• No.38 鏡餅のカビにびびる

    25/12/29 22:15:01

    関東だからどちらも澄まし汁。でも蕎麦の方が醤油が強いかな。一般的な市販のそばつゆ。
    雑煮はもう少し、澄ましな感じ。
    私は関西風の薄味(塩分濃度は同じ。色が薄いだけ)に作ってる。出汁?もちろん粉末出汁と白だしです!
    白だしはいいよね!簡単で美味しい。
    でもお蕎麦のつゆには合わないの。

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