開店前、もちろん品出しするよ
開店中、売れて品数が減ったら品出しするよ
閉店後、時間があれば開店中に出すのは大変そうな物は品出しをしておくよ

まさか、陳列されている品物が在庫全てとは思ってないよね？
コンビニのお弁当やパンやスウィーツじゃあるまいし