アジ塩は家にないなぁ。
料理に対するこだわり強いから。
塩は使うよ。
常時、何種類かあって使い分ける。
漬物なら天然の粗塩、食卓で使うのはゲルンの岩塩のミル、みたいな感じで。
塩を使わない、そう言う生活の仕方もあるんだね。
家庭ごとで良いと思うよ。