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19/10/17 11:04:08
>>68 最近それは間違っていたとテレビでやってたよ。弱火で長く煮込むことで味が染みるんだって。冷ましても味は大して染み込まないって。 ちなみに肉じゃがで試してみたけど弱火でじっくり煮込んだほうが中まで味染みてたよ。
19/10/17 11:11:43
>>71 あら～ そうなんだ。おばちゃん違ってたのか。 ごめんね 確かに昔 ストーブの上でコトコト煮たおでんや煮物は美味しかった 小豆はストーブの上で煮るのが一番良いっておばあちゃんも言ってたしなぁ
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19/10/17 11:15:15
>>73 私も最近まで置けば味染みると思ってたよ。弱火で煮込むことで荷崩れしないし味はかなり染みるしで作ってすぐ食べられることにちょっと感動したよ。
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No.71 寛保
19/10/17 11:04:08
>>68
最近それは間違っていたとテレビでやってたよ。弱火で長く煮込むことで味が染みるんだって。冷ましても味は大して染み込まないって。
ちなみに肉じゃがで試してみたけど弱火でじっくり煮込んだほうが中まで味染みてたよ。
No.73 天仁
19/10/17 11:11:43
>>71
あら～ そうなんだ。おばちゃん違ってたのか。 ごめんね
確かに昔 ストーブの上でコトコト煮たおでんや煮物は美味しかった
小豆はストーブの上で煮るのが一番良いっておばあちゃんも言ってたしなぁ
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古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.76 寛保
19/10/17 11:15:15
>>73
私も最近まで置けば味染みると思ってたよ。弱火で煮込むことで荷崩れしないし味はかなり染みるしで作ってすぐ食べられることにちょっと感動したよ。