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鶏肉と大根の煮物を作ったら、とにかく肉が臭くてまずい。
酒、味醂、醤油、はちみつ、生姜で味つけて、味付けを失敗したのかと思ったら大根は普通に美味しかった。
国産肉です。皮と黄い脂のところはいつも剥がしてます。
どうやっても鶏肉の臭さが消えなくて、生姜を増やしてみたり、お酢を入れたりしてみたけど全くだめ。
もう食べられたもんじゃないので捨てて、違う鶏肉で作り直しました。
次は塩を塗り込んでから洗って、さらに酒に漬け込んで、焼いてから煮込んだ。
ここまでやったのでたぶん臭いはしてないんだけど、トラウマになってしまって味見しても美味しく感じられない…
しまいには鍋の蓋にまで臭いがついてしまって洗ってもとれません。
大パックで1kgも買ってしまったよ…
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>>1
そっかカレーか！次はそうしてみる！
>>2
それが買ったのが一昨日なんだけど、買ってきた日のうちに冷凍しちゃったんだよね。
鮮度落ちるからいつもその日に使わない分はすぐ冷凍するんだけど。
だから文句言うにも言えないなぁ。
>>3
なるほど、そういうことか！笑
>>7
今まではそこのスーパーのお肉でハズレはなかったんだけど、もう鶏肉は買うのやめる…涙
>>8
賞味期限まで2日あるものを買ってきてすぐに冷凍してるから、腐ってはいないと思う。
生の状態だと臭いはなかったし、腐ってる感じではなかった。
>>10
生肉買ってる！だから再冷凍再解凍はしてないの。肉って豚でも牛でも調理して初めて臭い時あるから困る…
>>13
本当に。三十数年生きてるけどここまで臭いの初めて。笑
>>14
もうスーパーじゃなくてお肉屋さんとかで買った方が間違いないのかな。
>>15
なんかね、苦味や酸味とかじゃなくて、とにかく臭いだけが臭いの。味は普通なんだけど臭いのせいで食べる気失せるというか…
もうそこのスーパーでは買わない。
>>19
ブロッコリーも臭いのあるんだ！今のところ出会ったことない。
>>20
なるほど！ありがとう。残りの肉は下茹でしてからカレーにしてみる。
>>21
そっかそうなのかもしれないね。
>>25
子供の保育園と自宅の間にあるから週3くらいで行ってたんだけど、肉はもう買わない…涙
あれこれやって失敗して一緒に調理した食材まで捨てるくらいなら、確かに捨てちゃったほうがいいかもね。
>>26
丁寧に教えてくれてありがとう。
>>31
カレーでも臭うかな？臭い豚はたまーに当たるけど、鶏は初めてだった。涙
>>32
うーん、腐ってるのとはまた違うような気がするけど、ここでみんなに腐ってる？と言われてそのような気もしてきた。
>>33
豚肉もくさいのあるよね。私も鶏肉ははじめてだった。豚も鶏も国産しか買わないんだけど、国産とか関係ないんだね。
>>34
全然臭わないし、見た目も普通なんだよー！ガチャみたいなもんだよね。笑
>>35
うんうん、調べたら出てきた。だから今日2回目の鶏肉はそれでやってみた。
>>37
それがさ、子供も小さいから国産肉しか買わないしそんなに安い肉は買ってないのよ。だから国産かどうかとか、値段とか関係ないんだねー。
>>39
もうもはや主婦の直感で行くしかないね。笑
>>45
そっかー地鶏だと値段は一気に4～5倍だよね。笑
もう今日の一件で鶏肉が嫌いになりそうだよ。笑
>>49
そうだよね、カレーにしてほかの具材も食べられなくなるくらいなら肉だけ捨てた方がいいね。
>>50
生の状態だと色も臭いも問題なかったんだ。というか買う段階で他のお肉と比べて一番よさそうなの買うタイプだからさ。
>>51
国産で大パック、私が住んでる地域にはどこにもあるよ。
いつも買ってるお肉だから間違いなく国産。
>>52
そうだね、そうする！
>>56
調べてみたけど、食べてる餌によって臭くなる鶏肉もあるみたい。
私は臭い豚や牛には当たったことがあっていやで、鶏肉がいちばんマシだと思ってたけど今回ので鶏肉もいやになった…
もうヴィーガンになろうかな。笑
昨日旦那が帰ってきて作り直した煮物を出してみましたが（もちろん経緯は説明のうえ）、私が何を作ってもおいしいおいしいと言う旦那が初めて残しました。
聞いてみたけど、やっぱり、傷んでるわけではない臭みがあるそう。
残ったお肉は捨てます。
>>59
酸っぱい匂いではなかった。なんというか、火を通したにも関わらず生肉のような臭いがするみたいな。
たぶん傷んではないんだけど、おいしくないのでもう捨てることにします。
