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高2、進路に悩み中。いつ頃決めた？
22/04/29 19:01:02
>>15 なんかね、苦味や酸味とかじゃなくて、とにかく臭いだけが臭いの。味は普通なんだけど臭いのせいで食べる気失せるというか… もうそこのスーパーでは買わない。
22/04/29 19:07:04
>>18 多分油が臭いのかも。 油分を茹でたりして出せば変わると思う。 下茹で的な感じで、それこそネギの青いところとか生姜とかと一緒に煮るの。 煮汁は捨てて味の濃いもの(カレーとか煮付けとか)にする。 ハーブとかと一緒に調理したり。 私も鶏肉臭いって思ったことあるけど、志麻さんが油をしっかり出してあげると臭みが無くなると言ってた。
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22/04/29 19:15:38
>>20 なるほど！ありがとう。残りの肉は下茹でしてからカレーにしてみる。
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No.18 主 パピヨン
22/04/29 19:01:02
>>15
なんかね、苦味や酸味とかじゃなくて、とにかく臭いだけが臭いの。味は普通なんだけど臭いのせいで食べる気失せるというか…
もうそこのスーパーでは買わない。
No.20 シャム
22/04/29 19:07:04
>>18
多分油が臭いのかも。
油分を茹でたりして出せば変わると思う。
下茹で的な感じで、それこそネギの青いところとか生姜とかと一緒に煮るの。
煮汁は捨てて味の濃いもの(カレーとか煮付けとか)にする。
ハーブとかと一緒に調理したり。
私も鶏肉臭いって思ったことあるけど、志麻さんが油をしっかり出してあげると臭みが無くなると言ってた。
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古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.23 主 パピヨン
22/04/29 19:15:38
>>20
なるほど！ありがとう。残りの肉は下茹でしてからカレーにしてみる。