料理が下手すぎで本気で悩んでいます。 へのコメント（No.18）

んー。
料理ってさ、やっぱレシピだけじゃなくて、基本的なことは人から教えてもらった方がいいんだよね。たぶん、実家であんまり親から料理教えてもらってないんじゃないかな。

時間に余裕があるなら料理教室通った方がいいよ。下手なのは主様のせいじゃない。知らないんだからしょうがない。

ある程度料理に慣れてて、省略してあることって結構あるよ。

しかも苦手っていう人ほど、煮物とか難しいやつに手を出す。旬のものを使い、シンプルに焼くだけとか、味噌汁とか、野菜蒸しただけ、茹でただけでまず慣れるのが大事だと思うんだけど。

で、次はちょっと和えるだけ、浸すだけ、煮物するのでも1種類だけ(そもそも今旬じゃなくて美味しくない大根を使う時点でどうかと思う)から始めたら？

まずは出汁をおいしくとる。ダシだけ(ちょっと塩入れて)飲んで美味しいのができたら、シンプルに豆腐とわかめ入れただけの味噌汁で十分美味しいよ。
それで、出汁をマスターしたら、お浸し、煮物、とレベルアップする。

美味しいものを作ってもらって怒る人はいないって誰かが言ってたけど真実だよね。
美味しいものがつくれる、美味しいって褒めてもらえるのって、楽しいよ。
がんばろ。