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＜手土産なし＞実家が近いからという理由

筍のあく抜き大至急教えて！！

匿名

天川天使ちゃん(仮)

25/05/26 20:50:32

いつもお裾分けしてあげてる老夫婦から採れたての筍を貰ったんやけど、米ぬかつかわずにあく抜きって出来ますか😣？
こんな事言うのもあれやけど、生の筍なんか貰っても結構迷惑😣

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コメント

古トピの為、これ以上コメントできません

  • No.1 正直者が馬鹿を見る

    25/05/26 20:51:39

    重曹

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  • No.2 正直者が馬鹿を見る（でも夜寝るのは賢者）

    25/05/26 20:52:49

    採れたれならすぐにただ茹でればアク抜き必要ない

    返信

  • No.3 輝く瞬間を楽しもう

    25/05/26 20:54:49

    お米を研ぐときに最初の1～2回を丁寧に研いで濃い汁を作る
    それを鍋に移してゆがけばいいよ
    量が少なかったり薄いようならお米を軽く一掴みも加える
    (唐辛子があるなら1本入れる)

    返信

  • No.4 天は自ら助くる者を助く

    25/05/26 20:56:11

    お米のとぎ汁

    返信

  • No.5 笑うことは最良の薬

    25/05/26 21:00:24

    うちでは一口大に薄切りして、多めの煮干しと一緒に鍋にひたひたの水と一緒に入れる。蓋したまま煮立ったら、弱火にして15分。火を止めて、冷めるまで蓋開けない。一晩放置が楽。
    アクが抜けたら、豆腐、酒粕、味噌入れて粕汁にするよ。器によそったから焼き海苔ちょっとかける。友達から山形の郷土料理だって教えてもらってからはいつもこればっかり。美味いよ。

    返信

    2件

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  • No.6 主 天川天使ちゃん(仮)

    25/05/26 21:00:26

    お米のとぎ汁ね！
    ありがちゅう！
    なんかサイトにはとうがらしを1本とか米ぬかとか買い取るけどそれは入れなくても大丈夫？

    返信

  • No.7 主 天川天使ちゃん(仮)

    25/05/26 21:01:38

    >>5
    それめっちゃ美味しそう！
    粕汁大好き😣
    いっぱいあるからそれやってみるわ😣

    返信

  • No.8 踏み出さなければ、何も始まらない

    25/05/26 21:02:05

    去年も貰ってなかったっけ？
    大きいお鍋あるの？

    返信

    1件

  • No.9 輝く瞬間を楽しもう

    25/05/26 21:03:20

    沸騰したら30～40分くらい弱火で煮て火を止めてもそのままの状態で冷ます
    赤唐辛子はないのなら入れなくてもいいよ

    返信

  • No.10 主 天川天使ちゃん(仮)

    25/05/26 21:03:32

    >>8
    去年も貰ったけど結局分からんから今度やろうと思ってたら腐ったから捨てた😢

    返信

  • No.11 主 天川天使ちゃん(仮)

    25/05/26 21:05:02

    そのとぎ汁とかそういうので煮込んどる時は定期的に出てくる灰汁は取りながら？
    それともそのまま放置で良いの？

    返信

    1件

  • No.12 輝く瞬間を楽しもう

    25/05/26 21:05:49

    >>11
    噴きこぼれやすいから弱火にしてそのまま

    返信

  • No.13 主 天川天使ちゃん(仮)

    25/05/26 21:08:21

    教えてくれてありがちゅう！
    食べるのが楽しみ😣
    筍ご飯と粕汁とわかめと筍を煮るやつを作る😣

    返信

    1件

  • No.14 人生は一度きり

    25/05/26 22:01:02

    大根おろしの汁
    米の研ぎ汁
    椿の葉

    返信

  • No.15 知らぬが仏

    25/05/26 22:30:02

    美味しいのに迷惑だなんて…

    返信

    2件

  • No.16 明日できることは明日やる

    25/05/26 22:36:21

    生米入れて炊けばいいよ
    米もったいないなら牛乳でもいい
    鍋に水とコップ1杯の牛乳であく抜きできるよ

    返信

  • No.17 他人の価値観に左右されず、自分を信じろ

    25/05/26 22:56:51

    >>15貰うのが1個とかならまだしも、10本も同じ日に貰った時はもうやってられないよ。皮のゴミすごいでるし

    返信

  • No.18 己を知る者は勝者なり

    25/05/26 22:58:25

    https://mamastar.jp/bbs/topic/4557728

    かまって欲しくてまた嘘トピ…

    返信

  • No.19 自分を信じて、前に進め

    25/05/26 23:00:56

    >>5
    孟宗汁かな。基本は筍、厚揚げ、しいたけを味噌と酒粕で煮る。豚肉は入れる家と入れない家があるみたい。うちは入れる。

    返信

  • No.20 正直者が馬鹿を見る

    25/05/26 23:02:06

    >>15下処理とかめんどくさいから本当に迷惑なんだよ

    返信

    1件

  • No.21 敵を知り己を知れば百戦してあやうからず

    25/05/26 23:07:02

    >>13若竹煮のワカメは早く煮るとどろどろになるから最後にさっと煮てね。

    返信

  • No.22 敵を知り己を知れば百戦してあやうからず

    25/05/26 23:08:50

    今ピーマンも安いから青椒肉絲も美味しいよ｡

    返信

  • No.23 出る杭は打たれる

    25/05/26 23:22:44

    その手に持ってるスマホで検索しましょう

    返信

  • No.24 自分を信じろ、でもGPSも使え

    25/05/26 23:28:49

    みんな優しいなー

    返信

  • No.25 笑う門には福来たる

    25/05/26 23:37:42

    タケノコって収穫したあとも、どんどん成長してアクも強くなるから、収穫したら少しでも早く下茹でしましょうって聞いた事がある。
    あと、米ぬかなどは、マスキング効果のみでアクは取れないため入れる必要はないとも聞いた事ある。
    ほんとうの所はしらんけど。

    返信

  • No.26 目的があれば手段を選ばず

    25/05/27 00:01:51

    嘘つき愛美の手元になんてあるのかしら？？？

    返信

  • No.27 自分を信じろ、でもGPSも使え

    25/05/27 00:15:52

    >>20 ゴミも増えるし
    有難いけど、忙しいから迷惑かな

    返信

  • No.28 自分を超える挑戦をしよう

    25/05/27 00:54:42

    元々タケノコ大好きだったけど、貰い物の生タケノコのあくぬきが甘かったのか？あくキシキシのタケノコ食べたらタケノコ嫌いになってしまった…
    最近やっと穂先メンマだけは食べられるようになってきた

    返信

  • No.29 目的があれば手段を選ばず

    25/05/27 16:01:05

    愛美は、筍があれば写真載せるよ
    交差点におちてたネタにも使えるし

    愛美が近所の人にお裾分け貰える様な付き合いしてるわけがない

    返信

    2件

  • No.30 考えるな、感じろ、ただしスマホは見ろ

    25/05/27 16:13:24

    >>29
    https://mamastar.jp/bbs/topic/4557771
    やってるよ

    返信

  • No.31 匿名

    25/05/27 16:13:46

    >>29
    なにを言いたいの？別にいいと思うけど

    返信

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