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主婦になって10年以上経つのにうまく剥けません
ひょっとしたら根本的に間違っているのでしょうか？
今のやり方は
①100均で売ってる卵に針で穴を開ける道具で穴を開ける
②冷たい卵を冷たい水からゆがく
③好みの硬さまで湯がいたら冷たい水につけて冷めるまで放置
④卵を水を張ったボウルの中で剥く
どこかおかしな工程ありますでしょうか？
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主です
皆さんのアドバイスをいただきやってみました
沸騰したお湯に酢を入れて冷蔵庫に入れてた卵を入れ9分ゆでる
キンキンの冷たい水に入れてしばらくしてから剥いたらズルムケでした
ただし、いつも買ってる生協の卵だけは剥きにくかったのでそれも原因なのかもしれません
一番したのがそれです。
でも他のはツルン！だったので、これからは綺麗な茹で卵が作れるようになります。ありがとうございました！
水で冷やして、鍋に水少し残して鍋を回して細かいひび割れ作ればツルんと剥けるけど、なんで、時間やら温度やら気にするの？
冷めるまで放置せずあったかいうちに冷水で冷やしながらさっさと剥いた方がいいよ。
>>36
このケースどこで売ってんだろね。
>>36
私このやり方で、振りすぎたのかたまごもぐちゃぐちゃになったからおすすめしない。
茹でる前にコンと丸っこい方にヒビ入れると剥きやすいよ。
あと、レンチンの卵メーカーはコツいらずにするっと剥ける。
>>61
それでもできなかったから聞いたんですよ〜
卵そのものの質もあるのかもしれません
私がいつも買う卵は超絶剥きにくくて、昨日別のスーパーで買ったのはやりやすかったです
>>36
わざわざ用意しなくても鍋振ればいいだけじゃん
熱湯に冷たい玉子いれる
茹で上がったら冷流水につける
これだけでツルンだよいつも
