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【実況】千鳥の鬼レンチャン
24/03/29 15:18:16
よくわからないけど未知の成分が発生してそれが菌と合わさって悪の成分に変わったんじゃないかって事だよね？ 未知の成分がなんなのかはこれから調べます。 だから紅麹自体に問題があるかはまた違うんだよね。
24/03/29 15:29:20
>>111 小林さんちの紅麹はシトリニンを作る遺伝子を持ってないらしいね。 で、何代も作られ続けてる間に、シトリニンに似た働きをする別の物質を作り出すようになった株が生まれて、そいつが増えて、入れ替わった、とかならどうしようもなかったかも。 定期的にオリジナルの株に入替えるとかもしてたと思うんだけど、タイミングが悪かったんだろうな、と。 とはいえ被害にあった人には十分な救済があってほしいね。薬害じゃないところが調整難しそうだけど。
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古トピの為、これ以上コメントできません
24/03/29 15:59:30
>>119 シトリニンじゃなく未知の成分は今後調べたら どの段階で出来たのかとかわかるのかな。 シトリニンじゃないから問題なく作られていたって事なのかな。
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No.111 だし巻き卵鍋
24/03/29 15:18:16
よくわからないけど未知の成分が発生してそれが菌と合わさって悪の成分に変わったんじゃないかって事だよね？
未知の成分がなんなのかはこれから調べます。
だから紅麹自体に問題があるかはまた違うんだよね。
No.119 さくら鍋
24/03/29 15:29:20
>>111
小林さんちの紅麹はシトリニンを作る遺伝子を持ってないらしいね。
で、何代も作られ続けてる間に、シトリニンに似た働きをする別の物質を作り出すようになった株が生まれて、そいつが増えて、入れ替わった、とかならどうしようもなかったかも。
定期的にオリジナルの株に入替えるとかもしてたと思うんだけど、タイミングが悪かったんだろうな、と。
とはいえ被害にあった人には十分な救済があってほしいね。薬害じゃないところが調整難しそうだけど。
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古トピの為、これ以上コメントできません
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No.129 だし巻き卵鍋
24/03/29 15:59:30
>>119
シトリニンじゃなく未知の成分は今後調べたら
どの段階で出来たのかとかわかるのかな。
シトリニンじゃないから問題なく作られていたって事なのかな。