>>15食事中にお配りしたポイントカードも置いて帰られてしまいました。
何度か同じことを言ったのは、今は空いてるけど、これから混むかもしれないしと悩んでしまって。

>>22え？何をですか？

客が最初にカウンターの方がいいか聞いた時に主さんは「いえ、べつに」と言った後で団体が入ってきたら移動してもらう、と言われたら誰だって腹立つよ　書いてるそのまま客に発言したの？「いえ、べつに」「いえ、今はいいです」「もういいです」おかしいでしょ

いえ、別に…って言うなら最初から言うなよ。最初に普通に移動お願いしてたら良かったのに。

>>19正解としては、別に今は大丈夫です。と言いました。

ごちゃごちゃ言わずに最初に「大変申し訳ありません。ランチタイムは混雑が予想されますので、お一人のお客様にはカウンター席をご案内しております」とかなんとか言って欲しかった。まぁ私が客なら、そもそも案内されてないのに一人でテーブル席にも座らないけどね。

私が客でも気分悪いよ。別にって言っておいてゴチャゴチャ言われたら何なの！？ってなるよ。だいたい「別に」って返事も接客業に相応しくないし「別に」って言うなら最初から言わないで。

最初にカウンター行った方がいいのかしらってお客さんに言われた時に｢いえ別に」って答え方がなぁ…高校生のバイトじゃないんだから。
私がそのお客の立場でもそんな｢いえ別に」ってなんか言いたい事でもある様な不満げな気持ちを含んだような曖昧な返答をする店員さんが居たらイラっとしちゃいそう。

>>25はいそうです。普通はひとり客ならカウンター行く方が多いですし。

>>24 いちいち余計な事！混んだら声かければ良いじゃん!!

悪気はないっていうか、むしろ親切で言ってるんだよね主は。考え過ぎてゴチャゴチャになってるんだよ、もっと簡潔に済ませた方が相手は気持ちがいい。

ラーメン屋ごときでガタガタうるさいよー。
一人のお昼時なんて長居しないでさくっと帰るんだから、静かに食べさせてあげれば良かったのに可哀想に。

トピ文からして要領が悪く、不愉快にさせる。

最初にお客さんが「カウンターの方がいいかしら？」って言ってくれた時点で「恐れ入りますが…」って移ってもらえば問題無かったよね。主が悪いよ。

私もイラッとする。
テーブル席に難色を示して移動した方がいいか聞いたら別にって。そこで混んで来たら移動お願いしますって言われたら分かりましたってなるけど、別にって。なら最初から言うなよって思うし、その後も同じ。

とりあえず、今度同じことが起きたらどう対応したらいいか考えておいたら？

今回は対応は悪かったのは事実だから、直せばいいよ。

必ず団体のお客さんが来るとも限らないから、
今の時点で移動して貰うのも悪いかな？って思っちゃったのね。

別に今は大丈夫です←そんな答え方お客さんに対しておかしいよ。ちゃんとした説明もしないまま席を離れてまた餃子のタレを持って行った時にまた言ってくるとかもおかしいし。

お一人ならテーブル席は。
って何それ？
→お客様大変申し訳ございません、お一人様でしたらカウンター席に移動していただいてもよろしいでしょうか？または、お二人様以上のお客様がいらっしゃった場合カウンター席に移動して頂くことがございますがよろしいでしょうか？

って最初に言えば良いのでは？

いえ、べつに
移動してもらうけどいいですか
今は空いてるからいいです
もういいです
、、、全部ダメ。

どっちもどっちだけど 上司とかパート仲間に相談したほうがいいよ。

>>23
二度と来ないよ　って意味ね。

こんな店員さんは困るなぁ。どうすればいいかはっきり言わないし、あとから小出しでいろいろ言われても。

このやりとりがバイトの高校生だったらテンパってるな、大丈夫だよー。で済むけれどね　パートさんとのやりとりだったらふてぶてしいとしか思えない

>>41
あなたみたいな店員さんに接客してもらいたい！！

主は自分の対応が悪かったのかわからない上に言葉使いがもうね…

いえ別に
もういいです

ないわー

それから最初に別になんて言わないで、数名客来たらカウンターに移ってもらうかもしれませんと言えば、その女性だって、途中で移動は嫌だろうからカウンターに移ってくれたんじゃないの？

もっと上手く接客しないと。
別になんて言われて後でそんな事言われたら気分悪いし、そんな対応を店員がしたら駄目だよ。

店の希望が明確でない言い方はすごく困ると思うよ。

私も飲食店ホールしたことあるけど、はっきりお願いしてた。
今は空いてるので良いですが、混雑時にカウンターへの移動をお願いする場合がございます。その場合はご協力お願いします。
そんな感じ。
あとから移動が面倒ならその場で移動するって言う人もいるし、取り敢えず広いところでゆっくり食べたい人は「わかりました」って返ってくるしね。

団体様来たらそのお客様に移動お願いしたよね。そしたらトラブルになる可能性高いよ。

まずさ、ご来店に気づかないって何してたのよ。３秒に1度は作業してても顔をあげないとじゃない？ちゃんと出入り口確認してるの？？

言いたい事は分かるが言い方がね。

別に
もういい
なんて言われたら気を悪くしちゃうかも。

>>18これがまずダメでしょ
あんたホールでしょ？

私も高校生の時に主みたいな事して店長に注意されたよ。
テーブル席空いてようと私はマニュアル通りに御一人様ならカウンター席にお客さんを駒でも並べるかの様に端からミッチリ綺麗にお通ししてたの。
それでお客さんが｢あっちあんなに空いてるのになんでこんなわざわざギュウギュウにこっちに集めて座らせるんだ！」って。
完全にマニュアルな事しかできなかった私は理解できなかったけど店長に言われた言葉でハッとした。
｢確かにお店側からしたらカウンターに座ってくれた方が有難いし仕事がしやすい。けどそれは完全に従業員目線で見た物の考え方だよ。お客さんからしたら空いてる方でゆっくり落ち着いて食べたい人もいる。そこは現場を見て臨機応変にやってくれたら大丈夫だから。」って言われた。

接客業にしては気がきかないの一言に尽きる

主はこの人と気が合いそうだね笑
↓
http://mamastar.jp/bbs/comment.do?topicId=2907491

ママスタは、この状況で4人席に座っちゃう人が多数派なんだ？
なかなかのKYだね

>>55理解力ない人だね。
接客に問題ありって話。

入店して案内するときにカウンターに誘導して「テーブル席がいい」って言われたら、「3名以上が来たらカウンターへ移動してもらうかもしれない」って説明すれば、お客さんも最初からカウンターで納得できたんじゃない？
テーブル席に座らせておいて、後から歯切れの悪い言い方されたら気分悪いわ

でも、食事中に団体が来たからって、移動する事って本当にあるの？

>>58
あるよ

>>55
だってまだ空いてたんだってよ？
空いてるならカウンターよりテーブルのほうがいいよ、特に女性一人だと知らない男の人と隣り合うの苦手だったりするし
店からカウンターでって言われたなら勿論移動するけど

>>58
あるよ。

事前にお願いしてたから、私もお客様も何となく申し訳ない感じになってしまうけど（笑）

特に夏冬休みのときは学生さんのグループがどっと来ることがあった。

>>58「ひとりならカウンターへ」って決めつけるより、「混んできたら席を譲ってもらうかもしれませんが…どちらが良いですか？」って客に選択肢を与える言い回しだよ
大抵の人がカウンターを選ぶけど、テーブル選んだ人もさっさと食べて席空けてくれる

食べてる最中に移動するのはちょっと辛いね。
なかなか難しいよね。
主はさ、人が良さそう。
ハッキリ言えなかったんだろうね。
でもそのお客様さんはズレてるよね。
ランチタイムは混む時間帯なのに、ひとりで来てテーブルにどっしり座るなんて無神経すぎる。
よくある平気で座って、しかも食べ続けられるよね。
本当に考えられない。

女性一人だとテーブルを案内してくれるお店があるからじゃない？
お店によるから何とも言えないけど。

主の言い方が悪いわ！
もっと丁寧に敬語使った方がいいよ。

主は接客に向いてません。

>>63
よくある平気で→よく平気で

>>63
私ビビリだから、そんな状況でテーブル席にひとりで座ったらソワソワして食べられなくなる。

そのラーメン屋はチェーン店？
本社の相談室にクレームがいってないといいね。何もなかったらラッキーと思って、接客態度改めなね。

>>63
だったら最初からカウンター案内すべき
しかも客からカウンター行った方がいい？って言ってくれたのに別にいいですって答えたんでしょ？
客からしたら空いてるならいいだろうと思うよ
なのに後からごちゃごちゃ言うなんて気分悪くなるの当たりまえ
なんで客が悪くなるのよ
接客向いてないよ

最初に「お一人ならテーブル席は…」とかいってて、いえ別にとか
言ったのがまずいでしょ。そのときに混んだら席変わってもらう可能性があるって言う事を言っとけば良かったと思う。
さらに「もういいです」って店員が言う言葉じゃないような気がする。
逆切れに聞こえたのかもしれないね。
主が優柔不断だし、自分の対応が悪いと思ってないのが良くない。