お一人ならテーブル席は。
って何それ？
→お客様大変申し訳ございません、お一人様でしたらカウンター席に移動していただいてもよろしいでしょうか？または、お二人様以上のお客様がいらっしゃった場合カウンター席に移動して頂くことがございますがよろしいでしょうか？

って最初に言えば良いのでは？

いえ、べつに
移動してもらうけどいいですか
今は空いてるからいいです
もういいです
、、、全部ダメ。