世界で最も料理が美味しい国･地域ランキング…イタリア1位､日本2位､中国5位

■1位：イタリア

イタリア料理は、その豊かな味わいと多様な地域性で知られています。
全体的に新鮮な食材とシンプルな調理法が重視され、トマトやバジル、オリーブオイル、チーズなどがよく用いられます。
イタリアは縦に長い国であり、また地中海に面する地域とそうでない地域があることから、地域ごとに独自の料理のバリエーションがあります。

イタリアの代表的な料理としては、ピザやリゾット、パスタ、ティラミスなどが挙げられます。
また、「世界で最も美味しい料理ランキング」には、ナポリピッツァを筆頭に、パッパルデッレ、フォカッチャなどがランクインしています。

■2位：日本　

日本料理は、その繊細な味わいや美しい盛り付けで世界的に高い評価を受けています。
新鮮な魚介類を中心に、旬を意識した四季折々の食材を活かした料理が日本料理の大きな特徴であり、寿司や天ぷら、刺身、蕎麦など、シンプルながらも素材の味を引き立てる調理法が重視されます。
また、和食では見た目の美しさにもこだわり、季節の花や葉を添えた華やかな盛り付けも特徴的です。味付けには出汁や醤油、味噌などの調味料を主に用い、「旨味」を引き出すことが日本料理の最も重要なポイントです。

日本の代表的な料理としては、寿司やラーメン、刺身、焼き鳥、和菓子、しゃぶしゃぶなどが挙げられます。
また、「世界で最も美味しい料理ランキング」には、マグロの握り寿司や唐揚げ、豚骨ラーメン、カレー、海鮮丼などがランクインしています。

■3位：ギリシャ

ギリシャ料理は、地中海の豊かな食材と伝統に根ざした、健康的かつ豊かな風味が特徴的です。
ギリシャ料理では魚介類や野菜、ハーブ、オリーブオイル、チーズなどがよく用いられ、シンプルながらも深い味わいを持つ料理が多くあります。日本でも、ギリシャの代表的なチーズであるフェタチーズや、ギリシャヨーグルトなどが有名です。

ギリシャの代表的な料理としては、ギロス（ケバブに似た料理）やスブラキ（肉の串焼き）、ムサカなどが挙げられます。
また、「世界で最も美味しい料理ランキング」には、ダコスやパイダキア、ユベチなどがランクインしています。

■4位：ポルトガル

ポルトガル料理は、その豊かな海の幸を使った多様な海鮮料理で知られています。
ポルトガルでは、タラの塩漬けの干物である「バカリャウ」を使った料理が特に有名で、1年間の日数である365種類を超えるレシピが存在すると言われています。

ポルトガルの代表的な料理としては、ミガスやバカリャウ、フランセジーニャなどが挙げられます。
また、「世界で最も美味しい料理ランキング」には、アサリのブリャオン・パト（ワイン蒸し）や豚肉とアサリのアレンテージョがランクインしています。

■5位：中国
中国料理は世界三大料理の一つであり、その広大な国土や文化の多様性などを背景に、地域ごとの際立った料理の独自性で知られています。四川料理の辛さ、広東料理の繊細な味わい、北京料理の豪華さ、上海料理の甘さなど、各地で異なる風味と調理法を楽しむことができます。
主要な食材には米や麺類、野菜、肉、魚が含まれ、醤油や豆板醤、五香粉などの調味料が用いられます。
中国料理では、炒め物や蒸し物、煮物、揚げ物など、多様な調理法が駆使されることもその大きな特徴です。

中国の代表的な料理としては、餃子や中華まん、ワンタン、月餅、揚げ春巻きなどが挙げられます。
また、「世界で最も美味しい料理ランキング」には、鍋貼（焼き餃子）や湯包、火鍋などがランクインしています。

■まとめ

本記事では、TasteAtlasから発表された2023/2024年版の世界で最も料理が美味しい国・地域ランキングと、トップ5の各国・地域の代表的な料理などについて紹介しました。

本ランキングによれば、世界一料理や食べ物が美味しい国はイタリアであり、2位は日本、3位はギリシャ、4位はポルトガル、5位は中国でした。
イタリアは、2023/2024年版の世界で最も美味しい料理ランキングトップ100にも最も多くの料理がランクインしていることから、納得の結果と言えるでしょう。

海外旅行先やレストランを検討する際には、本記事で紹介した「世界で最も料理が美味しい国・地域ランキング」を参考にしてみてはいかがでしょうか。

https://sekai-hub.com/posts/tasteatlas-best-cuisines-in-the-world-2023-2024