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年越しそばとお雑煮の出汁って一緒？

匿名

ジンジャーブレッド

25/12/10 13:58:10

うちは一緒
干し椎茸 かつお節 昆布 酒 醤油 塩 味醂 ざらめ

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  • No.74 正月飾り

    25/12/30 17:50:29

    めんつゆ。

    返信

  • No.73 赤ちゃんが寝た瞬間に親戚が到着

    25/12/30 15:01:00

    カツオこれ

    返信

  • No.72 除夜の鐘

    25/12/30 14:55:13

    >>68 ウチも夕飯時

    返信

  • No.71 年賀ハガキ

    25/12/30 14:51:32

    干し椎茸がいい仕事するもんねえ。。

    返信

  • No.70 年賀状（届いたかな？）

    25/12/30 14:50:19

    乾物って高いけどやっぱり昆布や煮干しで出汁をとるとおいしい。

    返信

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  • No.69 初日の出

    25/12/30 14:46:46

    ざらめは入れないけど美味しそうだからやってみようかな

    返信

  • No.68 正月飾り

    25/12/30 14:16:37

    出汁は手作り！実家が夕飯にお蕎麦とお重に入りきらなかったお節が出てくる感じ、、。

    返信

    1件

  • No.67 初春

    25/12/30 13:43:04

    市販だし、、便利な世の中になったもんだ。

    返信

  • No.66 紅白なます

    25/12/30 13:38:20

    関西だけど鶏がら取り入れてない

    返信

  • No.65 お屠蘇

    25/12/30 12:45:29

    >>62 ↑ 書いたなら答えてやれや

    返信

  • No.64 酢れんこん

    25/12/30 12:07:36

    年越しそばは、冷凍の鴨南蛮。お雑煮は、鶏ガラスープと醤油。

    返信

  • No.63 花札

    25/12/30 12:04:34

    そばは白だし、雑煮はおでんの素
    でも多分どっちかは鍋の残りに入れると思うわ

    返信

  • No.62 おせち料理（黒豆が永遠に減らない）

    25/12/30 12:03:55

    手作りの人、何日からお出汁はとるの？

    返信

    1件

  • No.61 新年の抱負

    25/12/30 12:02:38

    ウチ調味料にかつおのみ。

    返信

  • No.60 初詣

    25/12/30 12:01:24

    液体だし確かに甘味がきついな57

    返信

  • No.59 干支飾り

    25/12/30 11:59:01

    >>58 関東圏でしょうか友人のご実家も鶏ガラとえび天らしい。。

    返信

  • No.58 数の子

    25/12/30 11:27:57

    違うなぁ
    我が家のお雑煮は鶏ガラの出汁。
    旦那のお母さんの実家がそうだったらしい。

    返信

    1件

  • No.57 パジャマで新年を迎えがち

    25/12/30 11:27:35

    市販の液体ダシって甘くないか。

    返信

  • No.56 年賀状が届かない

    25/12/30 11:11:19

    麺つゆでもさ、濃縮のやつ割と便利なんだよねえ。。うちはヤマキ

    返信

  • No.55 福運祈願

    25/12/30 11:07:37

    同じめんつゆ。

    返信

  • No.54 しめ縄飾り

    25/12/30 11:06:53

    ストレート蕎麦だしの素そのまま使います

    返信

  • No.53 初売り

    25/12/30 11:04:57

    作らないけど！？

    返信

  • No.52 こたつで寝落ちして後悔

    25/12/30 10:58:45

    イチビキ合わせ出汁

    返信

  • No.51 年賀ハガキ

    25/12/30 10:54:48

    干し椎茸、かつお、昆布までは一緒ですね(^^)

    返信

  • No.50 トランプ

    25/12/30 10:47:06

    主みたいに味醂なんて入れないわ

    返信

  • No.49 初日の光

    25/12/30 10:45:24

    年越しそばの時だけはだいたい手作り。

    返信

  • No.48 餅つき

    25/12/30 10:05:05

    手作りです。

    ダシ汁も他料理に使いますよ

    返信

  • No.47 初日の光

    25/12/30 01:27:12

    >>44
    出汁をとると高くつくから、うちはやめた。
    蕎麦はヤマキのめんつゆ、雑煮はヤマキの白だし
    ヤマキさまさまw

    返信

  • No.46 干支飾り

    25/12/30 00:58:10

    >>44
    味が全然違うからだよ

    返信

  • No.45 正月気分

    25/12/30 00:56:31

    市販ですよー

    返信

  • No.44 百人一首

    25/12/29 23:43:35

    みんな出汁とっててすごい
    うちはおそばはそばについてくるそばつゆを書いてある通りに薄めたやつだし、お雑煮はミツカンの白だしです

    返信

    2件

  • No.43 おみくじ

    25/12/29 23:18:40

    そばの方が濃い
    お雑煮はお吸い物と同じでシンプル

    返信

  • No.42 新年に会う親戚（名前思い出せない）

    25/12/29 22:37:14

    うちは別
    お雑煮はいりこ

    返信

  • No.41 冬休み

    25/12/29 22:30:14

    うちはお雑煮は白味噌なんで、お蕎麦のつゆとは別ですね。お蕎麦のつゆは自分で配合するけど、うどんよりは甘辛くします。出汁はカツオ節です。

    返信

  • No.40 おせち料理（パンが恋しい）

    25/12/29 22:27:27

    違うー
    蕎麦は半生のに付いてくる濃縮
    お雑煮は利子昆布と花がつお

    返信

  • No.39 お年玉（五千円）

    25/12/29 22:19:00

    （細かいようだけど、ザラメでなく使うならきび砂糖かてんさい糖かな、あと茅乃舎の出汁は使う）
    蕎麦つゆには干し椎茸入れない
    あと、蕎麦のつゆは、かけ蕎麦でもお雑煮より濃いよね

    返信

  • No.38 鏡餅のカビにびびる

    25/12/29 22:15:01

    関東だからどちらも澄まし汁。でも蕎麦の方が醤油が強いかな。一般的な市販のそばつゆ。
    雑煮はもう少し、澄ましな感じ。
    私は関西風の薄味（塩分濃度は同じ。色が薄いだけ）に作ってる。出汁？もちろん粉末出汁と白だしです！
    白だしはいいよね！簡単で美味しい。
    でもお蕎麦のつゆには合わないの。

    返信

  • No.37 お年玉（三万円）

    25/12/29 21:30:04

    蕎麦と雑煮は味付け違うから出汁の取り方から全然違う
    雑煮だけはちゃんと一番出汁つかって、二番出汁は煮しめとかの煮物類へ回る
    雑煮とおせちは同じといえば同じ
    蕎麦はもっとしっかり濃い味にするから別になるけど、蕎麦にはあまり重きをおかないから、近頃は市販の濃縮めんつゆだわ

    返信

  • No.36 正月太り（なかったことにする）

    25/12/29 21:25:08

    うちも同じダシ使うかな

    返信

  • No.35 初売り

    25/12/29 21:21:45

    一般的に同じかと。

    返信

  • No.34 帰省ラッシュ

    25/12/29 21:20:22

    うちは周りが田んぼのどがつく田舎だけど、
    出汁は市販出汁。いちいち作らない

    返信

  • No.33 大掃除（途中で模様替えを始める）

    25/12/29 21:15:19

    とりあえずお好きなお出汁で

    返信

  • No.32 大掃除

    25/12/29 21:15:03

    福岡だけど全然違うよ〜。
    お蕎麦は普通によるある蕎麦出汁だけど、お雑煮は福岡だからアゴ出汁。

    返信

  • No.31 しめ縄

    25/12/29 20:44:03

    そもそもお雑煮って地方によって味やお餅の形が違うでしょう。
    お蕎麦のつゆとお雑煮のだしが同じという地域もあるし、全く別物という地域もありませんか。
    京都のお雑煮は白みそですよね、年越しそばは関東ほど色が濃くないよね。

    返信

  • No.30 義母の「ちょっと手伝って」が長い

    25/12/29 20:41:41

    うちも一緒のダシ

    返信

  • No.29 七草がゆで急に健康志向

    25/12/29 20:40:24

    時間があれば変える

    返信

  • No.28 パジャマで新年を迎えがち

    25/12/29 20:36:41

    同じ。

    返信

  • No.27 大掃除（途中で模様替えを始める）

    25/12/29 20:30:00

    多めにダシをとって翌日料理にまわす

    返信

  • No.26 新年の抱負

    25/12/29 20:27:58

    手作りまではしないかな。

    返信

  • No.25 お年玉（五千円）

    25/12/29 20:26:15

    椎茸、かつお他調味料。

    返信

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