとした料理本なら、「柔らかくなってるかどうか竹串で確認する」って書いてあると思う。
返信
No.29 花
22/07/08 19:18:50
>>24 本を見てたら、本の通りにやらなきゃ無理だよ。
多分、本の茹で卵は黄身なんて出てないでしょ？
返信
No.30 草刈り（電動）
22/07/08 19:19:46
料理教室をおすすめします。
返信
No.31 月下美人（ただ一度だけ会いたくて）
22/07/08 19:22:18
主の失敗は何か惜しい感じ。
次に活かせるようになるといいね。
今みたく色々チャレンジしてれば自然と身につくはずだから。
返信
No.32 芙蓉（繊細な美）
22/07/08 19:22:21
>>25
そこまで言ったら可哀想だよ。料理できない人は行間が読めないから、何もかも事細かに書かれないと判らないんだって。うちの夫も、スポンジケーキ焼こうとして泡立て加減が判らなくてフィナンシェみたいなの作ったことあるよ(味は美味しかったけど)。
私は、『調理以前の料理の常識』という本をオススメします。あと、ネットのレシピは素人の考えたものも多いし、プロが作ったものも説明が不親切だから使わない方がいいよ。本を見て作るなら、細かく作り方が書いてある初心者向けのものを。でも、きっと主は料理教室に通って、先生に見てもらいながら学んだ方がいいと思う。
ある程度作れるようになるまでは、ヨシケイとかの焼くだけ、炒めるだけのセットメニューとか頼んでみたら？切り方とか大きさとかの勉強にもなると思うよ。
返信
No.33 草刈り（電動）
22/07/08 19:23:31
でもそんな主でも良いからご主人は結婚したんだよね？
だったら別にコンビニ弁当でいいじゃん
返信
No.34 ブラキカム（自由な美）
22/07/08 19:29:11
本の料理は意外と難しいよ。
インスタでズボラ飯で検索してみるとかYouTubeで主婦がやってるの見たほうが一般的だと思うよ。アプリのクラシルも簡単だよ。
返信
No.35 オオイヌノフグリ（神聖）
22/07/08 19:35:03
生協宅配やヨシケイなどのミールから始めたら？
返信
No.36 カモミール（逆境に負けぬ強さ）
22/07/08 19:35:19
愛が有れば、美味しく食べてくれるでしょ。✨文句言う旦那にも手伝って貰ってね、
返信
No.37 モンステラ（一途な幸せ）
22/07/08 19:38:25
毎回反省点をインプットしてる？
ひき肉は炒めたら脂が多く出る→ペーパーで吸い取る
ナスは薄切りにするとフニャフニャになる→ある程度厚みがいる
ゆで卵は後入れで冷ましながら味を染み込ませる
みたいに失敗から学んでいけばそれなりに上手くなると思うけど…
返信
No.38 ベゴニア（好きな人）
22/07/08 19:41:17
大なり小なりみんな失敗を重ねて覚えて次のメニュー覚えてって感じじゃないのかね？
来週また反省点ふまえて同じの作ってみたら？そして我が家の味っての作り上げてくんだよー。
私は料理するの好きじゃないから全く新規開拓もしないし成長してないけどこどもたちは大きく元気に育ってるよ！
返信
No.39 リナリア（私の恋を知って）
22/07/08 19:41:53
自覚してるならあまり凝ったものを作らなくてもいいんじゃないかしら。
煮物にしても卵なんか入れなくても美味しいじゃない。
シンプルな料理を目指してみるとか。
返信
No.40 クチナシ（幸せでとてもうれしい）
22/07/08 19:44:44
凝ったことしなくていい
まずはあじの開き焼いてほうれん草のおひたしつけて豆腐の味噌汁でも出しときゃいいと思う
返信
No.41 スイートアリッサム（価値あるもの）
22/07/08 20:11:29
料理が苦手な人って、ほんとめんどくさい凝ったもの作りたがるよね、あれなんなんだろ。
返信
1件
No.42 薔薇：白（私はあなたにふさわしい）
22/07/08 20:17:53
読んだ感じ各素材への理解が全然ない雰囲気だね。
カボチャは何分チンしたら柔らかくなるのかとかわからないイメージ。
なんて説明したらわかりやすいかな
返信
No.43 マンサク（ひらめき）
22/07/08 20:19:20
>>24
まずはCook Doとか使ったら？
アレンジしないで忠実に
返信
No.44 モンステラ（一途な幸せ）
22/07/08 20:32:30
クラシル見て作っとけば失敗はないよ。レシピもそれなりに美味しいし動画つきだから。
返信
No.45 ヒソップ（聖性）
22/07/08 20:34:39
私もーYouTube見たりネット見たりして精進してる。
返信
No.46 ネモフィラ（愛国心）
22/07/08 20:36:20
ゆで卵も作り方検索したら？
返信
No.47 ワイルドストロベリー（徳の成果）
22/07/08 20:42:25
私も未だに料理嫌いだし苦手だし、分量は何度作っても見なきゃ分からない。
でも少しはマシになるよ。
例えば油は書いてなくても毎回吸いとる。
味付けはレシピより基本ちょっと少なめで作る。
ナスとか切り方迷ったら、同じ料理名で別なサイト検索で動画付きのを見てみたら？
返信
No.48 ガザニア（天才）
22/07/08 20:43:34
>>9 茹で卵を半分に切ったものを入れて、ごちゃごちゃとかき混ぜたりしてたら黄身がぽろっと取れて汁に溶け込んでしまったのでは？初心者さんならやりがちなミスだと思う。
返信
No.49 薔薇：ダマスクローズ（照り映える容色）
22/07/08 20:44:46
主に足りないのは想像力かもね。あと、失敗したことが生かされてない。
失敗したメニューは注意点を追記して、オリジナルレシピを作ってみては？根菜類（かぼちゃ、じゃがいも、人参など）は途中で固さを確かめる、とかね。一ヶ月に1回なら、また？とは言われないよ。
もし金銭的に余裕があるなら、ホットクックの購入をおすすめ。煮物が本当に美味しいし、失敗知らずです。
返信
No.50 ほおずき（自然美）
22/07/08 20:56:33
パルシステムとかの炒めるだけのキットをまず利用してみるのはどう？無理して頑張らなくても良いと思うよ。
返信